Этап стабилизация ответы на часто возникающие вопросы по диете дюкана

Четвертый этап «Стабилизация»

Фаза закрепления в диете Дюкана сменяется следующим этапом. Четвертый, завершающий этап диеты Дюкана называется «Стабилизация». К этому времени обмен веществ полностью восстановлен, а питание в идеале должно прийти в соответствие с нормами здорового образа жизни.

Основные правила четвертого этапа

Правил и ограничений этот этап предлагает не так много, но Пьер Дюкан рекомендует придерживаться их всегда, всю оставшуюся жизнь. Это несложные и очень важные правила, которые помогут сохранить и стройную фигуру, и здоровье, и хорошее самочувствие.

Итак, вот основные, самые общие правила, которые следует соблюдать во время «Стабилизации» (в идеале – всю жизнь):

1. Никогда не переедать, есть только ради насыщения, а не ради чревоугодия.
2. Сохранять привычку к регулярным физическим нагрузкам – пешим прогулкам, например.
3. Устраивать раз в неделю белковый разгрузочный день, который будет помогать избавиться от лишних калорий. Дюкан считает, что лучше всего сделать этим днем четверг.
4. Не забывайте следить за суточной нормой жидкости – около 2 л.

Что касается собственно пищевых привычек, главное, что возвращаться к обычному меню следует постепенно – и в смысле количества, и в разнообразии продуктов. Кроме того, есть продукты, которые, как настаивает Дюкан, остаются запрещенными.

Принципы рациона этапа «Стабилизация»

Вот главные принципы, которые следует соблюдать при определении рациона:

• Овощи можно есть в любом количестве, а вот фрукты – не больше одного раза в день и в ограниченных количествах (порция — это одно яблоко или апельсин, или два абрикоса, например).
• Продукты, запрещенные к употреблению, сведены к минимальному списку. Среди них – сахар и фруктоза. К тому времени, как начнется этап «Стабилизации», вы уже должны отвыкнуть от сладкого и больше к нему не приучаться.
• Сыры следует предпочитать твердых сортов. Старайтесь избегать козьего сыра и сыров с плесенью.
• Суточная норма отрубей увеличивается до трех столовых ложек.
• Выбирая мясо, избегайте жирных видов, а также не ешьте его в неограниченных количествах. В меню должны преобладать продукты, богатые не жирами, а клетчаткой и белками.
• Хлеб следует есть ржаной, из муки грубого помола и не более двух ломтиков (100 граммов).
• Продукты, содержащие крахмал, разрешены, но не более двух в день.

Этап «Стабилизации» — это время, когда организм возвращается к полноценному питанию и одновременно окончательно избавляется от вредных привычек: переедать, наедаться сладкого и т.д. Привыкнув к здоровому способу питания, вам уже и не захочется возвращаться к старым привычкам, тем более, что вес может вернуться.

Пьер Дюкан утверждает, что этап «Стабилизации» работает эффективнее всего, если сделать его неограниченным. К тому времени, как вы доберетесь до этого этапа, вы научитесь контролировать свой вес, выбирать «правильные» продукты и готовить из них и изысканные, и вкусные блюда, легко отказываться от излишеств. Вы почувствуете себя бодрее, здоровее, легче и гибче. Шоколадные тортики и другие вредные продукты перестанут быть искушением просто потому, что организм отвыкнет от регулярной дозы сахара. Дюкан избавляет от многих зависимостей, связанных с продуктами, и будете намного свободнее даже психологически.

Если вы последовательно прошли все предыдущие фазы диеты Дюкана, то во время «Стабилизации» организм успешно расщепляет калории, не накапливает жировые отложения, а полезные вещества, минералы и витамины прекрасно усваиваются.

По Дюкану, большинство продуктов представляют пользу и содержат полезные витамины. Исключить нужно сладкие и слишком жирные продукты. И то вы можете себе их разрешать иногда, если не забываете о физических нагрузках и разгрузочных днях, которые помогают вывести из организма ненужные накопления.

Если верить Пьеру Дюкану, то четвертая фаза диеты — это образец сбалансированного и разумного рациона. Белковые продукты, продукты, богатые клетчаткой и сложными углеводами – вот основные элементы правильного меню.

Меню и рецепты этапа «Стабилизация»

Разнообразить ежедневные блюда при таком небольшом количестве ограничений несложно (под запретом, напоминает Дюкан, только сахар и слишком жирное мясо, сыры и т.д.). Мы предлагает вашему вниманию примеры рецептов, которые позволяют не отступать от диеты и одновременно наслаждаться вкусной пищей.

Салат из курицы и кальмаров

Например, салат из курицы и кальмаров — это прекрасная закуска даже к праздничному столу. Причем готовить его можно на всех этапах диеты.

Для приготовления вам нужно:

• Сварить филе одной курицы, 2 кальмара, остудить и очистить кальмары.
• Порежьте все мелкими кубиками, добавьте порезанные корнишоны (2-3 штуки).
• Затем приготовьте соус для заправки: кефир или обезжиренный йогурт смешайте с порубленным укропом и чесноком, можно добавить соль и перец по вкусу.
• Дайте ингредиентам пропитаться друг другом и подавайте к столу.

Шоколадный кекс по Дюкану

А вот рецепт прекрасного десерта. Это шоколадный кекс, который готовить можно уже со второго этапа диеты.

Для приготовления вам нужно:

• Возьмите одно яйцо, отделите белок и хорошенько взбейте его с сахарозаменителем до высокой пены.
• Добавьте в смесь взбитый желток. 2 ст. л. Отрубей перемелите в муку, добавьте разрыхлитель (1 ч. л.), ванилин (1 ч. л.), какао (2 ст. л.) и кукурузный крахмал (1 ст. л.), перемешайте все и осторожно всыпайте смесь во взбитые яйца.
• После тщательного перемешивания массы добавьте в нее 5 ст. л. обезжиренного молока.
• На стадии «Закрепления» и тем более «Стабилизации» можно добавить в тесто сухофрукты. Влейте массу в подходящую форму для выпечки и поставьте в духовку на 3 минуты.

Этот кекс отлично подходит для завтрака, для перекуса или для детского угощения.

Диета Дюкана — Этап Стабилизация

Этап Стабилизация: ответы на часто возникающие вопросы по Диете Дюкана

• Ежедневное употребление в пищу овсяных хлопьев : не менее 3 ст. л. Из отрубей можно испечь хлеб, печенье, блинчики, или добавить их в суп.
• Меню одного дня в неделю должно состоять только из белковых продуктов.
• В день нужно пить много жидкости.
• Обязательным условием являются ежедневные прогулки. Достаточно 20 минут в день. Прогуливаться нужно даже в плохую погоду, нельзя дать себе расслабиться и в праздничные дни.

Что касается спиртного, так 2 раза в неделю можно выпить по бокалу красного вина. Так что, семейные праздники или корпоративные вечеринки не пройдут без вашего участия.

Что делать, если произошел срыв?

Этап стабилизации Дюкана предполагает строгое следование программе. Но иногда могут произойти отклонения от рекомендуемого меню.

Например, вы оказались в дороге, голод застал врасплох, а приготовить рекомендуемое диетологом блюдо не предоставляется возможным.

Конечно, голод придется утолить. Не стоит расстраиваться из-за отклонения от меню. По приезду домой требуется снова вернуться к разработанной программе и стараться далее ее неукоснительно соблюдать.

• Во время приготовления пищи разрешается добавлять соль и перец по вкусу.
• Мотивирует к дальнейшему снижению веса, так как потеря первых килограммов происходит очень быстро.
• Нормализуется обмен веществ, налаживается перистальтика кишечника, пища быстро усваивается организмом, не ощущается чувства голода.

• Нельзя употреблять жареную пищу.

Имея хронические заболевания не рекомендуется приступать к диете Дюкана.

Диета Дюкана стабилизация позволяет плавно перейти к нормальному режиму питания.

Следует запомнить, что в рационе постоянно должны присутствовать мясные и овощные блюда, а вот сладостями и мучными блюдами не стоит увлекаться.

Оставьте, пожалуйста, пару слов о том, каких результатов вы смогли достичь и какого режима питания придерживаетесь на этапе стабилизация.

Однако не стоит умалять опасность даже на этом этапе сорвать достигнутый результат и нарушить весовой баланс, достигнутый упорным трудом. Чтобы избежать этого риска, возьмите за основу несколько правил:

1. Основой вашего ежедневного рациона должна стать стадия питания из этапа «закрепление». Белки и овощи – это основа всех ваших блюд. Хлеб – исключительно из цельных зерен, фрукты и сыр – не более 1 порции в день, а праздничное меню или крахмалосодержащие продукты – не более 2 раз в неделю.
2. Четверг – день употребления чистых белков
3. Каждый день нужно употребить около 15 граммов овсяных отрубей в любой обработке.
4. Ходьба минимум 20 минут в день, а также забудьте о лифте!

Белковым днем вы можете сделать, конечно, не четверг, а любой другой день. Мы предлагаем именно четверг только ввиду его частого упоминания в разных меню и диетах, основываясь на психологической привязке многих читательниц к этому дню как к особенному в любой системе питания.

Значимость белкового дня довольно велика: потерявший лишние килограммы организм уже привык к определенному питанию, и один день на белковой пище позволит ему оставаться в норме. Даже малые дозы жиров и углеводов способны перечеркнуть весь эффект от введения белкового дня, поэтому на этапе стабилизации вводятся некоторые особенности питания в четверг (если именно его вы обозначили белковым):

• Нежирное мясо остается – постная говядина, телятина, кролик и никакой баранины со свининой;
• Красная рыба теперь ограничена 200гр в сыром виде и 150гр. – в копченом. Основой должна теперь стать белая рыба, а вот морепродукты можно употреблять в неограниченном количестве;
• Любое мясо птицы, кроме уток и гусей из-за повышенной степени жирности, а курятина должна подаваться на стол без шкурки. В идеале употреблять белое мясо – куриное филе (грудка без кожи). Индейка сама по себе признана диетическим мясом, и ограничений в ее потреблении нет, равно как и в соусах и специях к мясу;
• Привычной составляющей белкового рациона продолжают оставаться яйца, правда не забывайте, что желтков за день можно съесть не больше двух, а вот белков – сколько угодно. И никакого жира, если яичница – то без масла на сковороде с антипригарным покрытием;
• Молочные и кисломолочные продукты – как обычно принимаются при условии их жирности не выше 0%, при этом старайтесь выбрать те виды, в которых содержание лактозы также сведено к минимуму;
• В течение белкового дня максимально ограничьте употребление соли .

Употребление воды не теряет своей важности на любом этапе – не мене 1,5 л в день, а в белковый четверг – лучше выпить не менее 2 литров чистой воды.

Также золотым правилом является употребление в течение дня трех столовых ложек овсяных отрубей (около 15 граммов). Из них можно выпечь лепешку или же растереть в ступке и залить молоком.

Если в привычку вашего пожизненного питания войдут эти нехитрые правила диеты Дюкана, можете смело рассчитывать на поддержание идеального веса, а также хорошего самочувствия на протяжении всех лет жизни!

Итак, вы уже добрались до последней стадии диеты Дюкана. Это значит, что ваш организм выдержал самый сложный этап – «Атака». А вы сами набрались терпения и достигли желаемого веса во время второй фазы – «Круиз».

Кроме того, вам удалось стабилизироваться во время продолжительного третьего периода. Теперь осталось констатировать факт – вы стали другим человеком, таким, каким хотели быть. То есть, мечта исполнилась.

Кроме того, организм уже перешел и адаптировался к новому образу жизни. Теперь осталось малое – жить по новым, приятным для себя правилам и наслаждаться результатами своей победы.

Но и это еще не все – теперь у вас есть множество единомышленников во всем мире, с которыми вы можете общаться и делиться своими успехами, а также новыми рецептами из ставших привычными продуктов, творить вместе с ними.

Те усилия, которые были потрачены на сброс лишних килограммов, не прошли даром, и теперь можно о них только с удовлетворением вспоминать. Конечно, забывать о пройденном уже пути не стоит. И следует на протяжении всей жизни сохранять нынешний образ жизни, цветущий вид и прекрасную фигуру. А для этого всего лишь нужно соблюдать несколько простых и уже привычных для вас правил.

Например, раз в неделю соблюдать «белковый день». Все рецепты для этого вами уже изучены, разнообразие их настолько велико, что не позволит пище, что называется, приесться. К тому же вы уже убедились, что это очень вкусно.

То есть, вы практически стали жить обычной жизнью, образ которой мало чем отличается от образа жизни обычного человека. Согласитесь, ведь совсем нетрудно съедать пару-тройку ложек овсяных отрубей в день, заниматься умеренной физической нагрузкой и при этом чувствовать себя совершенно здоровым, счастливым человеком.

Физические нагрузки в разумных пределах показаны каждому здоровому человеку, поэтому в этом ничего сверхсложного нет. Если все-таки такой возможности нет, например, из-за нехватки времени, то ничего страшного – доктор Дюкан рекомендует, как и на всех остальных этапах, просто пешие прогулки на свежем воздухе, которые к тому же благотворно скажутся и на нервной системе. Лифтом пользоваться, конечно, тоже не стоит.

С овсяными отрубями тоже все совсем не сложно. Купить их можно сейчас без проблем практически везде. А разнообразные рецепты, в которых они могут употребляться, вам, наверняка, уже знакомы. Это может быть разнообразная выпечка – от простого хлеба до кексов. Или каши.

В общем, все три периода более-менее строгих правил и предписаний закончен, и вы живете теперь практически без ограничений. Однако, это не значит, что теперь ваш организм будет поддерживать достигнутую форму автоматически.

Об этом нужно помнить всегда. Как и о причинах того, из-за чего вы набрали лишний вес перед тем, как сесть на диету. То, чему вам удалось научиться за время похудения, теперь осталось с вами навсегда. Применяйте полученные знания в течение всей своей жизни.

Ваш организм теперь стал сбалансированным, обмен веществ протекает нормально, все хорошо, но – чувствительность к перееданию остается, и это нужно знать.

Поэтому нельзя изменять уже ставший привычным рацион питания коренным образом. Тем более что придерживаться его уже давно легко и приятно. Так что, если основой питания останется примерный рацион предыдущего этапа диеты, ничего страшного в этом не будет.

То есть, можно есть любые белковые продукты и овощи, причем, в любых количествах и столько раз, сколько захотите. Два раза в неделю – «праздник желудка», то есть принятие самого любимого лакомства, которое в другие дни противопоказано.

Кроме этого, допускается принятие в пищу 1 порция (то есть один большой типа яблока или два маленьких вроде киви) фруктов, пару кусочков хлеба (лучше ржаного или цельнозернового), 40 грамм твердых сыров. В неделю можно съесть пару порций продуктов, содержащих крахмал.

Такое питание послужит вам ориентиром для здорового образа жизни. А соблюдение одного белкового дня в неделю позволит вам не поправляться, и при этом в остальные дни питаться весьма разнообразно. Сам автор методики рекомендует сделать таким днем четверг, хотя это не строгое правило – такой день можно выбрать себе самостоятельно.

Конечно же, нельзя забывать и о принятии большого количества воды в день – не менее двух литров. Впрочем, это требование не только несложное, но и весьма распространенное – каждому здоровому человеку рекомендуется пить жидкость в таком количестве. Именно она способствует выведению из организма отработанных веществ.

Если воду хочется пить во время приема пищи, то отказываться от этого не стоит. Во-первых, это поможет осилить немалый объем жидкости, который рекомендуется выпивать в день. А во-вторых, принятая во время принятия пищи жидкость позволяет быстрее ощутить чувства насыщения.

Можно воспользоваться широко распространенным советом, выпивать стакан воды перед едой. Помогут справиться с задачей также разрешенные для употребления чаи и кофе. Также дневная норма может пополниться газированными напитками, не содержащими сахар. Это в случаях, когда хочется себя побаловать чем-нибудь вкусненьким.

Дюкан диета. Вопрос — ответ.

Похудение по методике Пьера Дюкана востребовано во всем мире, система избавления от лишнего веса имеет огромную популярность. Однако, несколько этапов и множество рекомендаций часто вызывают у новичков сомнения и непонимание. Для того, чтобы разобраться с основными сложностями, в статье представлен список наиболее часто встречающихся вопросов и ответы на них.

Самые популярные вопросы

Мирослава, 25 лет. Вопрос: Когда лучше начинать диету?

Ответ: Опытные последователи методики Дюкана советуют начинать похудение во время отпуска. Организм будет перестраиваться и адаптироваться к новой системе питания. Могут появиться ощущения усталости и сухости слизистых. Кроме того, в свободные дни проще найти себе увлекательное занятие, которое отвлечет от мыслей про еду.

Мария, 32 года. Вопрос: С чего лучше начинать?

Ответ: Следует убедить себя в том, что похудения – это трудная работа. Постоянно напоминать о будущем результате и сформировать позитивный настрой. Далее лучше всего проконсультировать с врачом. Это позволит убедиться в том, что стресс, которому подвергается организм, не нанесет вреда. Если первые шаги успешно пройдены, то рассчитать вес и готовиться к первому дню Атаки.

Наталья Васильевна, 55 лет. Вопрос: Какие есть риски для здоровья?

Ответ: Рекомендуется найти вариант, альтернативный системе Дюкана, если есть склонность к болезням сердечной мышцы, патологии почек и предрасположенность к резким скачкам давления. Также женщинам стоит быть осторожными, если есть нарушения в работе репродуктивной системы.

Милана, 22 года. Вопрос: Как выяснить, сколько килограмм у меня лишних?

Ответ: Для этого следует воспользоваться специально разработанной программой – калькулятором, который представлен на сайтах, посвященных системе Дюкана. Для этого необходимо следовать простой пошаговой инструкции. После будет предоставлена информация об идеальном весе и продолжительности каждого этапа методики.

Дарья, 41 год. Вопрос: Как поступить, если колет сердце и тянет поясницу в области почек?

Ответ: Сразу же отказаться от системы. Такие симптомы говорят, что принципы Дюкана не подходят для организма, и если продолжить им следовать, то можно серьезно себе навредить. Лучше найти более щадящие диеты, которые лучше подойдут для сброса веса.

Ульяна, 28 лет. Вопрос: Какие продукты разрешены на первой фазе?

Ответ: Ограничения этапа Атака достаточно строгие. В этот период можно есть:

• телятину, мясо кролика, индейку, курятину, печень и отварной язык;
• любую рыбу и моллюсков;
• обезжиренную молочную продукцию;
• яйца и тофу;
• травяные приправы;
• чай, воду, настои из трав, газированные напитки с 0% калорий;
• лимонный сок, бальзамический уксус, горчицу, заменители сахара.

Елена, 26 лет. Вопрос: Разрешен ли мед, шоколад и орехи?

Ответ: Нет, нельзя. Они содержат слишком большое количество глюкозы и жиров.

Елизавета, 40 лет. Вопрос: Почему весы показывают одну цифру несколько дней?

Ответ: Этому может быть несколько причин: срывы, адаптация организма к системе питания, чрезмерное количество или недостаток жидкости, переедание, злоупотребление солью.

Зоя, 46 лет. Вопрос: Полезна ли система для сердечной мышцы и сосудов?

Ответ: Точной информации нет, однако кардиологи рекомендуют выбрать методику похудения на основе зерновых с высоким содержанием клетчатки, овощей и фруктов, если есть склонность к заболеваниям сосудов и сердца.

Нина, 43 года. Вопрос: Получится ли предотвратить диабет или контролировать заболевание?

Ответ: Пока нет доказательств, которые бы подтверждали или опровергали это утверждение. Считается, что начальные фазы диеты не совпадают с рекомендациями по питанию при диабете, поэтому важно всесторонне обсудить с врачом стремление худеть по системе Дюкана.

Катерина, 27 лет. Вопрос: Как быть, если появился запах из рта?

Ответ: Подождать – это нормальная реакция организма на увеличение количества белков. Спустя несколько недель неприятный побочный эффект исчезнет самостоятельно.

София, 29 лет Вопрос: Я вегетарианка. Диета мне не подходит?

Ответ: Из-за рекомендаций употреблять много мясных продуктов вегетарианцам диета Дюкана может показаться особенно трудной. Однако, мясо можно заменить соевыми альтернативами, тофу, молоком и кисломолочными продуктами. В последствие рекомендуется увеличить количество овощей в меню.

Евгения, 39 лет Вопрос: Как быть, если нельзя глютен?

Ответ: Ежедневный рацион вполне можно составить из безглютеновых продуктов, и такое меню будет полностью соответствовать правилам методики.

Анна, 35 лет. Вопрос: Нужно ли заниматься спортом, или достаточно только придерживаться рекомендаций по питанию?

Ответ: Умеренные нагрузки – важная составляющая системы похудения. Сам создатель методики советует обязательно совершать хотя бы пешие прогулки в быстром темпе не менее получаса каждый день.

Анна, 35 лет. Вопрос: Какие виды спорта лучше?

Ответ: К прогулкам настоятельно рекомендуется добавить пробежки и делать упражнения для пресса и ног.

Ольга, 31 год. Вопрос: Уходит ли с помощью диеты целлюлит?

Ответ: Система Дюкана нормализует метаболизм и приводит организм к естественному и нормальному функционированию. Чтобы избавиться от эффекта «апельсиновой корки», важно сочетать питание с системой упражнений, направленных на борьбу с целлюлитом.

Алексей, 44 года. Вопрос: Можно ли пить спиртное, худея по методике Дюкана?

Ответ: Нет. Напитки, содержащие спирт, отличаются большим содержанием сахара и углеводов, а также стимулируют аппетит, что чревато срывами. Только на 3 фазе допустимо выпить пару бокалов во время ПИРа.

Светлана, 40 лет. Вопрос: Что делать, случился срыв?

Ответ: Если это произошло на первом этапе, то продлить его и добавить 1 день с меню, полностью состоящим из белка. На втором этапе также добавить по окончанию аналогичный день, исключить соль, употреблять больше жидкости, много гулять и спать. На третьем этапе – продлить его и активнее заниматься спортом. Очень важно замотивировать себя на прохождение всех этапов.

Вероника, 33 года. Вопрос: Можно ли сидеть на диете, если женщина беременна или кормит ребенка сама?

Ответ: Нельзя, потому что малыш не будет получать необходимых питательных веществ. Для похудения в этот период лучше делать зарядку по утрам, подобрать себе удобный набор упражнений и корректировать меню так, чтобы оно не провоцировало набор лишнего веса и было полезным для ребенка.

Инга, 36 лет. Вопрос: Появились запоры на этапе «Атака». Как поступить?

Ответ: Это случается из-за того, что организм подстраивается к новой системе питания. Специалисты советуют просто пить больше воды или принять мягкое слабительное, если проблема сохраняется несколько дней.

Николай, 47 лет. Вопрос: Можно ли мужчинам приудерживаться диеты Дюкана?

Ответ: Методика Дюкана ориентирована на оба пола. В основе лежит баланс дневного рациона, а не гендерные предпосылки.

Валентина, 43 года. Вопрос: Как правильно есть отруби?

Ответ: Их можно употреблять любым способом. Просто есть ложкой или запивать кисломолочными продуктами. Также в списках рецептов Дюкана есть много блюд, содержащих отруби.

Валентина, 43 года. Вопрос: Чем заменить отруби, если они не вкусные?

Ответ: Ничем. Это продукт, необходимый для правильного прохождения этапов диеты. Они должны быть чистыми, без примесей зерна и добавок.

Валентина, 43 года. Вопрос: Можно ли съесть отрубей больше нормы?

Ответ: Категорически нельзя. На каждом этапе указано необходимое количество, и важно придерживаться нормы, чтобы не затормозить процесс похудения.

Маргарита, 30 лет. Вопрос: Как обстоят дела с консервами?

Ответ: Только если это продукт в собственном соку без добавления масел и сахара.

Лилия, 28 лет. Вопрос: Очень люблю крабовые палочки. Они разрешены?

Ответ: Можно, при условии, что них содержится 1% и меньше жиров. Более жирные палочки следует есть в ограниченном количестве.

Надежда, 49 лет. Вопрос: Какова норма воды на диете Дюкана?

Ответ: Основатель методики рекомендует выпивать в день до 2 литровых бутылок воды, однако в зависимости от текущей ситуации норма может корректироваться.

Анастасия, 26 лет. Вопрос: ПИР: что это значит, зачем он введен?

Ответ: Трапеза, которая вводится на фазе «Закрепления». Допускается любая еда, но по 1 разу. Трапезу нельзя повторять на следующие сутки – организм должен получить перерыв.

Кира, 33 года. Вопрос: Разрешено ли что-то съесть после 6 вечера?

Ответ: Такой вариант допускается, но последний раз можно есть не позднее, чем за пру часов до укладывания в постель.

Любовь, 37 лет. Вопрос: Очень хочется фруктов и соков – когда можно?

Ответ: Фрукты разрешены с этапа Закрепления и только по чуть-чуть. Соки допустимы только во время праздничных трапез.

Рекомендации начинающих худеть по методике Дюкана

Специалисты рекомендуют начинающим худеть по системы придерживаться правил:

• соблюдать дневную норму воды необходимо;
• важно есть отруби, в сочетании с водой они не допустят развития запоров;
• каждый день нужно двигаться – хотя бы гулять, но лучше дополнить прогулки упражнениями;
• включить в рацион витаминные комплексы.

Найдя ответы на беспокоящие вопросы и соблюдая рекомендации можно не только прийти к идеальному весу, но и удерживать его до конца жизни.

Диета Дюкана в фазе «Стабилизация»: режим питания

Каждый худеющий человек, который решил вести борьбу с лишними килограммами с помощью диеты Дюкана знает, что эта система похудения подразумевает прохождение нескольких этапов. После трех этапов диеты Дюкана — «Атаки», «Чередования» и «Закрепления», наступает ее завершающий четвертый этап, который носит название «Стабилизация». Каковы особенности питания этой фазы и как правильно построить свой рацион, чтобы сохранить полученные результаты?

После трех предыдущих этапов худеющий человек уже достигает своего идеального или оптимального веса. Этап «Стабилизация» диеты Дюкана позволяет сохранить полученные результаты и продолжить совершенствование своего тела.

Теперь организм уже «умеет» извлекать из любых продуктов, которые употребляет человек, такие нужные для его жизнедеятельности калории. Метаболизм становится спокойным, размеренным.

На этом этапе самое главное не расслабляться и не «бросаться во все тяжкие», иначе все, что таким трудом сбрасывалось на протяжении трех этапов, вернется обратно за считанные дни.

Правила диеты Дюкана на этапе стабилизации

Фазу диеты Дюкана «Стабилизация» специалисты часто называют режимом питания на всю жизнь. Чтобы действительно стабилизировать свой вес и текущее состояние организма необходимо придерживать четырех очень простых ограничений:

• ежедневно, в жару или стужу, в любое время года, нужно выпивать 1,5-2,0 литра чистой негазированной воды;
• в пищу ежедневно нужно добавлять 3 ложки (столовых без горки) овсяных отрубей;
• каждый день можно употреблять белковую пищу в любом количестве, свежие овощи и фрукты, также можно съедать 2 кусочка хлеба, приготовленного из цельно зерновой муки и кусочек сыра;
• каждую неделю нужно устраивать себе разгрузочный чисто белковый день, например по четвергам;
• прогулка на свежем воздухе в комфортном темпе минимум полчаса ежедневно – это закон.

Соблюдение правил диеты Дюкана на этапе стабилизации позволит удерживать свой вес под контролем и не поправляться. Кроме этого рекомендуется избегать использования лифтов и эскалаторов, что поможет тратить максимально возможное количество калорий. Не лишним будут занятия в спортзале и посещение бассейна, аэробные тренировки и кардио упражнения.

Диета Дюкана: разрешенные продукты для фазы «Стабилизация»

Как и на всех остальных этапах диеты Дюкана на этапе стабилизации продукты, употребляемые в пищу должны быть преимущественно белковыми.

Для приготовления мясных блюд нужно использовать нежирные его сорта, например телятину или крольчатину. Из мяса любой птицы лучше всего выбирать все кроме верхней части ножек и крыльев.

Если вы любите рыбу, то лучше всего отдавать свое предпочтение белым ее сортам, красную рыбу можно употреблять в количестве до 200 гр., если же решите покушать копченую, ее количество не должно превышать 150 гр.

Практически без ограничения можно употреблять кисломолочные и молочные продукты. Самое главное чтобы они содержали минимум сахара и были нежирными.

В список разрешенных продуктов диеты Дюкана в фазе стабилизации входят все овощи и фрукты, в ограниченных количествах только рекомендуется употреблять сладкие фрукты и крахмалсодержащие овощи. Разрешены огурцы и перец, кабачки и патиссоны, баклажаны и тыква, редис, свежая свекла и морковь, капуста белокочанная, брокколи, цветная и брюссельская. Что касается фруктов, то наиболее предпочтительными являются апельсины и яблоки.

Хлеба в день можно употреблять до 100 гр. не больше, твердого сыра до 50 гр., соль нужно применять по минимуму. А вот возвращаться к булочкам, конфетам и различной сдобе категорически не рекомендуется.

Регулярная физическая нагрузка в комплексе со здоровым питанием – самые нужные и важные привычки человека, заботящегося о своем здоровье и фигуре. Именно с помощью этих привычек можно легко и просто поддерживать свое тело в отличной физической форме и сохранить подтянутое тело и крепкое здоровье на долгие годы.

4 этап Стабилизация: диета Дюкана

Сколько длится Постоянная система питания Набор веса больше не происходит Особенности Правильное питание Стоимость Дешевая

Стабилизация или четвертый заключительный этап диеты Дюкана несет в себе закрепление достигнутых результатов похудения, при помощи элементарных защитных мер, которые должны строго соблюдаться все оставшуюся жизнь.

Последние несколько месяцев диеты помогли вам добиться желаемого веса тела и ненавязчиво приучили к простым правилам правильного питания. Теперь очень важно сохранить эти навыки в дальнейшем и удержать долгожданный результат.

Основные правила стабилизации

Любая диета в самом конце подвержена опасности повторного набора веса. Чтоб этого не произошло, следует придерживаться несложных правил, специально разработанных диетологами для этапа стабилизации.

Правила

1. Основа ежедневного питания остается прежней.
2. Один белковый день.
3. Физическая активность.

Основа питания

Возьмите за основу ежедневного питания правила этапа «Закрепления», то есть белки и овощи, по-прежнему остаются главными продуктами в рационе.

Цельнозерновой хлеб тоже никуда не пропадает с нашего стола, а сыр и фрукты дополняют его. Но можно себя немного и побаловать, два раза в неделю разрешается блюда из крахмалосодержащих продуктов и две праздничных трапезы.

Также, рекомендуется употребление нежирного мяса конины и крольчатины, стейков из нежирной части говядины и телятины. А вот употребление красной рыбы стоит ограничить, порции должны содержать не более 200гр сырой или 150гр копченой.

Разрешенные продукты:

Белковый день

В основу белкового дня ложиться белая рыба, а также в неограниченном количестве морепродукты, креветки и крабы в частности. Мясо птицы тоже рекомендуется любое, кроме гусиного и утиного.

Куриное же следует употреблять без кожи. Также в курице следует избегать крылышек, бедренной части и копчика. Лучше всего подходит для белкового дня грудинка в отварном виде и без кожи. Индейка разрешена в неограниченном количестве, а вот соус к ней рекомендуется приготовить из обезжиренного творожка со всевозможными специями, которые можно добавить.

Яйца тоже входят в рацион белкового дня, но если перед этим было употребление жирной пищи или вес продолжает скакать, лучше обойтись только белками, так как желток содержит никому не нужный жир.

Молочные продукты с нулевым показателем жира тоже хорошо нам знакомы и прекрасно подходят для такого дня, но теперь нужно смотреть и на содержание в них лактозы, чем оно меньше, тем лучше.

Еще хорошо было бы провести этот день совсем без соли, но если это очень тяжело, то хотя бы снизьте ее потребление.

Разрешенные продукты:

• Мясо птицы
• Яйца
• Молочные продукты 0-1% жирности

Физическая активность

Физическая активность должна оставаться на прежнем уровне, продолжаем ходить пешком минимум 20 минут в день, и полностью отказываемся от услуг лифта.

Не забывайте про воду, взрослый человек должен потреблять ее не менее 1,5 литра в сутки, а при белковом дне можно и два.

Строго соблюдайте эти правила последнего 4 этапа стабилизации диеты Дюкана, ваш вес закрепиться и вы будете гордиться своими результатами долго.

Диета Дюкана: меню на каждый день, этапы, рецепты, таблица разрешенных продуктов

Знаменитая система питания , разработанная французским диетологом Пьером Дюканом , стала одной из самых популярных диет в мире. Суть диеты Дюкана — в резком снижении углеводов , заставляющем организм активно расходовать калории.

Cosmo рекомендует

Какую обувь носить в сырую погоду: стильные и теплые варианты на зиму и весну

7 верных способов скрыть живот с помощью одежды — секреты коррекции фигуры

Суть диеты Дюкана

Преимущество диеты Пьера Дюкана перед другими заключается в том , что она не предписывает считать калории и вести дневник питания. Дюкан не ограничивает даже время приема пищи. Самое главное — выдержать четыре этапа диеты. На двух начальных происходит снижение веса , на завершающих — закрепление и плавный выход из диеты.

Обязательный элемент — включение в рацион овсяных отрубей , которые создают чувство насыщения и способствуют ускорению обмена веществ. Доктор Дюкан рекомендует также уделять 20−30 минут в день физической нагрузке , обычная ходьба тоже считается.

Этапы диеты Дюкана

1. Атака

На этом этапе организм стремительно избавляется от лишних килограммов. По признаниям худеющих , атака — самый сложный период , последующие стадии выдержать гораздо легче. Суть атаки не в голодании: есть нужно , но строго определенный набор продуктов , которые отличает высокое содержание белка , что позволяет худеть без потери мышечной массы.

Этап длится от 2 до 7 дней. Список разрешенных продуктов насчитывает больше 70 наименований , и не забываем про отруби!

Пример для детей: как я похудела на 27 кило и создала свою собственную диету

2. Чередование

На этом этапе в меню добавляются углеводы. Но это не значит , что пора праздновать победу любимыми пирожными. Углеводы Пьер Дюкан рекомендует получать из овощей: можно есть любые , кроме крахмалосодержащих.

Чередование подразумевает , что друг друга сменяют чисто белковые и белково-овощные дни. Продолжительность стадии рассчитывается по формуле: 7 дней на один лишний килограмм веса.

3. Закрепление

Очень важный этап , который позволяет избежать возвращения потерянных килограммов. Следует постепенно расширять меню , но соблюдать один чисто белковый день в неделю. Умножь количество потерянных килограммов на десять — столько и будет длиться закрепление.

4. Стабилизация

Наконец-то можно возвращаться к привычному меню. Есть лишь три ограничения: чисто белковый день раз в неделю , 20 минут физической активности и три столовые ложки овсяных отрубей в день. Соблюдение этих правил в течение всей жизни , по словам Пьера Дюкана , страхует от возвращения потерянного веса.

Рецепты для диеты Дюкана

Атака: хлеб по Дюкану

150 г мягкого творога

​4 столовые ложки перемолотых овсяных отрубей

​4 столовые ложки клейковины

​1 столовая ложка масла

​1 чайная ложка разрыхлителя

Все ингредиенты перемешать , сформовать хлеб и выпекать в духовке до готовности при температуре 180 градусов.

Чередование: пикантный салат из баклажанов

1 красная луковица

400−500 г помидоров

2 столовые ложки яблочного уксуса

0,5 чайной ложки соли

1 столовая ложка сахарозаменителя

1 столовая ложка растительного масла

перец черный молотый

Прокалываем баклажаны в нескольких местах вилкой и запекаем целиком в духовке при 180 градусах 30−40 минут.

Лук режем полукольцами , добавляем сахарозаменитель , соль и яблочный уксус. Заливаем стаканом кипятка и оставляем томиться в этом маринаде.

Когда баклажаны будут готовы , очищаем их от шкурки и режем крупными кубиками. Добавляем нарезанные помидоры и мелко рубленную петрушку.

Сливаем воду с лука и добавляем его в салат. Заправляем салат столовой ложкой растительного масла.

Закрепление: мясные синнабоны

​1 столовая ложка клейковины

​1 столовая ложка изолята

​2 столовые ложки перемолотых овсяных отрубей

​2 столовые ложки перемолотых пшеничных отрубей

​1 столовая ложка яичного порошка

​150 г мягкого творога

​30 г мягкого растительного маргарина

Мелко нарезать лук , смешать с фаршем , добавить соль и перец. Все сыпучие ингредиенты смешать , перетереть с маргарином до консистенции крошки. Добавлять постепенно творог , чтобы получилось пластичное тесто.

Раскатать тесто в тонкий пласт и разрезать на полоски по 5 см.

Выложить на каждую полоску фарш и скрутить , смочив предварительно руки. Поместить в форму для выпечки. Выпекать около 30 минут при температуре 180 градусов.

Через 30 минут достать форму и смазать синнабоны взбитым яйцом. Затем поставить в духовку еще на 15 минут. Готовую выпечку посыпать зеленью.

Чисто белковый день: фаршированные кальмары

6 тушек кальмара

4 отварных яйца

8 крабовых палочек

100 г шампиньонов

соль , перец по вкусу

Потушить грибы и лук до готовности , переложить в миску , добавить нарезанные палочки и яйца. Посолить , поперчить , всё перемешать. Очищенные и промытые кальмары начиняем получившимся фаршем , края скрепляем зубочисткой.

Укладываем в форму , заливаем молоком , в которое предварительно добавляем соль , перец , укроп. Молоко должно наполовину закрывать кальмары. Форму ставим в духовку , разогретую до 180 градусов , на 10 минут. Затем переворачиваем кальмары и отправляем в духовку еще на 10 минут.

Таблица разрешенных продуктов для диеты Дюкана

Мясо:

филе говядины , говяжий язык , говяжья вырезка , стейк , кролик , дичь , телячья печень , телячьи почки , ростбиф , нежирная ветчина без кожи , бастурма.

Птица:

курица , индейка , цесарка , ветчина из индейки , куриная ветчина , перепел , куриная печень.

Рыба:

треска , хек , палтус , дорада , кефаль , камбала , морской окунь , пикша , путассу , лосось , крабовое мясо , тунец , скумбрия , сардина , скат , налим , карп , осетр , килька , форель , сом , сельдь.

Морепродукты:

кальмары , краб , трубач , морской гребешок , креветки , лангуст , каракатица , морская улитка , устрицы , морской еж , мидии.

Растительный белок:

овсяные отруби , тофу.

Молочные продукты:

обезжиренный творог , обезжиренный йогурт без сахара , обезжиренное молоко , обезжиренный плавленый сыр , кефир.

Яйца:

Овощи ( начиная с этапа чередования):

огурцы , помидоры , редис , баклажан , артишок , салат , морковь , репчатый лук , лук-порей , кольраби , капуста , кабачок , брокколи , брюссельская капуста , ревень , тыква , шпинат , эндивий , зеленая фасоль , цикорий , репа , сельдерей , щавель , перец , соя , грибы.

Кому противопоказана диета Дюкана?

Как и у любого ограничения питания , у диеты Дюкана есть противопоказания.

Точно не следует соблюдать диету Пьера Дюкана , если у тебя гипертония , заболевания почек или ЖКТ , атеросклероз. В любом случае , прежде чем начать диету , проконсультируйся с врачом. Ты вряд ли подружишься с диетой Дюкана , если придерживаешься строгого вегетарианского рациона.

Лучше откажись от диеты , если у тебя есть склонность к депрессии , аллергия или диабет , нарушения менструального цикла.

Что делать , если нарушила диету?

Если ты нарушила рекомендации Пьера Дюкана , попробуй два последующих дня сделать чисто белковыми и ограничить потребление соли. Обязательно соблюдай питьевой режим ( около 2 литров воды в день), чтобы избежать задержки жидкости в организме. Не переживай! Проследи , чтобы у тебя была возможность хорошо высыпаться и больше гулять на свежем воздухе.

Какие риски несет диета Дюкана?

Диете Пьера Дюкана не удалось избежать критики. Как и другие белковые диеты , она , по мнению некоторых врачей , может увеличивать риск заболеваний сердца , печени и почек , нарушить метаболизм , повысить уровень холестерина. Неоднократно диета Дюкана фигурировала в рейтингах как одна из самых опасных. Напоминаем: прежде чем принять решение соблюдать диету Дюкана , проконсультируйся с врачом!