5 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Состав и полезные свойства

Сливочное масло – состав, лечебные свойства и вред

Сливочное масло – молочный продукт, получаемый путем взбивания или сепарирования сливок. Используется в качестве пищевой добавки во многих блюдах, имеет широкое применение в народной медицине и косметологии.

В составе натурального сливочного масла содержится не только молочный жир, но также белки и набор водорастворимых витаминов и минералов. Умеренное употребление натурального масла не приводит к ожирению и не отражается негативно на работе сердца, а наоборот, оказывает положительное воздействие на здоровье.

Состав и калорийность сливочного масла

В составе натурального коровьего сливочного масла содержатся заменимые и незаменимые аминокислоты, поли- и мононенасыщенные жирные кислоты, а также витамины и минералы, которые положительно влияют как на работу внутренних органов, так и на функционирование всего организма в целом. Калорийность масла с 82,5% жирности составляет 748 ккал, 72,5% – 661 ккал, топленого масла (99% жирности) – 892,1 ккал, козьего масла – 718 ккал, растительного сливочного масла (спреда) – 362 ккал на 100 г.

Масло, в котором содержатся жиры растительного происхождения, нельзя считать сливочным в прямом смысле этого слова.

Примечание: в чайной ложке традиционного сливочного масла (82,5 %) содержится 37,5 ккал, в столовой ложке – 127,3 ккал. В процессе жарки энергетическая ценность продукта не изменяется.

Пищевая ценность масла на 100 граммов:

РазновидностьУглеводыБелкиЖирыВода
Сливочное масло 82,5 %0,8 г0,5 г82,516 г
Сливочное масло 72,5 %1,3 г0,8 г72,5 г25 г
Топленое0 г99 г0,2 г0,7 г
Растительное сливочное масло (СПРЕД)1 г1 г40 г56 г
Масло из козьего молока0,9 г0,7 г86 г11,4 г

Соотношение БЖУ сливочного масла 82,5% – 1/164/1,6, 72,5% – 1/90,5/1,6, топленого – 1/494,6/0, растительного – 1/40/1 на 100 граммов соответственно.

Химический состав натурального сливочного масла на 100 г в виде таблицы:

Наименование элемента82,5 %Топленое72,5 %
Фтор, мкг2,82,8
Железо, мг0,20,20,2
Селен, мкг11
Цинк, мг0,10,10,15
Калий, мг15530
Фосфор, мг192030
Кальций, мг12624
Сера, мг528
Натрий, мг7415
Витамин А, мг0,6530,6670,45
Холин, мг18,818,8
Витамин D, мкг1,51,81,3
Витамин В2, мг0,10,12
Витамин Е, мг11,51
Витамин РР, мкг7100,2
Насыщенные жирные кислоты, г53,664,347,1
Олеиновая, г22,73 г22,318,1
Омега-6, г0,841,750,91
Омега-3, г0,070,550,07

Кроме этого, в составе коровьего сливочного 82,5% масла содержится 190 мг холестерина, в 72,5% – 170 мг, в топленом – 220 мг на 100 г.

Химический состав растительного сливочного и приготовленного на основе козьего молока масла содержит минералы и витамины, а также моно- и полиненасыщенные жирные кислоты, такие как линолевая, линоленовая и олеиновая.

Польза для здоровья женщин и мужчин

Женскому и мужскому здоровью пользу приносит только натуральное или домашнее сливочное масло, в составе которого не содержатся трансжиры, соли и консерванты.

Систематическое употребление масла в качестве пищевой добавки оказывает положительное воздействие на организм, а именно:

  1. Улучшается состояние кожи лица, волос, ногтей. Прекращается шелушение кожи, расслаивание ногтей, волосы становятся менее ломкими ломкость.
  2. Укрепляется костный скелет.
  3. Улучшается острота зрения.
  4. Нормализуется работа желудочно-кишечного тракта, снижается риск запоров и болевые ощущения, вызванные обострением гастрита.
  5. Нормализуется работа слизистых.
  6. Нормализуется выработка гормонов, повышается настроение, снижается риск развития депрессий.
  7. Повышается работоспособность и выносливость, что особенно полезно для людей, занимающихся спортом.
  8. Улучшается работа репродуктивных органов.
  9. Снижается вероятность возникновения грибковых инфекций. Кроме этого, сливочное масло используется как профилактическое средство от кандидоза.
  10. Улучшается работа головного мозга, особенно в холодное время года, когда мозговая активность страдает из-за дефицита витамина D.
  11. Снижается риск возникновения раковых опухолей и проявления метастазов.
  12. Усиливается иммунитет.

Полезно есть сливочное масло утром натощак, намазывая на цельнозерновой хлеб или добавляя кусочек в кофе. Это избавит от утренней нервозности, снимет раздражение слизистых оболочек, зарядит тело энергией и повысит работоспособность.

Кофе с кусочком домашнего или натурального сливочного масла (72,5 % или 82,5 %) можно выпивать натощак утром с целью похудения, так как оптимальное сочетание аминокислот, полезных жиров, линолевой жирной кислоты и витамина К в напитке приводит к ускорению жирового обмена, снижению чувства голода и как результат, к потере лишних килограммов. Помимо этого, напиток можно выпивать для профилактики болезней сердечно-сосудистой системы.

Жарить на сливочном масле рекомендуется только в том случае, если оно топленое. Иначе масло начнет кристаллизоваться и гореть при температуре от 120 градусов, что влечет за собой образование канцерогенов — веществ, повышающих риск развития злокачественных новообразований.

Сливочное масло, приготовленное на основе растительного жира, оно же спред, приносит пользу здоровью (улучшает работу сердечно-сосудистой системы, помогает бороться с ожирением, нормализует пищеварение) только в том случае, если это натуральный и качественный продукт, изготовленный на основе заменителя молочного жира с минимальным содержанием трансжиров. В противном случае, кроме низкой калорийности, в нем нет ничего полезного.

Козье сливочное масло

Козье сливочное масло:

  • улучшает общее самочувствие;
  • оказывает противовоспалительное и обезболивающее воздействие на организм;
  • улучшает зрение;
  • ускоряет процесс заживления ран;
  • улучшает работу опорно-двигательного аппарата;
  • ускоряет процесс восстановления организма после перенесенного хирургического вмешательства (на кишечнике или желудке) или тяжелой болезни.

Кроме этого, козье масло полезно есть женщинам в период вскармливания грудью для улучшения качества молока. Оно используется в профилактических целях против таких заболеваний, как атеросклероз и гипертония.

Полезные свойства топленого сливочного масла

Топленое масло – это пищевой продукт, полученный в результате термической обработки сливочного масла. Полезные свойства топленого масла обуславливаются наличием в составе ненасыщенных жирных кислот, которые необходимы для поддержания здоровья тканей и многих внутренних органов.

  • нормализует выработка гормонов;
  • снижает проявление аллергии;
  • улучшает работу щитовидной железы;
  • предотвращает развитие остеопороза;
  • улучшает зрение;
  • улучшает пищеварение;
  • усиливает иммунитет;
  • укрепляет костную ткань;
  • улучшает мозговую активность;
  • укрепляет сердце и стенки сосудов.

Домашнее топленое сливочное масло можно есть людям с непереносимостью лактозы. Продукт имеет широкое применение в косметической сфере для омоложения кожи лица.

Полезные свойства меда

Мед – это не только вкусное лакомство и полезный заменитель сахара, но и лучшее природное средство для оздоровления и поддержания красоты, силы, молодости. Полезные свойства меда обусловлены его уникальным составом, в котором присутствует более сотни жизненно необходимых человеку веществ. При этом они легко усваиваются и стимулируют собственные силы организма на самостоятельное решение проблем.

Состав и польза

Мед на 80 % состоит из простых углеводов, преимущественно фруктозы и глюкозы. Поскольку они очень быстро усваиваются, то дают моментальный прилив сил, стимулируя деятельность нервной и мышечной систем. Другие полезные свойства меда обусловлены остальными входящими в состав компонентами:

  • витамины С, Е и группы В – оказывают благоприятное влияние на иммунную защиту, поддерживают центральную нервную систему, нормализуют функции эндокринных желез, содействуют нормальному кроветворению, активизируют работу пищеварительного тракта, повышают активность, стабилизируют эмоционально-психическое состояние;
  • микро- и макроэлементы – являются основой всех органов и систем, отвечают за правильное функционирование организма в целом, стабилизируют кислотно-щелочной баланс, нормализуют осмотическое и артериальное давление;
  • ферменты – ускоряют обменные процессы, участвуют во всех биохимических реакциях, налаживают пищеварение и усвоение полезных веществ;
  • органические кислоты – поддерживают кислотно-щелочное равновесие, повышают уровень рh-среды, ускоряют выведение шлаков, улучшают поглощение питательных веществ клетками.

Кроме того, в составе меда присутствуют особые вещества – биогенные стимуляторы. Их регулярное употребление значительно повышает жизненный тонус и способность организма противостоять негативному внутреннему и внешнему воздействию. Именно поэтому ежедневный прием умеренного количества меда на фоне соблюдении правильного питания и здорового образа жизни позволяет избежать многих заболеваний и обеспечить нормальное функционирование организма.

Натуральные «медовые» витамины и минералы полностью усваиваются и оказывают более выраженное действие, чем синтетические препараты. При этом максимально богатый по составу витаминно-минеральный комплекс благотворно влияет практически на все происходящие в организме процессы. За счет его полезного действия существенно улучшаются такие важные функции, как:

  • кроветворение и выработка инсулина;
  • гуморальная и нервная регуляция;
  • окислительно-восстановительные процессы.

Употребление меда (в отличие от сахара) поддерживает гигиену ротовой полости, предотвращает разрушение зубной эмали, способствует заживлению небольших повреждений и укреплению десен.

Лечебное действие

Наряду с общеукрепляющим и оздоровительным действием мед обладает выраженным лечебным эффектом, включая:

  • противовоспалительный
  • антибактериальный
  • антимикозный
  • противовирусный
  • антиоксидантный
  • желчегонный
  • обезболивающий.

Практически нет заболеваний, при которых употребление меда не поможет ускорить выздоровление. Ограничением может стать только аллергия, непереносимость продукта или высокий уровень глюкозы в крови.

Во всех остальных случаях вкусное и ароматное лакомство, применяемое в комплексной терапии, позволит намного быстрее устранить проявления таких проблем, как:

  • инфекции дыхательных путей, воспаления носоглотки;
  • болезни мочеполовой системы и органов брюшной полости;
  • заболевания кровеносной и сердечно-сосудистой системы;
  • онкологические нарушения;
  • почечная и печеночная недостаточность;
  • стрессы, депрессии, нервные срывы, бессонница;
  • атеросклероз, артрит, болезни суставов.

Этот список можно продолжать бесконечно. Причем мед широко применяется не только внутренне, но и наружно. С его помощью лечат дерматологические заболевания и устраняют косметологические дефекты. Богатый состав, насыщенный всем необходимым для кожи, позволяет использовать мед как самостоятельное средство без каких-либо добавок.

Специфические полезные свойства

Мед по-своему полезен для мужчин, женщин и детей. Мужчинам этот продут помогает:

  • вывести из организма остаточные продукты распада никотина и алкоголя;
  • снизить проявления хронических и течение острых заболеваний;
  • предупредить развитие импотенции, воспаления и аденомы простаты, других мочеполовых болезней;
  • продлить здоровую активную жизнь.

Для женщин мед рекомендуется использовать при наличии гинекологических проблем:

  • эрозии;
  • сальпингоофорита;
  • эндометриоза;
  • воспаления параметрия;
  • кольпита;
  • миомы, кист, мастопатии.

Ежедневный прием меда помогает женщинам существенно снизить негативные проявления ПМС и климакса.

Относительно употребления меда детьми существуют ограничения по возрасту и количеству, что обусловлено повышенной вероятностью аллергии и последствий от приема некачественного продукта. Начинать вводить мед в рацион ребенка нужно буквально с нескольких капель, наблюдая за реакцией организма. Если все нормально, то употребление этого продукта обеспечит ряд положительных действий, включая:

  • ускорение роста и развития у детей с их задержкой;
  • нормализацию формулы крови;
  • повышение аппетита, активизацию пищеварения;
  • укрепление иммунитета, профилактику ОРЗ.

В любом случае, чтобы сохранить все полезные свойства меда, его нельзя сильно нагревать или разводить в горячей воде.

Как принимать с пользой

Для профилактики и поддержания организма мед можно употреблять в любое время дня. Дозировка должна быть индивидуальной, но обычно рекомендуется принимать по 1–2 ст. л. в сутки.

Если нужно устранить определенную проблему, то необходимо придерживаться некоторых правил:

  • от бессонницы – принимать 1 ч.л. непосредственно перед сном;
  • от повышенной кислотности желудка – развести 1 ч.л. в стакане теплого молока и выпить на ночь;
  • для повышения иммунитета, лечения простуды, усиления пищеварения и похудения – употреблять с имбирем в соотношении 1:1 по 1 ст. л. 3 раза в день;
  • для повышения бодрости – 1 ст. л. меда утром натощак.

Последний вариант – самый универсальный. Принятый утром натощак мед запускает обменные процессы, оказывает выраженное бодрящее действие и защищает желудок, предотвращая развитие гастрита. При этом через полчаса после употребления меда нужно обязательно позавтракать. Иначе произойдет резкий скачок уровня сахара с таким же резким снижением, что негативно скажется на самочувствии.

В целом, мед наиболее соответствует тому утверждению, что все хорошо в меру. Употреблять его нужно регулярно, но в дозированном количестве. Только тогда можно в полной мере ощутить все полезные свойства этого уникального продукта.

Репа: польза и вред для здоровья, рецепты приготовления с фото и рекомендациями

Сказка про репку – одна из первых, с которой знакомятся малыши. Ее знают все, чего не скажешь о главной героине сюжета. Давайте восполним пробел и обсудим полезные свойства репы, поговорим о составе и целебной силе, а заодно узнаем, как ее правильно готовить.

Немного истории

Репа – одно из древнейших культурных растений на планете. Относительно ее происхождения нет точных сведений.

Археологи считают, что за 15 веков до нашей эры репу выращивали в Индии. Часть исследователей придерживается мнения, что корнеплод употребляли уже 40 столетий назад.

Одно мы знаем точно: с ней были хорошо знакомы античные египтяне и греки. В Древнем Риме печеную репу ели все слои населения. Оттуда она распространилась по Европе и попала в Россию.

До 18 века репа была основным блюдом традиционной славянской кухни. Затем ее вытеснил картофель. Полезный овощ незаслуженно забыли.

К концу прошлого столетия о репе упоминалось лишь в сказках. Сегодня она возвращает былую популярность. К ней проявляют интерес приверженцы оздоровительных диет, правильного питания. Она помогает сбросить лишний вес, сохранить красоту.

Читать еще:  Что такое диета а и ее особенности

Репа – неприхотливая и полезная культура. В пищу употребляют корнеплоды. Их едят сырыми или подвергают тепловой обработке. Иногда встречаются рецепты блюд из ботвы. Для них нужны специальные сорта, которые выращивают ради листьев.

Химический состав и калорийность

Полезные свойства определяются составом. В корнеплоде содержатся следующие витамины:

  • бета-каротин,
  • витамины группы B,
  • витамин A,
  • аскорбинка,
  • альфа-токоферол,
  • биотин.

В плодах найдены органические кислоты и глюкорафанин. Это растительный аналог сульфорофана, мощный антиоксидант с противораковыми свойствами.

Ценное вещество обладает антибактериальным и противовирусным действием. Его можно найти только в репе и некоторых видах капусты – цветной, брокколи, кольраби.

Минеральный состав на 100 г представлен в таблице.

НаименованиеКоличество, мг% суточной нормы
Калий2389,5
Кальций494,9
Кремний91303,3
Магний174,3
Сера21,72,2
Фосфор344,3
Железо0,95
Кобальт0,220
Марганец0,1346,7
Медь8,58,5
Молибден0,68,6

Как видим, репа – ценный источник микро- и макроэлементов. Она содержит мало селена и йода (поэтому они не попали в таблицу), зато в ней много кремния. По его содержанию овощ успешно конкурирует с кольраби и брокколи. Он даже опережает такие известные источники Se, как турецкий горох и чечевица.

Кремний важен для сохранения красивой внешности и здоровых суставов. Вместе с аскорбинкой он активизирует синтез коллагена – сложного белка, составляющего основу соединительной ткани. На его долю приходится от трети до 40% белков организма. Он обеспечивает прочность всех(!) тканей тела.

Вместо дорогих добавок чаще ешьте репу – и бодрость вам обеспечена! Ее калорийность всего 32 ккал. Это идеальный вариант для желающих похудеть.

Репа содержит полиненасыщенные жирные кислоты омега-3, омега-6. Она богата янтарной кислотой. Это известное средство для улучшения метаболизма тканей с омолаживающим эффектом.

Характерный запах и острота связаны с наличием горчичного эфирного масла. Его больше в старых экземплярах, выращенных при плохой агротехнике. Чтобы избавиться от неприятного вкуса, очищенный корнеплод перед употреблением обдают кипятком.

Репа: полезные свойства и противопоказания

При длительном хранении плод не теряет питательных свойств. Он оказывает положительное действие на все системы:

  • Защищает сердце и сосуды. Корнеплод содержит активные элементы, которые борются с атеросклерозом, тормозят образование холестериновых бляшек.
  • Укрепляет суставы. Репа богата кальцием. Элемент требуется для поддержания костной и соединительной ткани.
  • Избавляет от запоров. Клетчатка улучшает перистальтику, способствует регулярному опорожнению.
  • Повышает иммунитет. Репа насыщена антиоксидантами. Они защищают клетки, повышают сопротивляемость инфекциям. Полезные вещества участвуют в выработке интерферона. Этот белок блокирует размножение вирусов.

Репка известное лечебно-диетическоое средство. Ее назначают при гипоацидных гастритах, дискинезиях желчевыводящих путей по гипомоторному типу, спастических колитах, атонии кишечника.

Лечебные свойства обусловлены не только витаминно-минеральным составом, но и наличием эфирного масла. Оно раздражает слизистую пищеварительного тракта, стимулирует выработку желудочного сока.

Для получения максимального эффекта репу едят сырой. Так в ней лучше сохраняются глюкозинолаты и изотиоцианаты. Эти мощные фитонутриенты обладают широким спектром активности, но распадаются при нагревании. Они являются мощнейшими антиоксидантами и препятствуют пагубному влиянию канцерогенов.

Репу включают в рацион детей и беременных. Она показана при многих системных заболеваниях.

Чем полезна репа для женщин?

Регулярное добавление в меню помогает сохранить эмоциональное равновесие, улучшить фигуру. Польза репы заключается в ее мочегонном эффекте. Для женщин это особенно важно. Такое воздействие устраняет отечность лица.

При включении в рацион овощ демонстрирует ряд положительных свойств.

Улучшает состояние кожи и волос. Регулярное употребление препятствует образованию морщин, замедляет увядание, поддерживает красивый блеск волос, укрепляет ногти.

Очищает, продлевает молодость. Клетчатка активно выводит токсины. Это приводит к улучшению самочувствия и внешности.

Контролирует вес и способствует пищеварению. Низкая калорийность делает продукт эффективным средством в борьбе с лишними килограммами. Он успешно заменит картофель, макароны, выпечку.

В 2016 году в журнале PLos MeD были опубликованы результаты исследований ученых из Гарварда. В них говорится, что каждая ежедневная порция овощей семейства крестоцветных снижает вес на 0,68 фунтов в течение 4 лет.

Польза для мужчин

Витамины группы B необходимы для поддержания баланса гормонов. Репа предупреждает развитие процессов, приводящих к снижению потенции. Ее мочегонный и противовоспалительный эффект является надежной профилактикой простатита.

Полезные свойства репы – в способности стимулировать кровообращение. Для мужчин это имеет большое значение, так как сохраняет здоровье органов малого таза.

Применение в народной медицине

Свежий сок рекомендуют пить по половине стакана перед едой для улучшения моторики кишечника. Он обладает отхаркивающим, бактерицидным, мочегонным свойством. Жидкость содержит калий, поэтому эффективна при отеках сердечного происхождения.

В аюрведе и традиционной китайской медицине репу используют для детоксикации, улучшения пищеварения.

Ее считают одним из самых эффективных продуктов для правильной работы ЖКТ. Она лечит болезни суставов, препятствует отложению солей. Это отличная профилактика рахита у детей.

Соком можно обрабатывать кожу лица. Он облает ранозаживляющим действием. Его наносят ватным диском на 10-15 минут, а затем смывают теплой водой. Процедура устраняет воспаления, способствует быстрому заживлению ранок, устраняет шелушение.

Отваром из корнеплодов в народной медицине лечат простуду и болезни верхних дыхательных путей. Теплый напиток облегчает боль, снимает воспаление.

На что обратить внимание?

При обострении желудочно-кишечных заболеваний от употребления в сыром виде лучше отказаться. Такая пища противопоказана при холецистите, панкреатите, воспалительных процессах.

При любых проблемах со здоровьем предварительно посоветуйтесь с врачом.

У некоторых наблюдается пищевая аллергия на репу. При склонности к подобным реакциям это необходимо учесть. Обилие пищи может вызывать метеоризм. Для снижения риска ешьте репу в тушеном или отварном виде. Количество порций – не более двух в день.

Не стоит пить свежий сок при проблемах с желудком, поносах или воспалительных процессах в ЖКТ.

Репу относят к семейству капустных. Это значит, что она может оказывать зобогенный эффект: блокировать поступление йода, препятствовать выработке гормонов, подавлять работу щитовидной железы.

Людям, для кого это нежелательно, советуют подвергать мякоть тепловой обработке.

Какая репа полезнее: желтая, белая, зеленая или красная?

Желтая. Польза ее заключается в рекордном содержании аскорбиновой кислоты. В ней витамина C больше, чем в других сортах. Регулярное употребление укрепляет иммунитет, активизирует обменные процессы. Маски из мякоти делают при угревой сыпи.

Зеленая. Богата веществами, улучшающими работу эндокринной системы. Блюда из нее понижают сахар в крови, укрепляют зубы, стимулирует пищеварение.

Белая – самая нежная на вкус. Она улучшает метаболизм, избавляет от лишних килограммов.

— А еще бывает красная или фиолетовая. Ее используют в диетическом питании. Она полезна при ожирении и для компенсации недостатка витаминов.

Что приготовить?

Смело заменяйте репкой картофель в любом рецепте. Ее варят, тушат, готовят на пару. Из нее делают пюре и холодные закуски. Это питательное дополнение к супу, гарниру или овощному рагу.

Предлагаю попробовать вкусный витаминный салат. Нам потребуется следующий набор ингредиентов:

  • Небольшой корнеплод.
  • Маленькая морковка.
  • Половинка несладкого яблока.
  • Зубчик чеснока.
  • Головка ялтинского лука (синего).
  • По чайной ложке семян льна и очищенных тыквенных семечек.

Если есть, добавьте рукколу или другую зелень. Вкус станет более выразительным.

  • Корнеплоды вымойте, освободите от кожуры.
  • Измельчите на крупной терке вместе с чесноком.
  • Вымойте и порежьте 0,5 луковицы.
  • Смешайте.
  • Выложите на тарелку.
  • Полейте маслом расторопши (или другим нерафинированным).
  • Посыпьте семенами.

Еще один интересный рецепт – репа-фри в духовке. Она станет неожиданной заменой картошке и порадует нежным вкусом.

  • 2-3 репы средних размеров.
  • 4 столовых ложки рафинированного подсолнечного или оливкового масла.
  • по 5 грамм соли, черного перца, сушеного чеснока и куркумы.
  • Разогрейте духовку до 200 градусов.
  • Вымойте, очистите плоды, нарежьте соломкой толщиной 0,7-1 см.
  • В широкой миске тщательно смешайте ингредиенты, чтобы ломтики были полностью покрыты смесью масла и специй.
  • Выложите одним слоем на противень, покрытый бумагой для выпечки.
  • Выпекайте 7 минут.
  • Переверните и держите до мягкости еще 5 мин.

Готовность проверяйте зубочисткой. Она должна входить свободно.

У вас получится полезный перекус или оригинальная закуска, которую не стыдно подать гостям.

Испокон веков репа ценилась как вкусная и полезная пища. Сегодня это растение утратило былую популярность, и не все знают про полезные свойства репы. Она по-прежнему представляет большую ценность. Об этом следует помнить всем, кто стремится сохранить здоровье и хорошее самочувствие.

Состав и полезные свойства

Состав и полезные свойства

В чем же секрет полезности и отличных вкусовых качеств картофеля? Этот калорийный клубень содержит практически все необходимые для жизнедеятельности человека элементы, которые полностью усваиваются организмом. Главную роль в линейке полезных веществ картофеля играют углеводы, составляющие около четверти веса клубня. Основной углевод – крахмал – расщепляется в желудочно-кишечном тракте до глюкозы и в таком виде усваивается.

Не стоит бояться чрезмерной калорийности картофеля. Без углеводов наш организм не сможет перерабатывать жиры и белки, а печень не будет функционировать нормально. В картофеле, особенно в молодом, есть регуляторы обмена жиров и холестерина, которые идут нам только на пользу. Главное – не злоупотреблять блюдами из картофеля: вполне достаточно, если они будут появляться на вашем столе не чаще трех раз в неделю. Углеводы незаменимы для людей, испытывающих физические нагрузки, а также для ослабленных людей и растущего детского организма.

Кроме того, существует так называемый резистентный крахмал. Он снижает аппетит и препятствует всасыванию сахаров и холестерина. В картофеле его немного, но в охлажденной картошке его количество заметно увеличивается.

Богат картофель и витаминами. В частности, давно замечена взаимосвязь эпидемий цинги и плохого урожая картофеля. Именно витамин С, так необходимый для поддержания иммунитета и нормальной жизнедеятельности организма, делает этот овощ кладезем здоровья и бодрости. Кроме не вполне актуальной для современных людей проблемы цинги, витамин С играет важнейшую роль в биохимических процессах в организме.

Он участвует в синтезе коллагена – основы соединительной ткани – и многих других жизненно необходимых химических веществ. Витамин С помогает очищать организм от ядов и предохраняет от разрушительного действия свободных радикалов.

Кроме того, он регулирует свертываемость крови, необходим для кроветворения, оказывает противовоспалительное и противоаллергическое действие, понижает артериальное давление, защищает от радиации, снижает утомляемость, повышает иммунитет. Еще одним бесспорным плюсом аскорбиновой кислоты является ее способность значительно увеличивать устойчивость других витаминов.

Из витаминов группы B, в ассортименте представленных в картофеле, самым главным является В1 (тиамин). Особенно важную роль тиамин играет в углеводном обмене. Он необходим для центральной нервной системы и мышечной деятельности.

В 100 г картофельных клубней содержится от 30 до 200 мг снимающего усталость и нервное напряжение витамина. Такое количество ценного вещества ставит картофель на одну из лидирующих позиций по содержанию тиамина. Он проигрывает лишь мясу, бобовым и орехам.

Характерно, что тиамин в картофеле гораздо более устойчив к разрушительным воздействиям окружающей среды. Если в тарелке рисовой каши вы не найдете и намека на его присутствие в продукте, то в порции отварного картофеля находится дневная доза тиамина. Правда, это порадует лишь представительниц прекрасного пола. Мужчинам придется приложить больше усилий для того, чтобы насытить организм витамином В1, так как потребности в нем напрямую зависят не только от физических и умственных нагрузок, но и от гендерной принадлежности.

Токсикологи и химики высоко ценят картофель не только за его гастрономическую ценность, но и за повышенное содержание витамина В6 (пиродоксина). Этот витамин, кроме благоприятного воздействия на жировой и белковый обмен, обладает удивительным свойством – он обезвреживает вещества, от избытка которых страдают не только люди, профессия которых напрямую связана с радиоактивными соединениями, но и жители загрязненных промышленных центров, и курильщики, накапливающие в своем организме ядовитый кадмий. Беременных пиридоксин спасает от токсикоза, а слаженное сотрудничество витамина с лизином предупреждает развитие кариеса и уберегает от кожных заболеваний.

В числе других витаминов группы В в картофеле присутствует и небольшое количество витамина В2: 40—60 мг в 100 граммах сырого картофеля. Это количество не способно покрыть суточную потребность, составляющую 1,1 –1,2 мг, но справедливости ради стоит отметить, что среди растительных продуктов картофель незначительно уступает только томатам и некоторым зеленым овощам.

Кроме того, он содержит витамин К, регулирующий работу эндокринной системы, пантотеновую кислоту, парамийно-бензойную кислоту, помогающую при отравлении ртутью, сурьмой или мышьяком, а также витамин РР, называемый никотиновой кислотой. Этот витамин не только способствует улучшению аппетита, но и оказывает благотворное воздействие на организм, ослабленный приемом антибиотиков, противотуберкулезных и сульфаниламидных препаратов.

Картофель – ценный поставщик минеральных солей. Он богат калием, необходимым для работы сердца, нервов и мышц. Всего в 300 граммах печеного картофеля содержится дневная доза вещества, особенно показанного людям, перенесшим травмы, отравления, кишечные расстройства, ежедневно подвергающихся умственным и физическим нагрузкам.

Читать еще:  Примеры диет для женщин после лет

Другой полезный элемент таблицы Менделеева – фосфор. Именно он в сочетании с кальцием отвечает за образование костной ткани. К тому же он регулирует солевое равновесие и является важнейшим элементом протоплазмы клеток. Есть в картофельных клубнях и медь, дающая жизнь эритроцитам, и никель, снижающий уровень сахара в крови и повышающий активность лейкоцитов, и редкие минеральные соли, такие как радий, цезий, рубидий, олово и литий.

Человеческий организм испытывает постоянный дефицит кальция и железа. И если первый элемент представлен в картофеле достаточно скудно, то по содержанию железа этот продукт стоит на одной ступени с известными поставщиками ценного элемента – зеленым луком, шпинатом и огурцами. Причем при благоприятных климатических условиях количество ответственного за выработку гемоглобина вещества увеличивается, делая картофель незаменимым продуктом для людей, страдающих анемией и малокровием. Он способен покрыть до 60% суточной потребности, составляющей 15 мг. При этом картофель благодаря присутствию в своем составе органических кислот способен образовывать легкоусвояемые соединения этого металла.

В картофеле присутствует входящий практически во все витамины группы В кобальт, участвующий в процессах размножения и роста цинк, треть нормы потребления утилизирующего жиры марганца. Магний, необходимый людям с почечными заболеваниями, и калий, который так нужен сердечникам, также есть в составе полезнейшего продукта, о котором мы сейчас говорим.

Лечебные и профилактические свойства картофеля на этом не заканчиваются. В детстве нас частенько кормили киселем, который сделан на основе картофельного крахмала. И не зря: вкусное блюдо способно снять желудочные боли и избавить от расстройств. Это объясняется тем, что, вступая в контакт со слюной, теплом и желудочным соком, картофель разлагается на обладающие обволакивающими свойствами декстрины, снимающие раздражение слизистой оболочки пищеварительного тракта. Картофельный крахмал снижает содержание холестерина в печени и сыворотке крови, то есть обладает антисклеротическими свойствами.

А недавно в картофеле обнаружили особые вещества – кокамины, которые снижают давление. До этого их находили только в одном растении, используемом в китайской медицине. Пока неясно, достаточно ли их для реального действия на сосуды, но помимо этого снижающие давление компоненты выделили и из белка картофеля.

Конечно, картофель – не панацея от всех бед. И основывать свой рацион лишь на блюдах из картошки нельзя. Однако богатый состав картофельных клубней позволяет сделать питание органичным и максимально насыщенным по витаминному и минеральному составу даже при умеренном потреблении этого уникального продукта.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.

Чем полезны крупы: свойства, противопоказания и способ приготовления

Содержание статьи:

На протяжении не то что сотен, а тысячелетий основу рациона человека составляли крупы или, в наиболее ранние времена, разные зерна. Сначала это были каши, потом гарниры, но в последнее время полезные крупы на нашем столе сменили другие продукты. И многим кажется, что они просто не любят никакие каши, хотя это как раз та история про неумение их правильно приготовить. А если отчетливо понимать, чем полезны крупы и каши, то и появится желание находить новые рецепты и сочетания, а также включать их в свое меню.

Полезные свойства и состав круп

Сказать, что какая-то крупа вредна для здоровья просто невозможно. Полезные свойства круп заключаются, прежде всего, в том, что в их основе лежат медленные углеводы – они долго поддерживают ощущение сытости и перевариваются довольно большой срок. Но в них есть еще и белковые соединения, которые требуются для регенерации клеток, роста мышечной массы и адекватного развития организма. А так как в кашах немало клетчатки, необходимой для пищеварения, то такой состав делает их очень сбалансированной пищей.

Несмотря на то, что состав всех круп, так или иначе, различается, есть набор витаминов и минералов, который объединяет их всех.

В каждом виде крупы есть следующие вещества:

Витамины группы Ввлияют на углеводный обмен, кроветворный процесс, очень важны для нормализации нервной системы, требуется для кожи, волос и ногтей
Витамин Ручаствует в окислительно-восстановительных процессах и укрепляет сосуды, а также проявляет весьма ценные для здоровья антиоксидантные свойства
Витамин РРзадействован в процессах метаболизма, усиливает микроциркуляцию крови и, кроме того, обладает определенными противоаллергическими свойствами
Кальцийулучшает костную, зубную структуру, регулирует клеточные процессы
Калийнормализует кислотный, осмотический и водный баланс, важен для мышц
Железоподдерживает на нормальном уровне кислородный обмен в организмах
Магнийнужен для синтеза белка и АТФ, регулирует нервную систему, важен для адекватной работы мускулатуры сердца, желчного пузыря, сосудов, участвует в реакциях ферментов. Особенно эффективен в сочетании с калием и витаминами гр. В.
Фосфортребуется для активности мозга, работы почек, костной и зубной ткани
Цинкважен для обеспечения репродуктивной функции (особенно у мужчин), синтеза гормонов и газового обмена, а также включает антиоксидантные свойства.
Селеннеобходим для иммунитета, эндокринной и сердечно-сосудистой системы

А также нельзя не причислить к полезным свойствам круп их низкую калорийность. Однако этот аспект во многом зависит от способа приготовления и сочетаний продуктов в блюде, и это в том числе относится к содержанию полезных веществ – они могут и разрушаться.

ТОП-10 самых полезных круп

Однозначно сказать, какая крупа самая полезная, нельзя, потому что их состав в чем-то схож, а в чем-то и абсолютно уникален, однако, существует негласный рейтинг лучших.

Гречневая крупа

Включает много витаминов группы В, витамины Е и Р, также она очень богата минеральными комплексами и аминокислотами. Гречка – уникальный источник растительного белка и клетчатки, поэтому ее очень рекомендуют для вегетарианского рациона и диабетического питания, потому что она, ко всему прочему, не провоцирует скачок уровня сахара крови.

Каша из гречки идеально подходит для диетического меню, но при язвенных болезнях или гастрите ее употреблять уже не советуют, потому что она может ухудшить самочувствие.

Овсяная крупа (геркулес)

Отличается удивительным набором витаминов и микро- и макроэлементов, и очень большим содержанием клетчатки, которая прекрасно очищает организм от холестерина и шлаков. Регулярное употребление овсяной каши помогает при многих заболеваниях ЖКТ.

Перловая крупа

По сути, эта крупа представляет собой целые, но отшлифованные ячменные зерна, поэтому в ней сохраняется большее количество витаминов А, В и Е, а также фосфора. Кроме этого, перловка является антиоксидантом, хорошо поднимает гемоглобин, очищает сосуды, дает некий противовирусный эффект и участвует в синтезе коллагена. Однако с повышенной кислотностью желудка и склонностью к запорам перловой кашей советуют не увлекаться.

Ячневая крупа

Это тоже производный продукт от ячменных зерен, который, в отличие от перловки, был измельчен для более быстрой варки.

Остальные свойства сохранены, но чуть уменьшены.

Пшено

Богато витаминами группы В, витаминами РР и А, аминокислотами и клетчаткой, а также помогает лучшему усвоению витамина D.

Эта крупа проходит минимальную обработку и поэтому способствует хорошему очищению организма, а также предупреждает появление атеросклероза. Но при пониженной кислотности и эндокринных проблемах пшено нельзя.

Кукурузная крупа

Характеризуется высоким уровнем железа, кальция и магния, содержанием витаминов РР, А и Е, а также большим количеством клетчатки и крахмала. Каша из кукурузной крупы не только очищает весь организм, но и положительно влияет на работу сердца и иммунитета.

Шлифованный рис

Несмотря на то, что привычный белый или рафинированный рис содержит мало веществ для насыщения организма витаминами (кроме калия), он очень полезен своим свойством выводить соли и обволакивать стенки желудки и кишечника, а также гипоаллергенностью.

Коричневый рис

Так как биологическая ценность белого и коричневого риса совершенно разная, эти крупы можно разделить как два отдельных вида. В буром рисе сохраняется оболочка, в которой содержится много витаминов группы В, аминокислот, магния и фосфора.

А также он богат клетчаткой (в белом рисе ее просто нет) и отличается высоким уровнем антиоксидантов.

Киноа

Даже с условием невысокой распространенности крупы киноа, полезные свойства этого продукта позволяют внести его в список лучших. Так, эта крупа содержит больше белков, чем все остальные и имеет в своем составе Омега-3 полиненасыщенные жирные кислоты.

Помимо этого, она подходит для питания детей до года и очень полезна для их развития.

Булгур

По сути, это цельное зерно, с которого сняли тонкую оболочку, и минимальная обработка позволяет сохранить в нем большое содержание железа и магния, что булгур и отличает.

Самые полезные крупы, по мнению диетологов

С точки зрения современной диетологии, наиболее полезными считаются овсянка, гречка, перловка, пшено и неочищенный рис. О полезных свойствах этих круп уже сказано выше, но стоит отметить, что ни одну кашу нельзя есть в больших количествах, потому что они тоже имеют свои противопоказания , как и любой другой продукт питания.

К примеру, та же овсяная крупа при всех своих уникальных качествах способствует выведению кальция. От частого употребления кукурузной каши можно набрать лишний вес, а большие объемы перловой каши приводят к метеоризму. А избыток риса, как известно, вызывает запоры.

К тому же выбирая полезные для здоровья крупы, нужно понимать, что какие-то из них могут быть просто противопоказаны в конкретном случае. В частности, пшено запрещено при панкреатите и сахарном диабете, перловку и любые крупы на основе пшеницы нельзя есть при целиакии (непереносимости глютена), пшеничная каша запрещена при болезнях эндокринного характера, а людям с высоким гликемическим индексом нельзя белый рис.

Комментарий специалистов:

«Конечно, крупы полезны для нашего организма – тут и говорить не о чем. Но есть некоторые нюансы, которые нужно знать при выборе круп. Во-первых, не все из них полезные. Например, перловая, ячневая и манная каши очень тяжелы для организма.

Манную кашу я вообще не рекомендую употреблять, особенно с молоком. В ней содержится фермент, который вызывает аллергические заболевания. Во-вторых, раз и навсегда откажитесь от каш быстрого приготовления – это просто яд для организма. Из каш быстрого приготовления организм усваивает крахмал, которыми они богаты, а это плохо для поджелудочной железы и может привести к диабету.

Пшеничная и гречневая крупа более всего подходит нашему организму. Обратите внимание на такой факт: чем меньше отшлифовано зерно, тем оно полезнее. Потому что в кожуре содержится масса полезных веществ, а также сорбенты, которые отлично чистят кишечник. Рис менее полезен, но даже шлифованный рис будет более полезным, чем макароны, которые так любят готовить женщины на скорую руку.

Еще один важный момент: на полезность каши также влияет степень готовности. Поясню: недоваренная каша будет тяжела для желудка, и трудно перевариваться.

Рекомендую обратить внимание на пророщенную пшеницу. Из нее можно готовить много разных блюд: лепешки, котлеты, каши. Но максимально полезной для нашего организма она будет в сыром виде.

Но не стоит бежать готовить все каши подряд, узнав об их пользе. Становится кашеедом нужно постепенно. Для начала купите пакет своей любимой каши (ну или той, что больше всего хотите попробовать) и иногда ее готовьте. Скажем, раз в неделю. Потому что, если ваш организм привык к вредной пище, то резко переходить на правильное питание не рекомендую. Это все равно, что человеку на ПП дать съесть фастфуд или кашу быстрого приготовления».

Елена Радченко, диетолог, г. Одесса

Секреты приготовления вкусной каши

Считается, что крупу нужно варить в соотношении 1 часть на 2 части воды, но оптимальной можно назвать пропорцию 1 к 3, потому что в таком случае каша получается более разваренной и вязкой, что лучше усваивается организмом. Перед приготовлением все крупы нужно хорошо промывать, чтобы убрать остатки пыли, а некоторые желательно замачивать – в случае перловки этот пункт обязателен.

Если в приоритете – вкус, то кашу лучше варить на молоке и добавлять в нее сливочное масло.

Если польза – только на воде и с добавлением в уже готовую кашу ягод, любых фруктов, орехов, изюма, кураги и т.д.

Еще одним способом сделать кашу более вкусной считается его прокаливание на огне, а, точнее, на сухой сковороде. И интересно то, что практически все крупы надо закладывать в кипяток, а гречку – заливать холодной водой. Но любую крупу можно сначала довести до кипения, потом подержать на огне несколько минут и выключить, закрыв крышкой и укутав кастрюлю чем-нибудь теплым . Так в каше сохраняется больше полезных веществ.

Какие крупы относятся к вредным?

Задумываясь, полезна ли крупа, можно забыть, что есть и просто вредные разновидности этого продукта.

  • Манная крупа – углевод в чистом виде, лишенный почти всех полезных веществ.
  • Овсяные хлопья мелкого помола – в них не остается ни клетчатки, ни витаминов.
  • Кус-кус – несмотря на то, что кажется, будто это экзотическая крупа, на самом деле он представляет собой слипшуюся комочками манку, в которой нет пользы.
  • Хлопья мюсли – многим кажется, что они являются прессованными крупами и их приятнее есть, получая ту же пользу. Однако в результате приготовления и смеси таких хлопьев со сладкими добавками они становятся не более чем лакомством.
Читать еще:  Чем кормить йорка советы заводчика

Поэтому выстраивая свой рацион, стоит понимать, что крупы с высоким гликемическим индексом и всевозможные каши быстрого приготовления с добавками являются скорее вредными для организма человека. Во всяком случае, пользы от них ждать не приходится.

Крупы в народной медицине – домашние маски и скрабы

Даже понимая, чем полезны крупы и каши для здоровья, не все знают, что некоторые из них могут помочь и с эстетической точки зрения. Например, овсяная каша великолепна в качестве маски для лица, шеи и области декольте. Почти бесполезную манку можно взять как мягкий скраб для кожи, а белый рис измельчить на кофемолке и применять как пудру или сделать из него отвар и протирать им лицо – такое средство прекрасно смягчает кожу.

  • Очищающая маска – смешать 2 большие ложки манной крупы с 1 яичным белком и намазать получившуюся массу на лицо, аккуратно втирая. Оставить на 15 минут.
  • Маска для сухой кожи – смешать 1 маленькую ложку манной крупы и 1 большую ложку кефира (чуть подогретого на водяной бане). Нанести на кожу на 15 минут.
  • Маска от черных точек – смешать 1 маленькую ложку манной крупы 1 большую ложку натурального меда. Нанести на лицо и какое-то время мягко помассировать.

Рецепт приготовления рисового лосьона: залить 2 большие ложки обычного белого риса 1,5 стаканами воды и дать настояться в течение двух часов. Затем процедить состав и на этом этапе можно как остановиться, так и продолжить, обогатив полученный настой еще парой ложек лимонного или натурального клюквенного сока. Этот лосьон можно хранить в холодильнике в течение двух недель, и ежедневно протирать им кожу лица перед сном.

Разнообразить свой рацион, причем вполне экономно, можно за счет разнообразия круп. У всех из них оригинальный привкус и многообразие вариантов приготовления – каши, запеканки, котлеты, супы и т.д. Достаточно вашего желания и фантазии, и ваш рацион станет не только разнообразным, но и очень полезным.

Льняное масло: полезные свойства, применение и отзывы

Лён — одно из самых древних растений, выращиваемых человеком. Эта культура была известна ещё в Колхиде и Древнем Египте, а великий учёный Гиппократ использовал масло льна при лечении различных повреждений кожи (ожогов, ран, чирьев), а также заболеваний желудка.

В России лён стал культивироваться с X—XIII вв. , а впервые о нём услышали ещё во II тысячелетии до н. э. Наши предки употребляли растение в пищу, делали из его волокон одежду, готовили полезное масло.

На сегодняшний день культура получила широкое распространение в мире, но масло льна по-прежнему называют русским. Сфера применения его довольно широка: его используют в пищевой промышленности, косметологии, народной медицине и даже в химической отрасли (производство лаков, олифы, красок, линолеума).

Состав и свойства льняного масла

Состав продукта поистине уникален и имеет множество отличий от аналогичных продуктов. Зерно наполовину состоит из масла, которое получают путём холодного отжима. Использование такой технологии позволяет сохранить в конечном продукте все целебные свойства, которых нет в рафинированном масле.

Качественный нерафинированный продукт прозрачен на вид, имеет неповторимый вкус с лёгкой горчинкой, а его цвет может меняться от золотистого до насыщенно-коричневого. Масло имеет специфический запах, похожий на рыбий жир. Это свидетельствует о высоком качестве продукта. Разбавленное (некачественное) масло пахнет менее интенсивно.

Льняной продукт содержит клетчатку, витамины E, A, F, а также группы B, белок, калий, магний, лецитин. В его состав входят следующие кислоты:

  • олеиновая;
  • линоленовая;
  • эйкозеновая;
  • арахиновая;
  • линолевая;
  • пальмитиновая;
  • стеариновая.

По количеству жирных кислот масло уступает конопляному. Продукт оказывает благотворное воздействие практически на все системы организма. Высокий уровень лигнанов, содержащихся в масле, существенно снижает риск развития онкологии, в особенности рака груди и прямой кишки. Жирные кислоты Омега-3 способствуют значительному снижению уровня холестерина. Регулярное употребление в пищу нерафинированного льняного масла помогает предотвратить развитие тромбоза кровеносных сосудов.

Положительное влияние масла заключается в следующем:

  • способствует повышению работоспособности и выносливости;
  • укрепляет иммунитет;
  • снижает кровяное давление;
  • снимает мышечное напряжение;
  • укрепляет волосы и ногти;
  • сжигает жиры, успешно борется с избыточной массой тела;
  • способствует заживлению ран, синяков, растяжений;
  • улучшает зрение;
  • снижает аллергические реакции;
  • предотвращает развитие заболеваний эндокринной системы;
  • улучшает работу печени, органов желудочно-кишечного тракта;
  • предотвращает развитие кожных заболеваний, улучшает защитные функции кожи;
  • повышает потенцию;
  • облегчает предменструальный синдром;
  • способствует омоложению кожи;
  • стимулирует работу головного мозга, что особенно актуально для пожилых людей;
  • восстанавливает витаминно-минеральный баланс в организме;
  • используется в лечении патологий неврологического характера.

Благодаря проведённым исследованиям выяснилось, что при регулярном употреблении лён способствует существенному снижению риска развития инсульта (на 37%). Любители этого средства не знают, что такое атеросклероз, ишемическая болезнь сердца и сахарный диабет. Наши предки использовали лён от изжоги, язв и глистов.

Польза и показания к применению

Прежде чем воспользоваться этим полезным продуктом, необходимо внимательно изучить свойства льняного масла и показания к применению.

Для обеспечения организма нужным количеством жирных кислот достаточно употреблять по 2 ст. л. продукта в сутки. Принимать его можно как отдельно от основной пищи, так и вместе с едой, добавляя масло в салаты, каши и другие блюда вместо классического подсолнечного, оливкового и кукурузного. Для жарки оно вряд ли подойдёт из-за своего специфического вкуса. В случае появления дискомфорта и неприятных ощущений со стороны желудочно-кишечного тракта дозировку следует сократить, но из рациона не исключать. Спустя 3−5 дней работа органов пищеварения восстановится, и побочные эффекты исчезнут.

В аптеке для лечения можно приобрести готовое лекарственное средство в виде капсул.

Для пищеварения

Воспалительные процессы в желудке и кишечнике, а также расстройства пищеварения лечат маслом льна, принимая его натощак:

  • Запоры. Принимать по 1−2 ст. л. на голодный желудок 2 раза в сутки.
  • Воспалительные процессы в ротовой полости. Необходимо несколько раз в течение дня полоскать рот льняным продуктом.
  • Заболевания печени. Принимать не более 15−40 г масла в лень.
  • Гастрит. Принимают в комплексе с лекарственными препаратами, действие которых направлено на понижение кислотности желудочного сока. Схема приёма: 1 ч. л. 3 раза в сутки, запивать тёплой водой. Продолжительность лечения — 3 месяца.

Для сердца и сосудов

Льняной продукт широко используется также при лечении сердечно-сосудистых патологий:

  • Ишемическая болезнь сердца. Курс приёма — от 4 до 6 месяцев.
  • Атеросклероз сосудов. В течение 3 месяцев принимают 1 ст. л. ежедневно по 2 раза.
  • В целях профилактики для сокращения количества холестерина в крови масло льна пьют курсами 2−3 раза в год. Продолжительность каждого курса — 2−3 недели.

Коррекция фигуры

Отдельно стоит поговорить о том, как принимать льняное масло для женщин, какую пользу оно приносит.

Масса тела снижается за счёт ускорения жирового обмена, улучшения работы печени и нормализации функционирования кишечника. Многие дамы усмотрели в ежедневном употреблении льняного продукта ещё одну положительную сторону: состояние волос и кожи заметно улучшается.

Чтобы избежать побочных эффектов в виде расстройств со стороны желудочного кишечного тракта (диареи), приём следует начинать с 1 ч. л. в сутки за 30 минут до еды.

Дозировку постепенно увеличивают, и через 10 дней количество принимаемого средства должно равняться 1 ст. л. Курс продолжается 1 месяц, после чего делается перерыв на 1−2 недели. В случае необходимости курс можно повторить.

Наружное применение

Средство широко применяется и в косметологии, лечении кожных заболеваний, суставов и других проблем. Продукт пользуется огромной популярностью у представительниц прекрасного пола благодаря уникальным омолаживающим свойствам. Его используют в следующих случаях:

  • При ожогах и трофических язвах необходимо смочить кусочек мягкой ткани или салфетку в масле и приложить к поражённому участку, оставить на несколько часов. То же самое можно сделать с плохо заживающими ранками.
  • Болезни суставов лечат подогретым льняным продуктом, используя его в качестве массажного средства.
  • На кожу масло оказывает регенерирующее и смягчающее действие. Именно поэтому лён нередко используют в чистом виде или добавляют в различные кремы и маски. Неплохой эффект получается при смешивании средства с кефиром, лимонным соком, сметаной, яичным желтком, Шелушения, ссадины и царапины несколько раз в день обрабатывают чистым льняным продуктом.
  • Средство меняется для стареющей и сухой кожи: наносится перед сном тонким слоем на всё лицо, за исключением зоны вокруг глаз, и оставляется до утра. Неплохой вышелушивающий эффект даёт маска из овсяных хлопьев с добавлением масла.
  • Лён оказывает благотворное влияние на структуру волос и кожу головы. Масло хорошо впитывается, что позволяет использовать его в масках для волос любого типа. Средство равномерно распределяют по всей волосистой части головы, втирая в кожу лёгкими движениями, сверху укрывают плёнкой и полотенцем. Держать такую маску необходимо 1−1,5 часа. Хорошо помогают смеси с луковым соком, яичным желтком, мёдом, касторовым и репейным маслами.

Противопоказания и вред

Казалось бы, вот универсальное средство для похудения, простое, доступное, способное в короткий срок омолодить, помочь стать стройной и красивой. Но льняное масло, как и любой другой лекарственный продукт, имеет свои противопоказания и может нанести вред организму, поэтому использовать его можно не всем.

Употребление льна запрещено при следующих заболеваниях:

  • патологии жёлчных протоков;
  • плохая свёртываемость крови;
  • гепатит;
  • холецистит;
  • панкреатит;
  • желчекаменная болезнь;
  • поджелудочной железы;
  • опухоли матки и её придатков;
  • атеросклероз.

Игнорирование этого правила может привести к обострению имеющихся болезней. Прежде чем использовать масло льна в лечебных или профилактических целях, необходимо внимательно ознакомиться с инструкцией по применению и учесть все противопоказания. Это позволит избежать серьёзных осложнений.

Больным гипертонией также не рекомендуется употреблять продукт в качестве средства для похудения. В этом случае необходимо наблюдаться у специалиста, который скорректирует процесс похудения. Стоит учитывать совместимость масла с принимаемыми лекарственными средствами. Если вы употребляете антидепрессанты, контрацептивы или противовирусные средства, придётся выбирать что-то одно.

Использование при беременности

Лён при беременности играет не последнюю роль. В этот период особенно важно поддерживать гормональный баланс в организме будущей мамы, поэтому включение в рацион льняного продукта поможет поддержать здоровье как самой женщины, так и её будущего малыша, обеспечивая его полноценное развитие.

Существенно снижается риск развития патологий, а регулярное употребление льна облегчит процесс родов.

Врачи рекомендуют беременным женщинам использовать этот продукт.

Масло льна — исключительно полезная добавка к пище. Оно избавит вас от многих проблем, связанных с работой внутренних органов, а также поможет улучшить состояние кожных покровов, волос и ногтей. Применяется только качественное масло, не подвергавшееся термической обработке, то есть холодного отжима, иначе вместо положительного результата можно получить серьёзные осложнения.

Отзывы о льняном масле

Масло льна употребляю каждый день по утрам. С добавлением селена средство эффективнее, но и дороже. Заметила, что волосы становятся эластичнее, меньше секутся. Кожа также смягчается, выравнивается. Советую всем, не пожалеете. Пусть невкусно, но полезно. Но будьте осторожны: не покупайте подделку, иначе пользы не будет, всегда обращайте внимание на дату изготовления и срок годности. Просроченный препарат также будет бесполезен и опасен для здоровья.

В аптеке купила масло льна, чтобы хоть немного улучшить свой внешний вид, и для оздоровления организма. Употребляю его уже месяц по 1 ч. л. каждый день. Бутылочка ещё не закончилась, но эффект уже, как говорится, налицо. Состояние кожи улучшилось, волосы стали шелковистее, мягче, здоровее, не выпадают. Мне удалось избавиться от перхоти, хотя до этого перепробовала, многие средства, даже самые дорогие. Пить это масло неприятно — вкус противный, горький. Но чего только не сделаешь, чтобы быть красивой. Девочки, попробуйте — очень хорошее средство, рекомендую.

Купила средство с целью улучшить состояние кожи и волос. О том как принимать внутрь льняное масло, мне рассказала подруга. Пила каждое утро на голодный желудок по 1 дес. л., запивала водой — так быстрее проходит неприятный привкус, который остаётся после горького жира.

Через месяц результатов не заметила — как были бугорки возле ушей, так и остались. Волосы хотя смотрятся красиво (гладкие, блестящие), но сильно выпадают. Единственное, что мне понравилось — это ускорение метаболизма. Я всю жизнь мечтала похудеть, что только не пробовала, всё бесполезно. Сейчас же я могу есть сколько угодно сладостей и при этом не полнею. Хотя бы из-за этого стоит пить средство, не совсем приятное на вкус.

Ссылка на основную публикацию
ВсеИнструменты
Adblock
detector
×
×