2 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Скандинавская диета по методу сьюзи венгель

Как устроена скандинавская диета — самая простая диета в мире

Эта скандинавская диета настолько проста, что все, что вам понадобится, это ваши ладони.

Вам не нужно будет считать калории, следить за углеводами, или списком продуктов, которые запрещены.

Возможно, вы слышали о том, что правильная порция еды должна помещаться вам в ладонь.

Датский диетолог разработала план питания, основой которой служит обычный принцип измерения порции еды с помощью ладоней.

Сьюзи Венгель (Suzy Wengel), которая работает руководителем в биотехнической компании, назвала такой принцип питания «Cкандинавская диета здравого смысла«.

В своей книге «The Scandi Sense Diet» она описала свой принцип питания, который был назван самой простой диетой в мире.

Скандинавская диета для похудения

Для похудения простота является ключевым моментом. Если вы можете легко вписать новый план питания в свою повседневную жизнь, и при этом не чувствовать себя в чем-то обделенным, вы скорее будете его придерживаться.

Вам не нужно считать калории или взвешивать порции еды. Это утомительно и требует больших усилий, когда вы все время на ходу, и у вас нет специальных весов.

Принцип прост: каждый прием пищи состоит из четырех порций продуктов размером с кулак – одна горсть белков, 1 горсть углеводов, 2 пригоршни овощей и ложка жиров.

Такой принцип помог 39-летней Венгель лучше понять свой аппетит, распознавать, когда она действительно голодна и сыта.

Скандинавская диета Сьюзи Венгель

Благодаря этой диете сама диетолог похудела на 40 кг за 10 месяцев и с тех пор не набирала вес обратно.

«Я весила 100 кг после рождения второго ребенка, а сейчас мой вес составляет 60 кг. Мой вес не изменился за те шесть лет, что я пользуюсь принципом скандинавской диеты«.

Раньше женщина худела и вновь набирала по 20-30 кг, сидя на различных диетах.

«Нет никакого волшебства в моем методе и приемах – просто здоровый и сбалансированный взгляд на питание и упражнения«.

Венгель объяснила, что при этой диете человек может худеть на 0,5 – 1 кг в неделю. Придерживаясь скандинавского плана питания, женщины потребляют около 1500 калорий, а мужчины около 2000 калорий.

Не стоит забывать и о том, что она не просто так была названа диетой здравого смысла.

Вино, шоколад и тортик не запрещается, но вам нужно адаптировать свои порции продуктов в течение дня.

Если вы, к примеру, не хотите есть овощи на завтрак, вы можете их пропустить и съесть йогурт, но следующие два приема пищи нужно запланировать так, чтобы сохранять сбалансированное соотношение порций в рационе.

Если вы захотели выпить вино, то один стакан равен одной порции углеводов.

Простая скандинавская диета

Порция 1 и 2: овощи

Сюда можно включить овощи и зеленый салат. Вы можете выбрать 2 порции овощей, но можно оставить и одну.

Выбирайте мясо, рыбу, птицу, морепродукты, яйца, сыр или бобовые.

Белок нужно есть, по меньшей мере, с тремя приемами пищи, но ограничить потребление переработанных мясных продуктов (ветчина, колбасы, бекон).

Если вы тренируетесь, целесообразно включить белок в каждый их 3-х приемов пищи.

Порция 4: углеводы

Они могут быть в форме хлеба, зернового завтрака, макарон, риса, картофеля, фруктов и ягод.

Порцию углеводов иногда можно заменять на большую порцию овощей или полпорции белка, если вы ограничиваете прием углеводов.

С каждым приемом пищи можно съедать 1-3 столовые ложки жиров. Это включает в себя оливковое масло, орехи, семечки, майонез, соус тартар, авокадо, песто, сливочное масло, сметану, сливки, жирный сыр и темный шоколад.

Авокадо, орехи и семечки относятся к жирным продуктам с клетчаткой. Концентрированные жиры, такие как сливочное масло или майонез лучше есть не больше 1-й столовой ложки.

Вы можете съедать или пить около 300 мл молочных продуктов в день к существующему меню. Лучше выбирать молоко или молочные продукты жирностью не больше 3,5 процента, содержащих не больше 5 грамм сахара на 100 грамм.

Выпивайте 1 — 1,5 литра воды в день. Кофе чай и лимонад можно пить без ограничений, но не забывать про здравый смысл.

Также можно иногда выпивать стакан вина или пива.

Еда должна быть вкусной, поэтому используйте различные приправы.

Десерт и закуски

Хотя по скандинавской диете ничего не запрещено, некоторые продукты лучше есть в ограниченном количестве или возмещать их во время других приемов пищи. Это могут быть конфеты, кусочек торта, мороженое, чипсы или сладкие газированные напитки.

Скандинавская диета: меню на каждый день

Как может выглядеть примерное меню диеты?

Порция 1 и 2: спаржа, листья салата

Порция 3: два яйца + 1 белок, половина ладони сыра

Порция 4: отданы в пользу большей порции белка

Жиры: масло для жарки яйца и 30 грамм поджаренных кедровых орешков

Приправы: соль, перец, чили, чеснок

Порция 1 и 2: морковь, огурец, перец, помидор, грибы

Порция 3: паштет, яйцо, кусочек бекона

Жиры: три кусочка сыра

Порция 1 и 2: лук, помидоры, капуста

Порция 3: кусочек говядины

Порция 4: отложена в пользу стакана красного вина

Жиры: оливковое масло, сметана, сыр

Приправа: соль, бульон, чеснок, чили

Мужчинам и детям рекомендуется съесть пасту с этим приёмом пищи.

Это что, самая простая диета на свете? План питания от Сюзи Уэнджел покорил уже Скандинавию и Англию!

Сюзи Уэнджел, 39-летняя женщина из Дании, написала книгу под названием «The Scandi Sense Diet», в которой изложила принципы питания, согласно которым, как она утверждает, похудеть может каждый. Сюзи весила почти 100 кг, но благодаря этой гениальной диете сбросила 38 кг. Все просто: чтобы похудеть, каждая порция должна вмещаться в ладонь и состоять из овощей, протеина и углеводов.

По материалам Daily Mail.

1. Книга, написанная датским диетологом, которую просто смели в скандинавских странах, появилась на полках в Англии, и план питания, описанный в ней, тут же окрестили «самой простой диетой на свете».

2. «The Scandi Sense Diet» рассказывает о том, как легко можно сократить количество потребляемых калорий, не считая их, если в каждый прием пищи съедать 4 порции продуктов, каждая из которых помещается в ладонь.

Это протеин, углеводы и 2 порции овощей.

3. Создатель диеты, Сюзи Уэнджел, 39, — мама пятерых детей и исполнительный директор компании, занимающейся биотехнологиями, придумала этот метод в результате борьбы с лишним весом длиною в жизнь.

В худшие дни цифры на ее весах показывали почти 100 кг. Но благодаря самостоятельно разработанной диете она сумела сбросить почти 38 кг за 10 месяцев и сейчас успешно поддерживает форму.

4. Ее метод стал очень популярен в Дании, где 1 из 50 человек купил книгу и стал использовать эту диету.

Теперь книгу продают и в Великобритании, а также в этом году планируют перевести еще на 8 языков.

5. Прежде чем сбросить вес, Сюзи постоянно испытывала усталость, страдала от учащенного сердцебиения и грибковой инфекции под свисающим животом.

6. Однако во время второй беременности она стала интересоваться питанием и поняла, что сбалансированная диета, включающая в себя протеин, овощи и жир – это то, что нужно для здоровой жизни и комфортного веса.

7. Она получила образование диетолога и решила записать все, чему она научилась, создав простой план питания, основанный на количестве еды не больше, чем помещается в ладонь.

«Чтобы измерить количество еды, которое необходимо съесть в каждый прием пищи, используйте ладони. Каждый раз можно съедать до 4 пригоршней, и если пища будет сбалансированной, вы почувствуете насыщение», — говорит Сюзи.

8. Так как размер ладоней зависит от строения тела и роста, в среднем в день будет выходить около 1500 калорий у женщин и 2000 – у мужчин.

9. Если еда приготовлена по принципам «Scandi Sense», вы сможете сбрасывать около 400-800 г в неделю, пока не достигнете оптимального веса.

Каждый прием пищи должен состоять из четырех пригоршней:

1 и 2 пригоршня: овощи и салат

Они включают в себя углеводы в форме овощей. Можно выбрать 2 пригоршни овощей, если хочется, но в принципе хватит и одной.

Читать еще:  Свечи флуомизин и инструкция по их применению отзывы и аналоги

3 пригоршня: протеин

Это мясо, птица, рыба, креветки, яйца, нежирный сыр или бобовые. Протеин нужно употреблять минимум 2 раза в день, хотя стоит сократить количество протеина, подверженного технической обработке (ветчина, салями, бекон и т.п.). Если вы много занимаетесь спортом, можно есть протеин 3 раза в день.

4 пригоршня: углеводы

В форме хлеба, хлопьев для завтрака, пасты, риса, картофеля и/или фруктов и ягод. Эту пригоршню можно заменить овощами или половиной пригоршни протеина, если хотите отказаться от хлеба, риса, пасты и т.п.

В каждый прием пищи можно употреблять 1-3 ст.л. жира, включая такие продукты, как оливковое масло, рапсовое масло, орехи, семечки, майонез, соус тартар, авокадо, айоли и песто, а также сливочное масло, сливки, крем-фреш, жирный сыр и темный шоколад.

Молочные продукты

В день по желанию можно съедать/выпивать до 300 мл молочных продуктов (дополнительно к основному меню).

Напитки

Выпивайте 1-1,5 л воды в день. Черный кофе, черный чай и диетическую колу также можно употреблять так часто, как хочется, но не в слишком большом количестве.

Лакомства

Эта диета ничего не запрещает, но есть продукты, потребление которых советуется сократить: это конфеты, торты, мороженое, чипсы, чипсы из тортильи и сладкие напитки.

Скандинавская диета Сьюзи Венгель – рекомендации по составлению меню

Когда женщина хочет похудеть, она готова на все. Обычно под этим «все» подразумеваются разнообразнейшие диеты, вплоть до самых экзотических. Если ни одна из них не помогает, женщина начинает грустить или же придумывает нечто свое.

Датчанка Сьюзи Венгель пошла по второму пути, и теперь презентует всему миру свою систему питания, негласно прозванную «самой простой». Действительно, скандинавская диета Сьюзи Венгель – это сочетание элементарности подсчетов порций продуктов и широчайшего разнообразия при их выборе. Неужели, это работает? Создательница утверждает, что да, и активно доказывает это на собственном примере.

Удачная попытка Сьюзи

Сьюзи Венгель никогда не была простой домохозяйкой. Занимая должность генерального директора биотехнологической компании Biotech, она вела достаточно активный образ жизни. Имея образование диетолога. Женщина хорошо знала все о калориях, белках, жирах и углеводах. Тем не менее, когда вскоре после вторых родов обнаружила на весах цифру 100, почувствовала, что руки у нее опускаются.

За годы своей жизни Сьюзи никогда не отличалась худобой, а многократные попытки достичь заветной фигуры приводили то к потере пары десятков килограмм, то к их триумфальному возвращению.

В конце концов, женщина решила не мудрствовать лукаво, перестать запрещать себе любимые блюда, но зорко следить за тем, чтобы организм получал все необходимое в нужных количествах. И метод дал нужные результаты! Спустя всего 10 месяцев Сьюзи весила уже 60 килограмм и с тех пор на протяжении 6 лет остается в этом весе.

Поняв, что диета работает, женщина начала делиться своим открытием с другими людьми, стремящимися расстаться с лишними килограммами. Она даже написала книгу, посвященную скандинавкой диете, а на своей страничке в инстаграме регулярно делится фотографиями завтраков, обедов и ужинов.

Суть диеты

Скандинавская диета Сьюзи Венгель во многом подрывает наши представления о принципах похудения. Даже распределение в течение дня белков, жиров и углеводов здесь не учитывается. Наоборот, каждый прием пищи предполагает, что человек получает все группы полезных веществ. Остается в прошлом и подсчет калорий, и бесконечные взвешивания продуктов.

Итак, главное условие – каждый из ваших приемов пищи должен состоять из белков, углеводов и овощей в соотношении 1:1:2 плюс столовая ложка жиров. Одна порция примерно равна размеру кулака. С таким способом отмерять еду справится даже новичок, чего нельзя сказать о случаях, когда есть необходимость проводить достаточно сложные расчеты.

Сьюзи Венгель убеждена, что чем меньше внимания человек уделяет своей еде, тем лучше. С ее программой мы учимся воспринимать пищу как источник энергии и удовольствия, а не предмет бесконечных вычислений.

Приятен и тот факт, что Венгель не заставляет никого отказываться от любимых макарон и даже жареной картошки. Даже бокал красного вина за ужином не является ужасным нарушением, но надо помнить, что он идет в зачет углеводов!

Сьюзи подсчитала, что мужчины на ее диете употребляют около 2 тыс. килокалорий, а женщины – 1500. Этого вполне достаточно и для потери веса, и для отличного самочувствия.

Важно! К основным приемам пищи должны добавляться небольшие перекусы. В качестве них могут выступать фрукты, овощи, орехи.

Рецепты

Диета Сьюзи Венгель, рецепты для которой диетолог регулярно демонстрирует своим подписчикам, стремительно набирает популярность. Поэтому на сегодняшний день найти для себя варианты полезных завтраков, обедов и ужинов не составит труда.

Единственная проблема может быть в том, что в них далеко не всегда используются привычные нам продукты. Поэтому мы решили не приводить здесь стандартные фото из инстаграма Сьюзи, а адаптировать меню к нашим условиям. Не будем делить рецепты на конкретные приемы пищи, ведь согласно диеты, мы можем есть одинаковые блюда в любое время.

  • овощной салат из белокачанной капусты, заправленный оливковым маслом и лимонным соком;
  • говяжья отбивная;
  • макароны из твердых сортов пшеницы.
  • говяжья котлета;
  • картофель фри;
  • квашеная капуста с яблоком;
  • сметанный соус с горчицей.

Вариант 3 (дачный):

  • порция шашлыка;
  • салат из огурцов, помидоров, редиса, свежей зелени и болгарского перца;
  • свежие ягоды.
  • бутерброд из черного хлеба со сливочным маслом;
  • два отварных яйца;
  • овощной салат.

Взяв за основу наши предложения, вы очень быстро освоитесь и начнете составлять свои сеты самостоятельно.

Рекомендации для быстрого и отличного результата навсегда

Каждый худеющий хочет добиться видимого результата как можно скорее. Чтобы мечты сбылись, можно все-таки взять себя в руки и от некоторых разрешенных моментов все-таки отказаться. Мы рекомендуем всем, кто выбирает скандинавскую диету Сьюзи Венгель, привнести в нее некоторые принципы правильного питания:

  • откажитесь от жареного;
  • оставьте алкоголь для особых случаев;
  • выбирайте нежирные сорта мяса;
  • не ешьте хлебобулочные изделия и сахар.

Это интересно! Макароны из твердых сортов пшеницы можно оставить в своем рационе. Диетологи давно реабилитировали их в глазах худеющих.

Не забывайте и про физическую активность. Устраивайте себе физкультминутки в течение дня, старайтесь ходить пешком по мере возможности, устраивайте приятные прогулки, катайтесь на велосипеде, и очень скоро скандинавская диета Сьюзи Венгель превратит вас в стройных красавиц и красавцев.

Скандинавская диета ладошка

Ежедневный подсчёт калорий, белков, жиров и углеводов для многих людей — мучения на яву, которые ведут не к похудению, а нервным срывам. Мы часто говорим о том, что похудения добиться легче всего через подсчет калорий — однако одновременно с этим признаем, что это очень занудно, утомительно, а самое главное — такой подсчет может быть сильно неточным. В итоге получается, что большинству людей подсчет не поможет, но с другой стороны — это все равно единственный действенный способ регулировать свой вес. Считаете вы калории или нет, все равно ваш вес — это разница между съеденными и потраченными калориями.

Читать еще:  Эстравел лекарство инструкция цена отзывы

К счастью, есть одна из самых легких диет для похудения ленивых и занятых людей — скандинавская диета Сьюзи Венгель. Диета реально работает, ее под силу выдержать каждому из вас!

Давно уже стало ясно, что не отдельные продукты делают нас толстыми, а скорее то, что мы едим больше, чем следует! Диетологи перестали запрещать к употреблению многие продукты (за небольшим исключением), а давно выступают за то, чтобы просто держать в балансе количество употребляемых калорий и калорий, которые мы расходуем.

Даже полезные продукты могут привести к ожирению, если переедать! По данным исследований за последние 20 лет порции еды выросли в 2 раза!

Диетологи предлагают отказаться от весов и таблиц, а использовать для определения идеальной порции ваши руки!

Содержание:

Кто придумал скандинавскую диету Ладошка?

Диетологи говорят о том, что наибольшим эффектом для похудения и здоровья обладают сбалансированные системы питания, где достаточно полезных элементов, у человека не присутствует постоянно чувство голода, а значит, и риск сорваться минимален. Именно такой простой принцип питания придумала диетолог Сьюзи Венгель из Дании.

Датская диета ладошка стала известна среди жителей скандинавских стран благодаря книге The Scandi Sense Diet. В ней автор рассказывает, как с помощью небольшой корректировки питания ей удалось избавиться за год от 38 кг. Сьюзи весила больше 100 кг, а теперь находится в отличной форме и продолжает совершенствовать фигуру. Кроме того, Сьюзи — мама пятерых детей, а значит, также столкнулась с проблемой изменения веса, известной многим рожавшим женщинам.

Вот, что Сьюзан рассказывает о своем ноу-хау: «Когда ваша диета неправильная, вы тоже можете терять вес, но при этом чувствуете себя плохо: ухудшается цвет кожи, состояние волос, болит голова. После рождения второго ребенка я набрала вес, который никак не могла сбросить. Я весила почти 100 кг (это много, согласитесь) и использовала десятки диет, чтобы похудеть. Проблема была еще в том, что я трижды теряла по 20–25 кг, но через пару месяцев снова набирала вес, причем еще больший. Я поняла, что строгие ограничения провоцируют переедание, и составила собственный план питания. За 10 месяцев диеты я потеряла почти 40 кг. Сейчас я вешу 60 кг. Мой вес стабилен уже в течение 6 лет»

План питания, описанный в книге, уже назвали самой простой диетой, и его популярность растёт с каждым днём.

В чем суть диеты Сьюзи Венгель?

Вернуться к содержанию

Скандинавская диета ладошка – очень простая, «ручная» диета. Она предлагает простой метод, помогающий людям понять, сколько они едят. Метод лёгкий, вариабельный и подстраивается под индивидуальные размеры человека. От вас требуется лишь возможность считать до 4 и ваши руки. Диета ладошка многим нравится именно потому, что она крайне удобна как в домашних условиях, так и в повседневной жизни вне дома — в поездках и путешествиях, на работе, когда вы заболели, устали, переработали или чувствуете, что вам все на свете лень, особенно прямо сейчас считать калории. Этот способ определения размера порций подходит и детям, и подросткам, и взрослым, и людям после 50. Вам не нужно какое-то особенное меню на каждый день и сложные рецепты: вы просто кушаете обычную еду, но в определенном количестве!

Как работает диета ладошка:

Ладонь каждого человека определяет его порцию белка на день. Кулак определяет порцию овощей. Пригоршня определяет порцию углеводов. Большой палец определяет порцию жиров. Разумеется, у людей есть отличия. Это не «идеальный» способ для каждого случая и не «идеальная диета» для всех. Но в связи с тем, что у больших по размеру людей, как правило, большие руки, а у маленьких руки меньше, ваша рука может стать персональным (и портативным) «устройством» для измерения необходимого именно вам объема приёма пищи. Ваш желудок имеет объем 2 кулаков — за один прием пищи вы не должны съедать больше этого.

Какой оптимальный размер порции для похудения?

Рекомендации датской диеты «для ленивых» составляют примерно 2300-3000 ккал в день для мужчин и 1500-2100 ккал для женщин (в зависимости от размеров рук), при условии потребления белков, овощей, углеводов и полезных жиров в ассортименте.

Это приближение почти соответствует строго взвешенному и учтённому потреблению продуктов при существенно меньших усилиях и стрессе, связанными с подсчетами и взвешиванием еды. Давайте разберём как это работает для каждой группы продуктов.

Сколько нужно белка?

Используйте размер ладонь для определения порции насыщенной белком пищи: мяса, рыбы, яиц, творога и греческого йогурта. Это значит у порции такая же толщина и диаметр, как у вашей ладони.

Каждая порция размером с ладонь даёт примерно 20-30 граммов белка.

Для мужчин: 6-8 ладошек белка за весь день.
Для женщин: 4-6 ладошек белка за весь день.

Сколько нужно углеводов?

Для определения порции насыщенной углеводами пищи, такой как макароны, крупы в качестве гарниров, каши, зерновые, крахмалистые овощи и фрукты, хлеб — используйте пригоршню.

Каждая пригоршня даёт примерно 20-30 граммов углеводов.

Для мужчин: 6-8 пригоршней углеводов за весь день.

Для женщин: 4-6 пригоршней за весь день.

Сколько нужно жиров?

Используйте большой палец для определения порции насыщенных жирами продуктов: растительного и животного жира, масла, орехов/семечек.

Порция размером с большой палец такая же по толщине и длине, как ваш большой палец, и содержит примерно 7-12 гр. жиров.

Для мужчин: 6-8 пальцев за весь день.

Для женщин: 4-6 пальчиков за весь день.

Подобный подход обеспечивает достаточно жиров для поддержания функций иммунной системы, необходимого уровня половых гормонов и многих других жизненно важных функций, но без чрезмерного потребления.

Сколько есть овощей?

Для определения порции, не содержащих крахмал овощей, (томаты, огурцы, брокколи, шпинат, салат, морковь ) используйте ладонь. Приучает питаться правильно, вкусно и разнообразно.

Для мужчин: 6-8 ладоней углеводов за весь день.

Для женщин: 4-6 порций за весь день.

Разумеется, как при любом другом виде планирования питания, включая расчёт калорий, указанные порции — лишь исходная точка. Вы можете начать питаться по скандинавской диете ладошка и внимательно следить за результатами. И если потребуется, меняйте исходные рекомендации: съедайте чуть больше или чуть меньше тех или иных продуктов. Если у вас очень активная жизни или вы монументального телосложения, можете добавить пригоршню углеводов или большой палец жиров пару раз в день. И наоборот: если вы не занимаетесь спортом, но при этом желаете сбросить вес, вам, возможно, нужно убрать по пригоршне углеводов или большому пальцу жиров из нескольких трапез. Похудение не должно быть сложным. Можно стать стройнее и здоровее без предписанного плана приёмов пищи, принуждения себя тренироваться или даже подсчёта калорий. Но это не значит, что будет легко. Потеря жира, как и любые изменения в жизни, зачастую требует пробовать что-то новое, расширения своей зоны комфорта и смены старых привычек на новые.

На чем основана диета ладошка?

Каждый основной приём пищи (как правило, 3 раза в день) должен состоять из 4 порций продуктов размером с кулак:

1 порция белка + 1 порция углеводов + 2 порции овощей + 1 ст. л. жиров.

1-я и 2-я ладонь — овощи, зелень, салат. Это норма, хотя диетологи говорят о том, что хватит и одной пригоршни, если вы чувствуете насыщение. Сюда входят практически все овощи и зелень, кроме картофеля, батата и бобовых.

3-я ладонь — углеводы. В этой ладони помещаются сложные углеводы, а именно хлеб, паста, картофель, рис, фрукты, ягоды. Если вы хотите периодически отказываться от углеводов, можно заменить их пригоршней овощей или половиной пригоршни протеина.

Читать еще:  Правильное питание для девушек

4-я ладонь — белки. Сюда включены мясо, рыба, морепродукты, яйца, сыр и бобовые. Белок не обязательно должен присутствовать во всех трёх приёмах пищи — можно добавлять 4-ю ладонь только два раза в день.

1 столовая ложка — разовая порция жиров. Жиры вы получаете из орехов, семечек, масел или соусов. Лакомства нужно употреблять по такой же схеме! И опять же жирнейший плюс: никакого специального, строгого меню на неделю для похудения в скандинавской диете не нужно!

В чем суть скандинавской диеты?

Главный принцип – каждый прием пищи должен состоять из четырех порций питательных веществ. 1 порция белка + 1 порция углеводов + 2 порции овощей. Одна порция – это примерный размер кулака. Поклонники диеты видят в этом главный плюс: не надо высчитывать калории или граммы – размер блюда определить легко и просто.

По словам основательницы метода, диетолога Сьюзи Венгель, она долгое время пыталась похудеть с помощью различных диет, но неизбежно набирала вес снова. В итоге пришлось самой разработать принцип питания, который не только позволил ей сбросить за год 40 кг, но и удерживать вес до сих пор.

Что есть на скандинавской диете?

Скандинавская диета подразумевает употребление в пищу сезонных овощей, ягод и продуктов, характерных для северного климата. Допускаются красное сухое вино, макароны из твердых сортов пшеницы и даже жаренные на масле блюда. Кроме того, необходимо ввести в рацион максимум витаминов – что подразумевает щадящие методы приготовления еды (лучше припускать и тушить, чем жарить), употреблять больше растительных и меньше животных жиров, а также минимальное количество соли. По сути, строго запрещенных продуктов нет, но Сьюзи рекомендует с умом подходить к рациону и сократить количество вредных: с высоким содержанием сахара или жира, фастфуд, газированные напитки, чипсы, полуфабрикаты и прочее.

Таким образом, список разрешенных продуктов довольно велик: это рыба, морепродукты, мясо, ягоды, овощи (причем предпочтение отдается корнеплодам и зелени), злаки, молочные продукты, грибы и орехи. Голодать на скандинавской диете не придется – дневной рацион составляет около 1500 ккал для женщин и 2000 ккал для мужчин.

Ниже – ориентировочное меню на день. Помним, что одна порция – это объем еды примерно с ваш кулак.

Завтрак:

  • овощи (2 порции): салат из помидоров и огурцов;
  • белок (1 порция): 2 яйца;
  • углеводы (1 порция): 1 ломтик хлеба;
  • кофе или чай.

Обед:

  • овощи (2 порции): салат из капусты со сладким перцем и ложкой растительного масла;
  • белок (1 порция): бифштекс;
  • углеводы (1 порция): 1 ломтик хлеба;
  • минеральная вода или травяной чай.

Ужин:

  • овощи (2 порции): отварной картофель и морковь;
  • белок (1 порция): гуляш из телятины;
  • углеводы (1 порция): бокал красного вина;
  • минеральная вода или чай.

Допускаются перекусы, максимально полезные: горсть орехов, стакан кефира, яблоко. К слову, Венгель регулярно выкладывает в своем профиле в инстаграме фотографии блюд скандинавской диеты. Она подчеркивает, что суровые ограничения в еде – это неправильно, поэтому призывает всех постепенно менять образ жизни в целом и не забывать про спорт и физическую активность.

Как это работает?

«По сути, скандинавская диета основана на сокращении объема употребляемой пищи и улучшении ее качества. Минимизируется количество сахара и жира, алкоголя и фастфуда, а число калорий остается достаточным для того, чтобы не испытывать мучительного чувства голода и при этом худеть примерно на килограмм в неделю, – говорит консультант по питанию, нутрициолог Ольга Ларина. – Это один из самых бережных способов привести себя в форму. Конечно, похудение будет происходить медленнее, но гораздо комфортнее для организма в целом: никакого стресса, ограничений и недоедания. Безусловно, не стоит забывать о физической активности – так дело пойдет еще быстрее».

Личный опыт

Светлана, 26. Рост 175 см, вес 78 кг, придерживается скандинавской диеты с начала лета, похудела на 3 кг

«В прошлом году я довольно сильно располнела из-за гормонального сбоя в организме, поэтому, как только поправила эндокринную систему, решила худеть, потому что вес уходить вообще не спешил. Признаюсь честно, чего я только не пробовала: питание по часам исключительно «здоровой пищей», интервальное голодание, белковые диеты, даже новомодную кетодиету. Но вес уходил медленно, плюс к этому я испытывала страшный голод, у меня скакало настроение, я реально зациклилась на еде и на собственном весе. Мне помог тренер, который посоветовал не сходить с ума и подарил книжку Сьюзи Венгель. Она очень просто и понятно пишет, что главное – здравый смысл и осознанное отношение к собственному телу. Я уже полтора месяца сижу на скандинавской диете, похудела на 3 килограмма. Конечно, я занимаюсь спортом три раза в неделю и ограничиваю себя в сладком, но с удовольствием иногда заменяю порцию углеводов на ужин бокалом вина! Я готова к тому, что это может оказаться долгий путь, но, честно говоря, пока никуда не тороплюсь – собственное здоровье и душевное спокойствие мне дороже».

Скандинавская диета по методу Сьюзи Венгель.

Как работает скандинавская диета, почему она так популярна?

Система питания непритязательна, потому что не возникает потребности подсчитывать количество калорий, белков, соотношение углеводов и жира, витаминов и полезных микроэлементов. Это удобно, если вы едите на ходу или слишком заняты на работе.

Единственное правило: каждый прием пищи должен состоять из четырех «горстей» пищи. Горсть белков + горсть углеводов + две горсти овощей + чайная ложка жира.

Сьюзи разрабатывала диету для себя.

Родив второго ребенка, Сьюзи Венгель столкнулась с проблемой лишнего веса. Датчанка пыталась придерживать строгих правил уже известных систем питания, но ей никогда не удавалось добиться долговременного результата.

На тот момент вес девушки превышал 100 кг. Основная сложность, с которой сталкивались Сьюзи, заключалась в том, что после того, как она избавлялась от лишних 15-25 кг, через несколько месяцев этот вес возвращался.

Диетолог осознала, что строгие диеты провоцируют переедание, поэтому она разработала собственный план питания. Сьюзи потеряла почти 50 кг за год. Сегодня ее вес составляет меньше 60 кг.

Что такое план диеты?

Вам не придется тратить много временных ресурсов на поиск подходящих рецептов. Введите хэштег #sensekost в приложении «Инстаграм», чтобы выбрать понравившееся блюдо из обилия фотографий здоровых лакомств.

Главное достоинство диеты: можно пить алкоголь, есть калорийные продукты, использовать в процессах приготовления масло. Ниже представлены образцы меню завтраков, обедов и ужинов, которые гармонично впишутся в повседневный рацион.

Завтрак

  • Овощи: несколько помидоров черри и зеленый горошек;
  • белок: 2 яйца;
  • углеводы: 1 ломтик ржаного хлеба;
  • жир: масло, чашка кофе с молоком.

  • Овощи: стручковая фасоль, брюссельская капуста;
  • белок: яйцо-пашот;
  • углеводы: 1 тост из ржаного хлеба;
  • жир: голландский соус.
  • Овощи: болгарский перец, помидоры, шампиньоны;
  • белок: мясной паштет, кусочек ветчины;
  • углеводы: ломтик хлеба;
  • жир: твердый сыр (гауда, пармезан).

  • Овощи: цветная капуста, брокколи, спаржа;
  • белок: красная рыба (лосось, форель);
  • углеводы: макароны или спагетти (паста, лапша);
  • жир: яично-масляный соус с эстрагоном.
  • Овощи: руккола, помидоры, свекла, морковь;
  • белок: мясо (говядина, телятина, свинина);
  • углеводы: бокал красного вина;
  • жир: растительное масло для жарки.

  • Овощи: спаржа, зеленый салат;
  • белок: 2 яйца, твердый сыр;
  • углеводы: кукуруза;
  • жир: 30 г жареных кедровых орехов.

В среднем женщины на диете употребляют 1500 калорий, а мужчины — 2 000 калорий.

Осторожно!

Помните, если ваша диета основана на радикальных принципах постоянного подсчета калорий, вы действительно можете снизить вес, но ваше здоровье ухудшится.

Состояние волос, кожи и зубов изменится. Есть риск появления регулярных головных болей, слабости, проблем с пищеварительным трактом, возможно, расстройства пищевого поведения.

Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector