8 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Рецепты куриной грудки правильное питание

ПП грудка: простые рецепты вкусного низкокалорийного ужина

Оглавление

Куриная ПП пасторма.

На 100 г — около 122 ккал.

Вкусное блюдо заменит традиционную колбасу. Ломтик ароматной пастормы можно положить на хлеб, взять перекус в дорогу или подать в качестве основного блюда. Попробуйте приготовить. Удивите гостей новым вкусом.

ПП рецепты из куриной грудки в духовке

  • куриная грудка
  • чеснок
  • оливковое масло,
  • соль
  • специи

Для начала приготовим соус из натертого чеснока, любимых специй, соли и оливкового масла. Дозировка зависит от ваших предпочтений. В получившийся маринад кладем куриное филе и оставляем напитываться на 2-4 часа. Духовку разогреваем до 250 градусов и ставим туда филе не более чем на 12 минут. Строго соблюдаем время, иначе блюдо получится пересушенным. Теперь нужно выключить духовку и подержать пасторму в ней не менее 4 часов. Вкусное и полезное блюдо можно подавать на стол.

Куриные котлеты – Белковая бомба

99ккал на 100грамм

Рецепт ПП грудки на сковороде

Ингредиенты:

  • Куриная грудка 2шт ( или 1кг куриного филе)
  • Творог 0% -150 гр
  • 1яйцо
  • Лук 1шт
  • Специи (соль, перец)

Способ приготовления: Вырезаем из грудки филе или берем готовое. Добавляем творог и лук и перемешиваем все на блендере или мясорубке. В полученную массу добавляем яйцо и специи. Формируем котлеты и выпекаем в духовке, жарим на антипригарной сковороде с минимальным количеством масла или можно пожарить на гриле. Чтобы адаптировать рецепт для всей семьи и оставить ПП-шность рекомендую добавить в котлеты овсянку или отруби, замоченные в молоке. Это будет как аналог хлеба в молоке при стандартном рецепте котлет.

Котлеты из грудки ПП – Светофор

130 ккал на 100грамм

Рецепт ПП грудки на сковороде

Ингредиенты:

  • Грудка или филе – 1 кг
  • Кефир 1% — 1 стакан
  • Перец красный или желтый или оранжевый 1шт
  • Сыр твердый 100 гр
  • Петрушка — пучок
  • Лук 1 шт
  • 2 яйца
  • Крахмал -2ст ложки
  • Соль, перец

Способ приготовления: Филе и сыр режем режем кубиками 0,5х0,5см, перец режем небольшими кусочками, лук на блендере, петрушку мелко. Замачиваем филе в стакане кефира, затем добавляем сыр и остальные ингредиенты. Ждем минут 10. Добавляем яйца и специи, затем крахмал. Жарим на раскаленной антипригарной сковороде с минимальным количеством масла. Котлеты получаются очень вкусными и сытными, а главное идеально подходят также для детского питания. Такие яркие котлеты могут скрасить вечер на ПП.

Куриный ПП стейк из грудки

Рецепт грудки на гриле

Ингредиенты:

  1. 500 грамм куро грудки
  2. варианты маринада:
  • Соевый соус,
  • натуральный йогурт+ чеснок+ горчица,
  • лимонный сок+вода.
  1. Соль и перец

Способ приготовления: Режем филе пластами шириной 8-10 мм, маринуем желательно на ночь, жарим на гриле или гриль-сковороде. Можно пожарить и на обычной сковороде, но вкус будет другой. Если у вас еще нет гриль сковороды — я бы сказала, это Must have для ПП. Лучше приобрести ее. Съекомините потом на масле)))

Пицца на курином ПП тесте

Рецепт пп пиццы из куриной грудки

Ингредиенты:

  • 500 гр курогрудки
  • Половинка лука
  • 1 яйцо
  • Натуральный нежирный йогурт
  • Горчица
  • 1 помидор
  • Твердый сыр 50грн
  • Любые грибы 100гр
  • Соль, перец

Способ приготовления: Филе режем и вместе с луком отправляем в блендер. В фарш добавляем яйцо, солим и перчим. Из фарша выкладываем основу пиццы и запекаем в духовке 10-15мин при температуре 180С.

В это время формируем соус : смешиваем йогурт и горчицей по вкусу ( я люблю дижонскую из-за нотки сладости). Режем помидор пластами, сыр на терке. Если у вас шампиньоны- их можно просто нарезать, если другие грибы –их лучше предварительно отварить или пожарить. Достаем нашу основу для пиццы из духовки. Выкладываем соус, грибы, помидоры и сыр и отправляем в духовку на 10-15 мин при той же температуре. В конце можно всю эту красоту украсить рубленной петрушкой. Идеально для ужина.

Запеканка с овощами: грудка ПП с грибами

Рецепт ПП грудки с овощами

Ингредиенты:

  • Цветная капуста 100гр
  • Брокколи 100гр
  • Спаржевая фасоль 100гр
  • Лук — половинка
  • Шампиньоны-100гр
  • Куриная грудка-300гр
  • Сыр -100гр
  • Яйца -5 шт
  • Молоко 1,5% -150 мл

Способ приготовления:

Филе режем на небольшие кусочки, шампиньоны пластинами, лук полукольцами. Цветную капусту и брокколи распускаем на соцветия, добавляем спаржу. Взбиваем яйца с молоком и заливаем этой смесью все продукты, солим перчим. Сверху посыпаем натертым сыром. Всю эту низкокалорийную вкуснятину отправляем в духовку на 40 мин (180С). Абсолютно шикарно подходит для ужина.

Отбивные ПП из грудки

Рецепт для сковороды

Ингредиенты:

  • 1 кг куриной грудки
  • 2 яйца
  • Молоко 1,5% -200мл
  • Цельнозерновая, рисовая, кукурузная, овсяная мука 1стакан
  • Соль и перец

Способ приготовления:

Грудку режем на пластины шириной 0,5см ( как на обычные отбивные), отбиваем молотком. Я отбиваю тенделайзером – очень классная штука. Мясо становится мягким и тает во рту, кроме того такие отбивные дети едят с большим удовольствием. Замачиваем в молоке на полчаса. Яйца взбиваем, добавляем соль и перец в эту смесь и начинаем процесс приготовления ПП отбивных. Мясо “окунаем” в муку, потом в яйцо. Можно сделать и наоборот – в яйцо, потом в муку, все любят по-разному. Жарим на очень разогретой антипригарной сковороде. Наслаждаемся вкусными и полезными отбивными.

Куриные ПП нагетсы

Рецепт грудки для духовки

Ингредиенты:

  • 1 кг куриной грудки
  • Овсяные отруби
  • 2 яйца
  • Специи

Способ приготовления: Филе режем на кусочки примерно 2,5Х2 см как нагетсы в фастфудах. Солим и перчим. Отруби, если в гранулах, то измельчаем до консистенции муки. Берем кусочек грудки и опускаем сначала в отруби, потом яйцо, потом снова отруби. Выкладываем на противень на пергамент. И так все остальные кусочки. Запекаем при температуре 200С около 25 мин. ПП нагетсы полезные для здоровья на вашем столе. Приятного аппетита.

Куриные ПП рулетики с клюквой

на 100гр — 144.31 ккал

Блюдо украсит любой стол, а клюква придаст курочке оригинальный вкус. В таком исполнении можно не беспокоиться о лишних сантиметрах на талии: в 100 граммах содержится всего 144.31 ккал.

Рецепт ПП грудки в духовке

Нам потребуются:

  • куриная грудка — 600 г;
  • свежая или замороженная клюква — 70 г;
  • сыр — 50 г;
  • оливковое масло — 3-4 ст.л.;
  • горчица — 1 ч.л.;
  • зубчик чеснока;
  • соль по вкусу.

Приготовление:

Кусочки филе из грудки разрезаем на две части и отбиваем.
Смешиваем натертый сыр, выдавленный через пресс чеснок и горчицу.
Отбивные из филе солим и смазываем оливковым маслом.
На каждый кусочек выкладываем сыр, и сверху — клюкву.
Сворачиваем филе рулетиками, для надежности скрепляем зубочистками.
Готовим в разогретой до 180 градусов духовке около получаса. ПП блюдо готово! Пора наслаждаться отменным вкусом!

Куриная грудка с сыром и помидором.

На 100 г — 103.33 ккал.

ПП рецепты в духовке

Куриные кармашки обязательно понравятся взрослым и детям. В них нет лишнего жира и вредных ингредиентов. Можно подавать как отдельное блюдо или разбавить гарниром из брокколи, моркови, спаржи или стручковой фасоли.

Для приготовления одной ПП порции нам потребуются:

  • куриная грудка;
  • твердый сорт сыра — 20-25 г;
  • помидор — 2 ломтика;
  • паприка сладкая молотая;
  • соль.

Приготовление:

Грудку посолить и приправить по вкусу.
С помощью ножа аккуратно сделать в ней «кармашек».
Натертый сыр положить в углубление, сверху уложить помидорные дольки.
Заколоть кармашек зубочистками.
Выпекать грудку в форме в разогретой до 190 градусов духовке. Приятного аппетита!

Диетические рецепты из куриной грудки

Куриная грудка — это самая полезная и диетическая часть тушки курицы. Приготовление блюд из нее просто и разнообразно. Экономичнее всего купить в магазине сразу две тушки курицы целиком. Крылья и бедра пойдут на жаркое, из хребтов получится отличный наваристый бульон.

Грудки можно сделать запеченными целиком, отварными, можно приготовить кусочками, перекрутить на фарш для котлет, фрикаделек, запеканок.

Итак, у нас имеется куриная грудка. Сейчас мы пошагово покажем вам, как приготовить из нее десять интересных, оригинальных, а главное, диетических, полезных и вкусных кушаний. Диетические рецепты из куриной грудки помогут нам приготовить аппетитный ужин на сковороде, в духовке, в фольге, с овощами и специями.

Куриное филе на сковороде


Рецептом могут воспользоваться все счастливые обладатели антипригарной сковороды.

Нам понадобится:

  • Два куриных филе
  • Кефир — треть стакана
  • Соль и перец, приправа «прованские травы» — большая щепотка
  1. Куриное филе моем, нарезаем на продолговатые кусочки.
  2. Смешиваем со специями, заливаем кефиром и оставляем мариноваться на два часа.
  3. Сливаем остатки кефира и выкладываем заготовку на хорошо разогретую сковородку без масла.
  4. Через десять минут газ делаем небольшим и на нем доводим блюдо до готовности.

При необходимости в процессе можно добавить немного воды.

Филе курицы с помидорами


Диетический ужин с освежающим кисловатым соусом к гарниру.

Нам понадобится:

  • Филе куриное — две штучки
  • Помидоры — один большой или два средних
  • Лук репчатый — небольшая головка
  • Соль и перец по вкусу, сахар — треть чайной ложечки.
  • Вода — один стакан.
  1. Филе моем и нарезаем средними кусочками.
  2. Лук режем мелко, морковь натираем на крупной терке.
  3. Помидоры нужно помыть и измельчить в блендере вместе с сахаром.
  4. Выложите в жаровню все эти продукты, залейте стаканом воды, добавьте соль с перцем и тушите до готовности.

ВНИМАНИЕ: если вы купили помидоры некислых сортов, то от сахара можно отказаться, все равно получится вкусно.

Курочка, тушеная в сметане


Добавление небольшого количества сметаны не увеличит калорийность готового блюда, ведь готовить мы будем без масла. На выходе вы получите второе блюдо с соусом, которым можно полить гарнир.

Нам понадобится:

  • Филе — 600 грамм
  • Сметана нежирная — столовая ложка
  • Соль, перец — по вкусу
  • Вода — полстакана
  1. Моем филе холодной водой, обсушиваем салфеткой.
  2. Нарезаем мясо длинными брусочками.
  3. В жаровне подогреваем треть стакана воды, когда она закипит — добавляем филе.
  4. Тушим около двадцати минут под закрытой крышкой, помешивая.
  5. В стакане смешиваем столовую ложку сметаны, немного воды, по щепотке соли и перца.
  6. Заливаем полученную смесь в жаровню и тушим до готовности.

Куриная грудка в сметане готова — сочная и аппетитная.

Кура с шампиньонами в духовке для тех, кто худеет


Шампиньоны, в зависимости от способа приготовления и дополнительных соусов, могут иметь разную калорийность. В нашем рецепте мы выбрали самый низкокалорийный рецепт.

Нам понадобится:

  • Филе — 500 грамм
  • Шампиньоны — одна упаковка (около 400 граммов)
  • Масло сливочное — 5 граммов
  1. Возьмите стеклянную или антипригарную форму с крышкой, смажьте ее очень тонким слоем масла.
  2. Куриное филе вымойте, нарежьте вдоль как на отбивные — толщиной около сантиметра, отбейте молоточком.
  3. Грибы вымойте, нарежьте на продольные кусочки толщиной около 5-7 миллиметров.
  4. В форму уложите куриные отбивные, слегка посолите, сверху разложите кусочки грибов, снова немного посолите.
  5. Запекайте в духовке около часа под крышкой и подавайте на ужин. Получается очень вкусное диетическое блюдо из куриной грудки.

ВНИМАНИЕ: В процессе приготовления кура и грибы выделят очень много сока, поэтому воду добавлять не нужно. Блюдо получается безумно ароматным, а стекающий с грибов сок не позволит курочке стать сухой. Если у вас нет формы с крышкой, плотно накройте ее фольгой.

Филе в фольге


Таким способом можно приготовить диетическое филе в духовке и этот диетический рецепт поможет вам избежать появления на кухне грязной посуды

Нам понадобится:

  • Три куриных филе
  • Три кусочка лимона
  • Соль с перцем по вашему усмотрению
  • Специи «итальянские травы»
  1. Филе грудки моем и обсушиваем.
  2. Натираем его спесью специй, посыпаем травами
  3. Укладываем на кусочки фольги, сверху кладем по ломтику лимона.
  4. Заворачиваем фольгу, делаем сверху несколько проколов зубочисткой, чтобы выходил пар.
  5. Отправляем в духовку примерно на 50-60 минут.

ВНИМАНИЕ: чтобы не испачкать блюдо, застелите его сначала несколькими слоями фольги, а уже потом сверху кладите кусочки курицы в фольге.

Мясо курицы отварное


В этом случае вам не придется следить, чтобы блюдо не подгорело. Подготовка займет около десяти минут, и у вас будет полтора часа свободного времени.

Нам понадобится:

  • Филе — одна штучка на порцию
  • Маленькая луковица
  • Маленькая морковка
  • Половинка болгарского перчика (предпочтительно красного или оранжевого)
  • По несколько веточек укропа или петрушки
  • Щепотка соли
  1. Ставим на плиту литровую кастрюлю с водой.
  2. Пока она закипает, моем все продукты холодной водой.
  3. Овощи нужно почистить и разрезать на две-три части.
  4. Как только вода закипит, отправляем наши продукты в кастрюлю, солим.
  5. Неплотно закрываем крышкой и варим на медленном огне полтора часа.

Бульон получается очень вкусным, на его основе моно сварить суп-лапшу для других членов семьи. Курица будет таять во рту и обладать легким ароматом овощей. Если ваша диета это допускает, вы можете выпить чашку бульона и съесть вареные овощи.

Диетический ужин в мультиварке


Мультиварка готовит простые диетические блюда из курицы без хлопот и получается всегда вкусно. Приготовим вкусную тушеную курочку одновременно с гарниром для похудения — гречневой крупой

Нам понадобится:

  • белое куриное мясо — около 700 граммов
  • Крупа гречневая — два стакана
  • Маленькая луковица и среднего размера морковь.
  • Соль
  • Вода — 4-5 стаканов.
  1. Филе вымыть и мелко нарезать.
  2. Крупу перебрать.
  3. Лук мелко порезать, морковь натереть на терке.
  4. Продукты уложить в мультиварку, добавить соль и воду.
  5. Готовить в режиме «каша» около часа — до готовности мяса.
Читать еще:  Почему на сушке не уходит жир с живота

ВНИМАНИЕ: в процессе приготовления несколько раз проверяйте, не выкипела ли вода, при необходимости добавляйте еще. По этому же рецепту можно приготовить куриную грудку в духовке.

Запеченная куриная грудка


Чтобы разнообразить рацион, приготовим куриное мясо в горшочках. Это не хлопотное и по-настоящему домашнее блюдо, которое наполнит кухню теплом и потрясающим ароматом. Лук — это не только низкокалорийный, но и очень полезный овощ, количество полезных витаминов и микроэлементов в нем очень велико. Кура в луковом соке получится сочной, с потрясающим запахом и специфическим, чуть сладковатым вкусом.

Нам понадобится:

  • курогрудка — один килограмм
  • Небольшие лавровые листочки — по количеству используемых горшочков
  • Перец черный горошком — по количеству используемых горшочков
  • Среднего размера луковицы — по количеству горшочков
  • Соль по вкусу
  • Вода холодная
  1. Разрежьте луковицы четыре части.
  2. Филе моем и режем на крупные кусочки.
  3. Укладываем все составляющие в горшочки в следующем порядке: две луковые дольки, кусочки мяса, оставшиеся два кусочка лука.
  4. Добавляем немного соли.
  5. В каждый горшочек кидаем по маленькому лавровому листику и по горошинке перца
  6. Наливаем в горшочек воду так, чтобы она покрывала мясо.
  7. Накрываем горшочки крышкой или фольгой.

ВНИМАНИЕ! Горшочки ставятся только в холодную духовку, чтобы они не потрескались.

Через два часа запеченную куриную грудку можно подавать к столу.

Грудка в духовке — самый простой вариант


Оригинальный способ приготовления красивой, золотистой куриной грудки в собственной соку с минимальным затратами денег и времени.

Нам понадобится:

  • Курогрудка — две штуки
  • Сахар и соль — по половинке чайной ложки без горки
  • Вода холодная — полстакана.
  1. Возьмите маленькую сковородку, разогрейте на ее сухой поверхности соль и сахар, постоянно помешивая. Как только специи потемнеют, т.е. сахар начнет плавиться, влейте воду и поварите еще немного, чтобы специи растворились в воде.
  2. Каждое филе нужно вымыть и разрезать на три части.
  3. Уложите кусочки в форму, сверху полейте примерно половиной заготовленной заливки и отправьте в духовку.
  4. Если в процессе запекания жидкость испарится, полейте курочку оставшимся соусом.

За счет небольшого количества сахара в составе кушанье приобретет красивый золотистый цвет, а калорийность останется низкой.

Диетические овощи с курицей


Прекрасное сезонное летнее блюдо, настоящая кладезь витаминов

Нам понадобится:

  • Филе — 400 грамм
  • Баклажан — одна штука
  • Маленькая луковичка
  • Небольшая морковка — одна штучка
  • Болгарский перчик — одна штука
  • Кабачок — примерно 200 грамм
  • Чайная неполная ложка растительного масла
  • Любая зелень по вкусу
  • Щепотка соли и перца

Все ингредиенты из списка нужно вымыть.

  1. Овощи чистим и режем небольшими кусочками.
  2. Грудку курицы нужно порезать немного большим, чем овощи, размером.
  3. В жаровне разогреваем масло.
  4. Продукты закладываем в следующей последовательности с интервалом около 5-7 минут: лук, баклажаны, мясо, сладкий перец, морковь, кабачок, зелень, специи.
  5. Тушим до мягкости овощей.

Вот ещё один интересный рецепт:

Куриная грудка — основа любой современной диеты. К сожалению, однообразная еда быстро приедается. Теперь вы знаете, как можно каждый день разнообразить ваш рацион без вреда для фигуры. Представленные в статье рецепты подойдут не только для худеющих, но и станут прекрасным вариантом ужина для всей семьи. По своему усмотрению вы можете менять эти рецепты, добавляя дополнительные специи или овощи.

Часто женщины жалуются, что сложно одновременно готовить диетические рецепты для себя и еду для всей семьи. Мы можем посоветовать вам готовить в духовке в двух разных жаровнях, периодически меняя их местами. Вы можете говорить в горшочках, добавляя в некоторые из них растительное масло и картофель или крупы, чтобы у ваших домочадцев был полноценный ужин.

Диетические рецепты куриной грудки

Эта статья будет особенно полезна для тех, кто стремится к похудению или же просто желает вести здоровый образ жизни. Куриное филе является основой многих наших любимых блюд: котлет, салатов, запеканок. И не зря — ведь курица богата животными белками и микроэлементами.

Однако несмотря на всю ее пользу, не всегда рецепты являются полезными для нашей фигуры. И сейчас мы рассмотрим диетические рецепты куриной грудки, которые помогут хозяйке приготовить блюдо не только вкусно, но и полезно.

Запеченная куриная грудка по-французски

Кремовая, чесночная курица сочетает в себе острый, соленый и слегка сладкий вкусы. Даже несмотря на то, что этот рецепт является диетическим — он идеально подойдет для всей семьи и даже для праздничного стола.

Ну и кто сказал что вкусное не может быть полезным?

Для приготовления вам понадобится всего полчаса времени и небольшое количество ингредиентов:

  • Куриная грудка — 2-3 крупных штуки;
  • Мука — 2 столовых ложки;
  • Соль и перец по вкусу;
  • Чеснок — 3 зубчика;
  • Оливковое масло — 2 столовых ложки;
  • Паприка;
  • Нежирное молоко — 4 столовых ложки;
  • Нежирные сливки — 100 мл.

*Количество ингредиентов рассчитано на 4 порции

Запеченная куриная грудка по-французски

Поэтапное приготовление куриной грудки:

  1. Шаг 1: Для начала очищаем курицу от костей и кожи, отрезаем жировые прослойки, затем разделяем каждое филе еще на две части. Все выкладываем в большую миску, посыпаем сверху приправами: солью, перцем и паприкой. Тщательно перемешиваем.
  2. Шаг 2: Теперь займемся приготовлением маринада для курицы. Для этого смешиваем в небольшой миске теплое молоко и сливки, измельченный чеснок. Добавляем наш маринад к курице, перемешиваем и отправляем в холодильник на полчаса.
  3. Шаг 3: Разогреваем духовку до 200 градусов. Застилаем лист для запекания фольгой, смазываем тщательно оливковым маслом и посыпаем сверху мукой (мука необходима для впитывания сока, который стекает с курицы).
  4. Шаг 4: По истечении получаса достаем курицу из холодильника, выкладываем каждый кусочек на лист, оставляя между ними промежутки примерно 1-2 см. Оставшимся в миске маринадом поливаем сверху.

Отправляем в духовку приблизительно на 7-10 минут, затем достаем и аккуратно переворачиваем. Запекаем еще 5 минут. Приготовленную курицу можно украсить сверху свежей петрушкой или нежирным сыром. Подаем с рисом или отварным картофелем — приятного аппетита!

Куриная грудка с медом и горчицей

Попрощайтесь с сухой и пресной курицей — наш следующий рецепт идеален для приготовления нежнейшей курицы, сочетающей в себе кисло-сладкий вкус с ноткой горчинки.

Ингредиенты, необходимые для приготовления:

  • Куриная грудка — 4 крупных штуки;
  • Оливковое масло — 1 столовая ложка;
  • Соль и перец по вкусу;
  • Мед — 2 столовых ложки;
  • Горчица — 2 чайные ложки;
  • Чеснок — 1 зубчик;
  • Сливочное масло — 2 столовые ложки.

Куриная грудка с медом и горчицей

Как приготовить в подробностях:

  1. Шаг 1: Разогреваем духовку до 180 градусов.
    Куриное филе очищаем от кожи и костей, разрезаем на несколько частей. Выкладываем на смазанный маслом противень, посыпаем сверху солью и перцем.
  2. Шаг 2: Растапливаем сливочное масло на сковороде, затем добавляем чеснок. Жарим на маленьком огне приблизительно 5 минут. Следите за тем, чтобы чеснок не подгорел. Затем добавляем мед и горчицу, хорошо перемешиваем лопаткой и жарим под крышкой еще 3-4 минуты на среднем огне.
  3. Шаг 3: Равномерно поливаем куриные грудки горячим маринадом и отправляем в духовку на 15 минут. По истечении этого времени достаем, переворачиваем каждый кусочек и отправляем обратно на дополнительные 15 минут. Следите за тем, чтобы маринад не начал подгорать.

Достаем из духовки и перед подачей охлаждаем в течение 5 минут. Готовое блюдо можно подавать на стол с любым гарниром. Приятного аппетита!

Запеченная куриная грудка с грибами

Чудесный диетический рецепт курицы с карамелизированными шампиньонами и с горячим, расплавленным сыром сверху. Является идеальным рецептом для ужина в любой день и даже на праздник будет украшением стола. Рецепт довольно прост и его приготовление займет не больше получаса.

Ингредиенты:

  • Куриное филе — 4-5 штук;
  • Шампиньоны — 200 г.;
  • Сыр моцарелла — 150 г.;
  • Оливковое масло — 2 столовых ложки;
  • Сливочное масло — 3 столовых ложки;
  • Репчатый лук — 1 штука;
  • Чеснок — 2 зубчика;
  • Куриный бульон — 60 мл.;
  • Соль и перец по вкусу;
  • Паприка;
  • Петрушка или укроп для украшения.

Запеченная куриная грудка с грибами

Приготовление:

  1. Шаг 1: Для начала разогреем духовку до 200 градусов. Подготовим противень: выстилаем фольгой или бумагой для запекания, смазываем оливковым маслом и посыпаем сверху небольшим количеством муки.
  2. Шаг 2: Далее займемся приготовлением грибов. Очищаем их от кожуры и нарезаем небольшими кубиками. Тот же шаг повторяем с луком. Отправляем лук на раскаленную сковороду и жарим около 2 минут. Добавляем грибы к луку, посыпаем все солью и перцем и жарим на среднем огне еще 7 минут. Следите за тем, чтобы лук не подгорел. Добавляем измельченный чеснок, перемешиваем и жарим еще 1 минуту.
    Половину грибов выкладываем на лист для запекания, а вторая половина понадобится нам позже.
  3. Шаг 3: Возвращаем сковороду на огонь, добавляем большое количество оливкового масла. Куриную грудку разрезаем на нужное количество кусочков, добавляем соль, перец, паприку и итальянскую смесь приправ по желанию. Отправляем на сковороду и жарим по 2 минуты с каждой стороны — до появления коричневой корочки.
  4. Шаг 4: Жареную курицу выкладываем на лист для запекания, а сковороду опять возвращаем на огонь. Добавляем куриный бульон и кипятим на сильном огне приблизительно 5 минут, пока половина жидкости не испарится.
  5. Шаг 5: Добавляем оставшиеся грибы к грудке и посыпаем сверху натертым сыром. Заливаем горячим куриным бульоном, отправляем в духовку.

Запекаем около 20 минут — до полного приготовления. Охлаждаем и подаем на стол — приятного аппетита!

Куриная запеканка с брокколи

Следующий наш рецепт отлично подойдет для тех, кто хочет разнообразить приготовление курицы добавлением овощей. И еще одна приятная новость — это полноценный ужин! Так что хозяйке не придется задумываться о приготовлении гарнира.

Приступим к приготовлению:

  • Куриное филе — 3 штуки;
  • Сыр — 200 г.;
  • Нежирное молоко — 50 мл.;
  • Нежирные сливки — 100 мл.;
  • Брокколи — 250 г.;
  • Лимонный сок — 2 чайных ложки;
  • Чеснок — 2 зубчика;
  • Куриный бульон — 40 мл.;
  • Оливковое масло — 2 столовых ложки;
  • Панировочные сухари — 2 столовых ложки.

Куриная запеканка с брокколи

Готовим диетическую куриную грудку:

  1. Шаг 1: Разогреваем духовку до 180 градусов. Смазываем глубокую посуду для запекания сливочным или оливковым маслом.
  2. Шаг 2: Курицу очищаем от кожи и костей, разрезаем небольшими полосками. Добавляем соль и перец. Выкладываем в посуду для запекания, добавляем брокколи (можно нарезать ее небольшими кусочками), все тщательно перемешиваем.
  3. Шаг 3: В небольшой кастрюле смешиваем молоко, сливки, лимонный сок. Варим приблизительно 7 минут, затем добавляем куриный бульон и чеснок. Варим еще 5 минут.
  4. Шаг 4: Еще горячую сливочную смесь добавляем к курице и брокколи, еще раз перемешиваем так, чтобы курица была равномерно покрыта соусом.
  5. Шаг 4: Натираем на крупной терке сыр, перемешиваем его с панировочными сухарями — и посыпаем сверху курицы. Еще раз солим и перчим по усмотрению.
    Отправляем нашу запеканку в разогретую духовку на 15-20 минут.

Остужаем и подаем к столу. Приятного аппетита!

Диетическая паста Альфредо

Кремовая и нежная паста Альфредо, которая вдобавок является полезной! Очень быстрый и легкий рецепт, к готовке которого, вы будете возвращаться еще не раз.

Ингредиенты, необходимые для приготовления:

  • Куриная грудка — 2 средних штуки;
  • Макароны из твердых сортов пшеницы — 300 г.;
  • Нежирное молоко — 30 мл.;
  • Нежирные сливки — 50 мл.;
  • Сыр — 100 г.;
  • Лимонный сок — 1 чайная ложка;
  • Чеснок — 2 зубчика;
  • Мука — 1 столовая ложка;
  • Соль и перец по вкусу;
  • Базилик;
  • Свежая петрушка для украшения.

Диетическая паста Альфредо

Как приготовить самостоятельно:

  1. Шаг 1: Курицу очищаем от кожи и костей, разрезаем на небольшие полоски или кубики. Отправляем на раскаленную сковородку, приправляем сверху солью, перцем и базиликом. Жарим приблизительно 7 минут под закрытой крышкой, постоянно переворачивая. Как только курица приготовилась, снимаем сковороду с огня и оставляем на 5 минут.
  2. Шаг 2: В небольшой кастрюле доводим воду до кипения, добавляем немного растительного масла и соли. Варим макароны на среднем огне 8-10 минут.
  3. Шаг 3: Разогреваем сковороду с небольшим количеством сливочного масла. Сверху посыпаем столовой ложкой муки, затем вливаем молоко и сливки. Оставляем на пару минут. Добавляем чеснок, лимонный сок и сыр и оставляем еще на 5-7 минут, постоянно помешивая, чтобы соус не подгорел.
  4. Шаг 4: Снимаем макароны с огня, сливаем воду и промываем под проточной водой.
    Смешиваем их с соусом, жарим еще 2 минуты, потом добавляем курицу.
    Всю смесь тщательно перемешиваем, оставляем еще на пару минут.

Снимаем с огня, охлаждаем, украшаем сверху свежей петрушкой и подаем к столу. Приятного аппетита!

Свежий куриный салат с греческим йогуртом

Несомненно, один из наших фаворитов. Для тех, кто следит за своим весом и рационом наш рецепт — невероятная находка. Наслаждайтесь!

Для приготовления вам понадобится:

  • Куриная грудка — 2 штуки среднего размера;
  • Помидоры черри — 10-12 штук;
  • Огурец — 2 штуки;
  • Яйца — 2 штуки;
  • Кукуруза — 60 г.;
  • Лук — 20 г.;
  • Чеснок — 2 зубчика;
  • Лимонный сок — 2 столовых ложки;
  • Соль и перец по вкусу;
  • Греческий йогурт для заправки — 100 мл.

Свежий куриный салат с греческим йогуртом

Пошаговое приготовление:

  1. Шаг 1: Курицу очищаем от костей и кожи, отрезаем весь жир. Отвариваем в подсоленной воде 15-20 минут. Охлаждаем, затем мелко нарезаем.
  2. Шаг 2: Лук мелко нарезаем, заливаем горячим куриным бульоном, оставляем на пару минут. Затем сливаем воду и выкладываем его на бумажные полотенца. Тщательно просушиваем.
  3. Шаг 3: Огурец очищаем от кожуры и натираем на крупной терке (можно нарезать тонкими полосками). Помидоры разрезаем на четвертинки.
  4. Шаг 4: Отвариваем яйца, затем нарезаем их мелкими кубиками. Смешиваем в большой миске с овощами, добавляем кукурузу и лук.
  5. Шаг 5: Для приготовления заправки перемешиваем греческий йогурт с лимонным соком, добавляем измельченный чеснок. Солим и перчим по вкусу.
Читать еще:  Что такое диета по борменталю

Смешиваем нарезанные овощи, грудку и заправку. Сверху блюдо можно украсить свежей зеленью (зеленый лук или укроп) и подаем к столу. Приятного вам аппетита!

Роллы с курицей в лаваше

Следующий наш рецепт все такой же легкий и быстрый, идеально подходящий как для перекуса, так и для полноценного обеда.

Для него вам понадобится всего 6 ингредиентов:

  • Куриная грудка — 1 штука крупного размера;
  • Лаваш;
  • Помидоры — 2 штуки небольшого размера;
  • Красная фасоль — 30 г.;
  • Чеснок — 1 зубчик;
  • Нежирная сметана для заправки.

Роллы с курицей в лаваше

Приготовление:

  1. Шаг 1: Отвариваем куриную грудку, затем мелко нарезаем ее.
  2. Шаг 2: Для соуса смешиваем сметану, измельченный чеснок, соль и перец. Все тщательно перемешиваем.
  3. Шаг 3: Фасоль поджариваем на сковороде в течение 5 минут, затем слегка толчем ее вилкой до состояния пюре. Смешиваем ее с помидорами и куриной грудкой.
  4. Шаг 4: Лаваш смазываем сверху сметаной, выкладываем равномерно начинку. Складываем лаваш и выкладываем на горячую сковороду, жарим до появления светло-коричневой корочки, затем переворачиваем.

Готовые роллы можно сразу подавать к столу — приятного аппетита!

Сэндвичи с куриной грудкой

И завершим нашу статью рецептом идеального перекуса. Рецепт быстрый, легкий, а самое главное полезный и вкусный.

Для приготовления вам понадобится:

  • Цельнозерновой тостерный хлеб — 4 ломтика;
  • Куриная грудка — 2 штуки среднего размера;
  • Огурец — 1 штука;
  • Кукуруза — 30 г.;
  • Виноград — 3-4 крупных штуки;
  • Грецкие орехи — 20 г.;
  • Нежирный йогурт — 50 мл.

Сэндвичи с куриной грудкой

Поэтапное приготовление куриной грудки самостоятельно:

  1. Шаг 1: Займемся приготовлением грудки. Очищаем ее от кожи и костей. Варим в подсоленной воде, затем мелко нарезаем.
  2. Шаг 2: Очищаем огурец, натираем его на крупной терке. Нарезаем виноград мелкими кубиками, толчем орехи до состояния крупной крошки. Смешиваем все вместе, добавляем кукурузу.
  3. Шаг 3: В нежирный йогурт можно добавить немного чеснока, затем соединяем все вместе и добавляем куриную грудку. Тщательно перемешиваем. Готовое блюдо выкладываем на кусочек хлеба (можно его поджарить предварительно), закрываем сверху еще одним ломтиком.

Вот вам рецепт легкого перекуса — приятного аппетита!

Как вкусно приготовить куриную грудку при ПП, чтобы не надоела

Куриная грудка — незаменимый продукт в рационе тех, кто старается питаться правильно. Богатое необходимым организму белком, нежирное, нежное на вкус, быстро готовящееся и сочетающееся с массой других ингредиентов мясо радует и кулинаров, и едоков. Остаётся лишь выбрать те рецепты, которые придутся по вкусу. Вопреки часто встречающемуся мнению о скудности вариантов приготовления полезной пищи, куриную грудку можно превратить в настоящее вкусное чудо даже при ПП. И сегодня мы постараемся убедить вас в этом.

Пошаговые рецепты вкусной куриной грудки при ПП

Я неоднократно упоминала в своих статьях о том, что мой муж занимается ежедневными тренировками и старается придерживаться здорового образа жизни. Поэтому уже в первый год нашей совместной жизни моя кулинарная копилка пополнилась немалым количеством рецептов с минимальным количеством калорий. Естественно, что куриная грудка присутствует в меню часто, и, чтобы она не надоедала, мне постоянно приходится искать новые способы её приготовления. Хотя надо отметить тот факт, что есть и такие рецепты, наслаждаться результатами которых можно ежедневно.

Куриная грудка в духовке целиком с соевым соусом

Один из самых простых способов приготовить грудку для правильного питания. Калорийность такого продукта составляет 96 ккал на каждые 100 г.

  • 1 целая куриная грудка на кости;
  • 100 мл соевого соуса;
  • 50 мл оливкового масла;
  • 2–3 зубчика чеснока;
  • 1 щепотка соли;
  • 1 щепотка чёрного молотого перца.

    Влейте в чашу блендера оливковое масло и соевый соус, добавьте очищенные от шелухи зубцы чеснока, соль и чёрный молотый перец. Взбейте все ингредиенты до получения однородной смеси.

На этом этапе вы можете добавить в маринад любые специи и приправы на свой вкус.

Смешайте составляющие маринада

Со всех сторон обильно смажьте грудку маринадом

Чтобы сделать мясо более сочным, образовавшийся в процессе запекания соус можно собрать в отдельную ёмкость и поливать им готовое, порционно нарезанное филе.

Подавайте грудку с гарниром на свой вкус

Видео: сочная куриная грудка в духовке

Вяленая куриная грудка

Этот вариант приготовления грудки относится к блюдам, которые не надоедают никогда. По крайней мере, в моей семье это действительно так. Калорийность всего в 89 ккал на 100 г также не может не радовать.

  • 500 г филе куриной грудки;
  • 25 г крупной соли;
  • 4 г молотой паприки;
  • 4 г молотого перца чили;
  • 4 г чёрного молотого перца;
  • 2 зубчика чеснока.

    Куриное филе промойте холодной водой и тщательно обсушите бумажными полотенцами.

Кусочки филе без костей, кожи и хрящей промойте и обсушите

Помимо предложенных в списке ингредиентов добавок, вы можете использовать также молотый имбирь (свежий или сушёный), куркуму, хмели-сунели, карри, цедру цитрусовых, сушёные травы.

Смешайте специи и измельчённый чеснок

Натрите грудки ароматной смесью

Накройте мясо плёнкой и выдержите в холодильнике сутки

Оберните мясо чистой марлей и подвесьте в удобном месте для провяливания

Тонко нарезанная вяленая куриная грудка просто тает во рту

Видео: бастурма из куриной грудки

Куриное филе, запечённое с помидорами и моцареллой

Ещё один рецепт для духовки, который придётся по вкусу как любителям здорового питания, так и всем, кто просто любит вкусную еду. Калорийность блюда — 142 ккал на 100 г.

  • 3 филе куриной грудки;
  • 3 помидора;
  • 200 г сыра моцарелла;
  • 1 ст. л. сушёного базилика;
  • 1/2 ч. л. сушёной паприки;
  • 5 ст. л. оливкового масла;
  • 2 ст. л. бальзамического уксуса;
  • соль и чёрный молотый перец — по вкусу.
  1. Включите духовку и выставите регулятор температуры в положение 190 градусов.
  2. Куриные грудки выложите на большую разделочную доску. Сделайте в каждом кусочке мяса по 6 поперечных глубоких надрезов. Посолите и поперчите филе по вкусу.

Сделайте надрезы в филе, приправьте мясо солью и перцем

Смешайте уксус, масло и специи

Смажьте мясо масляно-винной смесью

Поместите заготовки из филе в форму для духовки

Нарежьте помидоры и сыр

Запекайте филе с томатами и сыром под фольгой треть часа

Завершите приготовление непродолжительным запеканием блюда без фольги

Видео: сочное куриное филе с сыром в духовке

Куриная грудка с кефиром в мультиварке

Являясь обладателем мультиварки, вы без труда сможете приготовить вкусный и полезный ужин для всей семьи. Калорийность такого блюда — 93 ккал на 100 г.

  • 2 куриные грудки;
  • 1 ст. кефира 2% жирности;
  • 2 головки репчатого лука;
  • соль и специи — по вкусу;
  • зелень.

    Снимите с грудок кожу, удалите кости и хрящи. Разрежьте каждое филе на половины, четвертины или так, как вам нравится.

Порежьте филе на кусочки

Нарежьте репчатый лук

Чем меньше жирность кефира, тем менее калорийным получится блюдо. Я часто заменяю кефир простоквашей, сметаной или натуральным йогуртом, но при этом, конечно же, увеличивается и калорийность кушанья.

Добавьте к подготовленным продуктам кефир

В зависимости от модели вашей мультиварки, может меняться и режим приготовления. Если на панели вашего устройства нет указанного выше режима, используйте функцию «Тушение» или «Мультиповар». Среднее время приготовления блюда в любой мультиварке составляет 1 час.

Поместите всё в мультиварку

Посыпьте блюдо измельчённой зеленью

Видео: куриная грудка в кефире

Экзотические шашлычки из куриной грудки

Куриную грудку для правильного питания можно приготовить десятками, если не сотнями, способов. Но блюдо, о котором пойдёт речь дальше, просто неповторимо. Шашлычки из куриной грудки очень вкусны, потрясающе аппетитны и восхитительно ароматны. Калорийность блюда — 143 ккал на 100 г.

  • 450–500 г филе куриной грудки;
  • 1 небольшой ананас;
  • 1 лимон;
  • 1–2 стручка сушёного острого перца;
  • 15–20 черри;
  • 50 г оливкового масла;
  • 35 г жидкого мёда;
  • по 1–2 веточке свежего тимьяна и розмарина;
  • соль и чёрный молотый перец — по вкусу;
  • 8 деревянных шпажек.

Запаситесь всем необходимым для блюда

Снимите лимонную цедру с помощью мелкой тёрки

Разотрите травы и острый перец с солью

Смешайте все составляющие лимонного маринада венчиком

Нарежьте куриное филе не очень крупными кусочками произвольной формы или кубиками

Займитесь «разделкой» ананаса

Нанижите кусочки филе, помидоры и ананас на шпажки

Обжарьте шашлычки до готовности мяса

Подавайте кушанье в ананасовой «чаше»

Хочу дополнить этот рецепт замечанием, что такое оформление немного хлопотно и затратно по времени, больше подходит для праздничного застолья. Да и сочетание мяса с фруктами в нашей семье любят не все. Поэтому чаще я готовлю шашлычки из куриного филе только с помидорами черри и травами. Смею вас уверить, что вкус блюда хоть и меняется, но нисколько не страдает. Плюс вы можете сэкономить, не приобретая заморский фрукт.

Видео: диетический шашлык из куриной грудки

Куриная грудка — идеальный продукт для тех, кто хочет питаться правильно. Готовится она легко и быстро, а блюда получаются сытными и вкусными. Если вам понравилась подборка или вы хотите поделиться своими интересными рецептами по теме, напишите комментарий ниже. Приятного аппетита и будьте здоровы!

Особенности приготовления диетической курицы

Куриное мясо – это составляющая многих диет для похудения. Продукт вкусный, питательный и нежирный. Из него готовят разнообразные блюда, в том числе и диетические.

Польза и вред курочки на диете, правильном питании и при похудении

Курятина относится к диетическому мясу. Это натуральный источник животного белка, полиненасыщенных жирных кислот, витаминов группы В. Курица обладает высокими вкусовыми качествами и является гипоаллергенным продуктом. В 100 граммах мяса содержится не более 120 калорий. Поскольку курица нежирная и низкокалорийная, ее можно есть на ужин.

Чтобы извлечь пользу от употребления курятины, необходимо соблюдать меру. Злоупотребление любой белковой пищей приводит к нарушению функционирования почек и нарушению обмена веществ. Если есть одно мясо, это спровоцирует проблемы с кишечником.

Какие части предпочесть худеющим: ножки, бедра, грудка, крылья

Разные части куриной тушки характеризуются определенным содержанием жира. Самыми жирными считаются окорочка, поэтому их нежелательно есть худеющим. Чуть меньше содержится жира в куриных крылышках.

Наиболее диетическим считается грудка (филе). Поэтому при похудении полезно есть именно эту часть куриной тушки.

Выбираем лучшие способы приготовления куриного мяса: на сковороде, в духовке, мультиварке, на пару

Чтобы похудеть, нужно правильно выбрать способ приготовления куриного мяса. Важно отказаться от жарки на масле, поскольку в процессе готовки продукт насыщается насыщенными жирами и канцерогенами, становясь не только высококалорийным, но и опасным для здоровья. Если вы готовите жареное мясо на сковороде, добавляйте минимум растительного масла или воду.

Интересно! Приготовление продукта в мультиварке на программе «Тушение» или «На пару» позволит сохранить максимум полезных веществ и сделать блюдо диетическим. Запекание также подойдет для приготовления диетических блюд из куриного мяса.

Самые вкусные и низкокалорийные блюда из курочки для худеющих

Диетические рецепты из курицы для похудения в домашних условиях позволят сделать меню вкусным и разнообразным.

Куриные отбивные

Для приготовления блюда возьмите:

  • 500 граммов филе;
  • столовую ложку крахмала;
  • яйцо;
  • 2 зубчика чеснока;
  • растительное масло;
  • соль и перец по вкусу.

Сделайте куриный фарш крупного помола. Измельчите чеснок. В отдельной посуде смешайте фарш, яйцо, чеснок, крахмал, соль и перец. Дайте смеси настояться в течение 30 минут. Затем разогрейте на сковороде масло и начинайте обжаривать с обеих сторон отбивные.

Мясные рулеты, запеченные с овощами и сыром

Для приготовления куриных рулетиков возьмите:

  • килограмм филе;
  • 2 луковицы;
  • морковь;
  • сладкий перец;
  • растительное масло;
  • сметану;
  • соль или перец.

Нарежьте мясо тонкими пластами. Очистите лук и нарежьте его полукольцами. Натрите морковь на крупной терке. Обжарьте овощи на небольшом количестве масла. Сладкий перец нарежьте соломкой. Твердый сыр нарежьте кусочками любого размера.

Овощи и сыр выложите на кусочки мяса. Посолите, поперчите и скрутите рулетики. Смажьте заготовки сметаной, выложите на противень, предварительно налив на него небольшое количество воды. Поставьте в разогретую до 180 градусов духовку. Запекайте до появления золотистой корочки.

Тушеное филе с овощами

  • 1 куриная грудка;
  • морковь;
  • луковица;
  • зубчик чеснока;
  • свежий кабачок;
  • баклажан;
  • столовая ложка сметаны;
  • соль, зелень и перец по вкусу.

Нарежьте мясо небольшими кусочками. Морковь натрите на крупной терке, а лук нарежьте кубиками. Обжарьте курицу на сковороде. Добавьте лук, морковь и чеснок. Готовьте 5 минут. Затем влейте немного воды и готовьте 15 минут. Добавьте нарезанные кубиками баклажаны и сладкий перец. Перемешайте, посолите и поперчите. Готовьте 10 минут.

Овощное рагу с курочкой

  • 0,5 грамма филе;
  • 3 луковицы;
  • 5 морковей;
  • по 300 граммов консервированного зеленого горошка и кукурузы;
  • брокколи;
  • 2 стебля сельдерея;
  • 2 красных перца;
  • соль, специи и сметана по вкусу.

Очистите лук и морковь. Очистите перец от семян, а брокколи разберите на соцветия. Измельченные овощи обжарьте на сковороде вместе с кусочками куриного мяса и сельдереем. Готовьте 15 минут на умеренном огне. Добавьте соцветия цветной капусты. Готовьте 5 минут, периодически перемешивая. Затем убавьте огонь и тушите 10 минут.

Добавьте в заготовку сметану с горохом и кукурузой. Посолите и продолжайте готовить 10 минут на слабом огне.

Фаршированные грудки с шампиньонами

  • 3 грудки;
  • 250 граммов шампиньонов;
  • 2 головки репчатого лука;
  • 50 миллилитров растительного масла.

Промойте грудки, посолите и поперчите. Разогрейте на сковороде масло и положите кубики лука. Обжарьте до корочки. Шампиньоны нарежьте пластинками, добавьте к жарящемуся луку и готовьте так 10 минут, предварительно поперчив и посолив.

В каждой куриной грудке сделайте по небольшому надрезу. Аккуратно вложите фарш и обжарьте на сковороде-гриль до готовности с обеих сторон.

Диетические паровые котлеты

  • килограмм куриного филе;
  • 2 луковицы;
  • яйцо;
  • 2 кусочка хлеба;
  • соль и перец по вкусу.

Измельчите в мясорубке хлеб, лук и мясо. Вбейте яйцо, посолите и поперчите. Хорошо перемешайте фарш.

Сформируйте котлеты и готовьте на пару около 30-40 минут.

Тушеная в сметане

  • 700 граммов филе;
  • луковица;
  • стакан сметаны;
  • 20 граммов муки;
  • 2 зубка чеснока;
  • соль и перец по вкусу.

Потушите на сковороде лук и чеснок. Пока овощи готовятся в течение 3 минут, разделите филе на кусочки, добавьте в чашу к луку и чесноку. Добавьте специи, муку и сметану. Тщательно перемешайте и тушите 40 минут на умеренном огне.

Запеченное суфле

Продукты для приготовления:

  • 500 граммов куриного филе;
  • ложка соевого соуса;
  • полстакана нежирных сливок;
  • столовая ложка муки;
  • яйцо;
  • щепотка мускатного ореха;
  • зелень и специи по вкусу.
  1. Отварите филе и измельчите в блендере.
  2. Добавьте желток, сливки, муку, соль, приправы и перец.
  3. Взбейте белок и добавьте в заготовку.
  4. Смажьте форму для запекания сливочным маслом. Пеките суфле полчаса при температуре 180 градусов.

Куриные фрикадельки с пармезаном

Компоненты для приготовления блюда:

  • куриная грудка;
  • яйцо;
  • 8 стаканов куриного бульона;
  • лимон;
  • 180 граммов шпината;
  • соль и тимьян по вкусу.

Измельчите грудку до состояния фарша. Смешайте его с яйцом, мускатным орехом. Поставьте на полчаса в холодильник. В отдельной посуде смешайте бульон, лимонную цедру, тимьян и закипятите на слабом огне. В кипящий бульон выложите слепленные фрикадельки и варите их до готовности.

Суп с ячменной крупой

Продукты для приготовления:

  • 2 куриные грудки;
  • 2 стебля сельдерея;
  • 1,5 литра куриного бульона;
  • 0,5 чашки ячменной крупы;
  • 1 репчатая луковица;
  • столовая ложка оливкового масла;
  • 1 морковь;
  • соль по вкусу.

Посолите и поперчите мясо. Тушите до готовности на сковороде. Лук, морковь и сельдерей тушите на сковороде в течение 5 минут.

Бульон, крупу и мясо добавьте в большую кастрюлю и варите до тех пор, пока не приготовиться куриное мясо. Достаньте мясо из кастрюли, отделите его от костей, положите обратно в кастрюлю. Можно подавать блюдо с измельченной зеленью.

Полезное видео

Основные выводы

  1. Куриное мясо – идеальный продукт для диеты. Он содержит белок, необходимый организму при похудении, а также ненасыщенные жиры и витамины. Однако злоупотреблять мясом не стоит, так как это может навредить работе почек.
  2. Грудка – это часть куриной тушки, которая содержит минимальное количество жира. А вот бедра и крылышки на диете есть не стоит, поскольку их мясо слишком калорийное для худеющих.
  3. Курицу оптимально запекать в фольге, варить и готовить на пару. Нежелательно жарить продукт на большом количества масла.
  4. Из мяса можно готовить разнообразные блюда для диеты: супы, рулеты, котлеты и многое другое.

Как часто вы едите курицу на диете? Делитесь любимыми диетическими в комментариях.

Рецепты блюд из курицы для похудения: идеальная диета ЗОЖ

Если вы страдаете лишним весом, но не хотите отказываться от мяса, тогда вам пригодятся рецепты блюд из курицы для похудения. Белковая пища в небольших количествах необходима организму, а множество микроэлементов, входящих в состав куриного мяса, принесут пользу. В этой статье вы узнаете, как готовить куриную грудку правильно и какие блюда помогают сбросить вес.

Почему диета из курицы важна и полезна: лучшие рецепты блюд для гарантированного похудения

Универсальный продукт помогает питаться сытно, доступно. Курица – источник белка, особенно грудка. Именно в этой части меньше всего калорий и больше всего витаминов. Кстати, ножки содержат холестерин и жир, поэтому могут быть вредны.

Не употребляйте крылышки, так как в них зашкаливает содержание жира! Белое мясо отличается такими достоинствами:

  • Рецепты блюд из курицы содержат минимум калорий.
  • Доступность цены продукта.
  • Изобилие этого вида мяса круглый год.
  • Легкое усвоение, польза для ЖКТ.

Грудка тоже содержит жир, который сосредоточен под кожей. Но стоит вам «раздеть» птицу перед готовкой, как вы избавитесь от вредных веществ. Линолевая кислота в продукте содержится в избытке.

Благодаря рецептам всевозможных блюд из курицы для похудения, фото которых предложены здесь, вы разнообразите ежедневное меню. Активные занятия фитнесом в сочетании с белковой диетой помогут приобрести стройную фигуру довольно быстро.

Что входит в состав филе, какие витамины?

Вы без труда приготовите диетические блюда из курицы, так как мясо продается в любом магазине. Продукт прекрасно усваивается, не вызывая нежелательных реакций ЖКТ. Мясо содержит триптофан, который стимулирует собственную выработку серотонина.

Гормон удовольствия придаст вам бодрости и хорошего настроения. По сравнению с другими сортами птицы куриное филе содержит намного больше полиненасыщенных жирных кислот.

Регулярно употребляя мясо, вы получите комплекс из витаминов А, К, Е, РР, В. Фосфор, железо, медь и другие минералы придадут сил. Блюда из куриной грудки способствуют быстрому сжиганию калорий без ущерба для здоровья.

Какие преимущества в филе: насколько полезны рецепты блюд из курицы для похудения?

Если вы придерживаетесь системы питания, в которой курица сочетается с низкокалорийными продуктами, не забывайте, что монодиета рассчитана на три недели максимум. Белковая диета имеет массу достоинств:

  • рецепты, основанные на курином мясе, улучшают метаболизм;
  • курица содержит достаточное количество белка;
  • такое меню заменит витаминно-минеральные комплексы;
  • вкусные блюда очищают внутренние органы от шлаков;
  • продукт медленно усваивается и насыщает надолго.

Тело быстро избавится от жировых запасов без ущерба для мышц. Не забывайте о том, что придерживаться диеты могут только здоровые люди, не имеющие хронических недугов!

Лучше всего нежное мясо сочетается с овощами на пару или свежими. Диетическая «версия» покажется вам не менее вкусной, чем жареная. Приготовить диетические блюда для похудения по рецепту в домашних условиях из курицы сможет даже начинающий кулинар. Сочное мясо имеет потрясающий аромат и незабываемый вкус.

Паровые котлеты с хлопьями овсяными

Калорийность – всего 99кКл/100гр

Ингредиенты для котлет:

  • филе-300гр;
  • овсяные хлопья-3ст. л;
  • репчатый лук-1 шт;
  • морковь, картофель;
  • приправы.
  1. Хлопья залить кипятком на несколько минут.
  2. Филе и луковицу прокручивают через мясорубку. По вкусу добавляют специи – соль, паприку, прованские травы. Размякшие хлопья тоже домешивают в фарш. По вкусу можно добавить рубленую зелень.
  3. Вымешивают фарш, и из плотной клейкой массы делают котлеты.
  4. Овощи для гарнира нарезают тонкими ломтиками и выкладывают в пароварку. Котлеты на пару готовятся всего за двадцать минут. Немного кулинарного мастерства – и вы уже сможете насладиться потрясающим вкусом!

Рулет куриный с курагой и черносливом

Приготовить рецепты блюд из курицы для похудения с видео будет еще легче. Рекомендуем вам попробовать вкусные нежные рулетики с пикантной начинкой!

Для приготовления:

  • филе;
  • курага;
  • чернослив;
  • чеснок;
  • сливочное масло.
  1. Нарезают мясо плоскими ломтиками и слегка отбивают. Не прикладывайте много усилий, ведь это самая нежная часть. Каждый кусочек чуть посолите.
  2. Сухофрукты заливают кипяченой водой для очистки и разбухания. Масло и чеснок измельчают.
  3. Берут часть филе, добавляют паприку, масло, перец, чеснок, а сверху — курагу и чернослив. Аккуратно сверните рулетик. Заготовку выкладывают на фольгу и заворачивают.
  4. Отправляют в духовку, разогретую до +180 градусов, на 20 минут. Не забудьте проткнуть фольгу!

Грудки с томатом и базиликом

Калорийность такого лакомства — 100кКл/100гр

Для рецепта нужны:

  • куриное мясо;
  • спелые томаты;
  • базилик;
  • специи.
  1. Промывают куриное филе. Разрезают посредине, укладывают туда помидоры, нарезанные кольцами, базилик. Края закалывают зубочистками, чтобы конструкция держалась максимально прочно.
  2. Разогрейте сковороду, добавив растительное масло. Обжарьте мясо птицы до готовности, переворачивая. Появление румяной корочки свидетельствует о готовности. Помните о том, что белое мясо не требует длительного приготовления! Сухое филе утратит большинство ценных веществ и станет безвкусным.
  3. Смажьте бумагу для выпечки маслом оливы. Мясо не будет «сухим», если натереть его сливочным маслом с пряностями. Получить нежную мякоть можно, завернув грудку в тесто. Пласт для приготовления непригоден в пищу. Птица приготовится в собственном соку, а вы защитите себя от вредного холестерина, содержащегося в хрустящей корочке.

Суп сырный с курицей

Горячее блюдо к обеду улучшит ЖКТ, придаст сил. Особенно, если это диетический суп с сырной курочкой.

Малая калорийность блюда – 90кКл/100гр – главное достоинство.

Необходимые продукты:

  • мясо -400гр;
  • морковь-1шт;
  • картофель-3шт;
  • плавленый сыр – 200гр;
  • бульон-2л;
  • зелень, специи.
  1. Вымытую грудкурежуткубиками. Чистят овощи, измельчают. Оливковое масло добавляют на разогретую сковороду и обжаривают мясные кусочки. В кастрюле доводят бульон до кипения, добавив лавровый лист и черный перец.
  2. Знаете ли вы, что бульон из курицы не содержит холестерина и улучшает иммунитет? Употребляя вкусный отвар, вы защитите организм от ишемии, гипертонии, инфаркта. Коллаген, входящий в состав продукта, улучшает соединительные ткани. Не зря вкусный супчик из курицы готовят тем, кто простудился!
  3. После добавления в бульон мяса, варят суп еще 10 минут. Затем опускают в кипяток морковь и картофель. Когда овощи проварятся, сверху добавляют плавленый сыр, хорошо размешав его. При подаче посыпьте рубленой зеленью.

Курица с шампиньонами в мультиварке

Чтобы приготовить вкусный обед, потребуется всего полчаса.

Ингредиенты:

  • филе – 500гр;
  • шампиньоны – 200гр;
  • сметана 15% — 150гр;
  • луковица;
  • специи.
  1. В мультиварке устанавливают режим для тушения или жарки. Вымытое филе нарезают ломтиками.
  2. В чаше с оливковым маслом обжаривают куриное мясо в течение десяти минут.
  3. Шампиньоныотваривают в подсоленной воде.
  4. Лук и грибы нарезают, добавив в мультиварочную чашу. После двадцатиминутного тушения кладут карри, сметану и тушат до полной готовности. Подходящим гарниром к мясному блюду будет рис и зеленый салат.

Фаршированные перцы с мясом и овощами

80кКл содержится в порции 100гр.

Для приготовления:

  • сладкий перец – 6 шт.;
  • крупная морковь;
  • томаты -2шт;
  • кабачок-200гр;
  • лук репчатый-2шт;
  • грудка без кожи;
  • растительное масло;
  • зелень, приправы.
  1. Перцы подготавливают для начинки, обрезав верхнюю часть. Морковь натирают, а лук нарезают произвольно. Кабачок и помидоры шинкуют кубиками.
  2. Грудкурежут некрупными кусками.
  3. В сотейник наливают ложку масла и пассируют кабачок, через 3-4 минуты добавляют лук, морковь. Употребление мяса защищает от истощения и упадка сил. Худейте без недомоганий и обмороков!
  4. Через 7-8 минут в овощную смесь кладут помидоры. Не забудьте душистые приправы – перец, кориандр, розмарин. Смесь овощей охлаждают, смешивают с курицей и нашинкованной зеленью.
  5. Перцы начиняют «фаршем»и выкладывают на противень. Готовят 30 минут при +180 градусах. Такое низкокалорийное блюдо уместно для праздничного повода.

Способы приготовления блюд из курицы на каждый день: выбирайте простые рецепты для похудения

Популярный продукт обладает уникальным вкусом, а длительного времени для приготовления не потребуется. Филе можно тушить, печь, жарить, варить. Чтобы мясо не утратило сочность, следите за временем! Среди многообразия рецептов встречаются различные способы приготовления курицы:

  • в духовке;
  • в мультиварке;
  • на сковороде;
  • в микроволновой печи;
  • на гриле.

Филе с карамельным луком

Кисло-сладкий привкус, невероятное амбре и минимум времени на готовку – основные достоинства рецептуры.

Ингредиенты:

  • филе-500гр;
  • болгарский перец-2шт;
  • лук-3шт;
  • соевый соус-4-5ст. л;
  • сахар-1ст.л.

Филе нарезают продолговатыми кусками. На раскаленную сковороду наливают немного масла и выкладывают туда куриные кусочки.

  1. Обжарив мясо до белого цвета, вылейте соевый соус. Дополнительно не придется солить блюдо, так как приправа уже содержит соль.
  2. После 2 минут тушения выкладывают в отдельную емкость.
  3. Перец промывают и очищают от семян. Нарезают полосками и обжаривают в соевой смеси. Когда перец станет мягким, добавляют его к курице.
  4. Нарезанный лук обжаривают в соусе. На заключительном этапе лук карамелизируют в сахаре. Он приобретает неповторимый вкус в сочетании с нежным мясным филе.

С какими гарнирами можно подавать блюда из курицы: рецепты для похудения на каждый день

Немаловажную роль в усвоении пищи является сочетаемость продуктов на столе. Лучшими гарнирами для курицы являются:

  • овощи паровые или печеные;
  • рис;
  • отварной картофель;
  • фасоль;
  • макароны твердых сортов.

Удостовериться в готовности можно, проткнув толстую часть филе шпажкой из дерева. Сок прозрачного цвета без розовых примесей – признак того, что мясо готово. Если вы приподняли тушку, и из разреза вытекают мутные капли, значит, отправьте птицу в духовой шкаф еще на пять минут.

Брусничная грудка

Этот рецепт для тех, кто любит эксперименты, и не хочет навредить фигуре. С фруктовой «оправой» мясо приобретает особый вкус.

80кКл в 100гр порции – отличная возможность полакомиться вкусной едой безвредно для фигуры!

Нужны следующие компоненты:

  • грудка-2шт;
  • яблоко-2шт;
  • брусника моченая-0,5 стакана;
  • соль, корица, имбирь.
  1. Мясо поперчите, посолите, натрите имбирем и корицей.
  2. Яблоки нарезают дольками и укладывают в форму, чтобы полностью закрыть дно. Сверху укладывают филе. Верхним слоем станет брусника.
  3. Форму накрывают слоем фольги и оставляют в духовке +180 градусов не более сорока минут. Можно украсить мятой.

Диета, в основе которой рецепты блюд из курицы для похудения, поможет привести в порядок пищеварение. Организм начнет активно использовать свои резервы, а вы заметите улучшение фигуры. Если вы ведете активный образ жизни и регулярно занимаетесь спортом, то обязательно включите этот сорт мяса в меню.

Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector