2 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Разновидности итальянских диет

Итальянская диета: меню для похудения

Диетологи считают, что секрет красоты и молодости женщин кроется в здоровом питании. Итальянский метод похудения помогает сбросить избыточные килограммы, улучшить метаболизм, очистить организм от шлаков и токсинов. Женщины в средиземноморских странах активно включают в рацион рыбу, овощи и выглядят на 10 лет моложе своего возраста.

Особенности итальянской диеты

Такой рацион можно использовать для постепенного перехода на здоровое питание. В меню входят вкусные, богатые витаминами продукты, которые насыщают организм.

В отличие от других диет, на итальянской нет подсчета калорий, но порции не должны быть больше 200–250 г.

Если придерживаться этого правила, средиземноморская диета гарантирует постепенный результат похудения. При правильном выходе из нее потерянные килограммы не вернутся. Для этого нужно постепенно увеличивать объемы каждой порции с 250 г до 300–350 г в течение 2 недель, исключив запрещенные блюда. Повторить диету можно через месяц.

Принципы питания во время диеты

Рацион отличается разнообразием и сбалансированностью. Диета переносится хорошо, не вызывает чувства голода. Худеющие не страдают от слабости, головокружения, перепадов настроения. Низкая калорийность блюд (1200 ккал в сутки) помогает сжигать накопленные жировые отложения. Принципы питания:

  • принимайте пищу трижды в день, порциями не более 250 г;
  • ешьте продукты, в которых много белка и клетчатки;
  • иногда позволяйте себе немного красного вина;
  • каждый день пейте до 1,5–2 л воды без газа (помимо другой жидкости – супов, чая);
  • сведите к минимуму потребление соли, сахара, специй;
  • принимайте витаминно-минеральные комплексы.

Фазы диеты

На такой режим питания нельзя переходить сразу. Описание этапов диеты:

  1. Подготовительная фаза – длится неделю. В это время организм очищается от шлаков, ускоряется обмен веществ. Ежедневно утром нужно есть фрукты, на обед разрешены яйца, овощные салаты, нежирные кисломолочные напитки, постное мясо, блюда из круп, на ужин – тушеные либо запеченные овощи и рыба, креветки и другие морепродукты.
  2. Этап интенсивного похудения – продолжается 3 дня, во время него активно сжигаются жировые накопления. В утреннее меню включите десерт из ягод с натуральным домашним йогуртом, на обед приготовьте спагетти с курицей и паровыми овощами, на ужин можно съесть фруктовый салат.
  3. Закрепление результата – длится 2–4 дня. Этот этап необходим для плавного перехода на привычное питание. На завтрак съешьте ягодно-злаковый десерт, на обед – запеченную рыбу с паровыми овощами, на ужин в меню включите овощной салат.

Результаты

Соблюдая диету всего 2 недели, по отзывам, можно потерять 5–10 лишних килограммов. На конечный результат влияет изначальный вес – чем он больше, тем заметнее будет похудение. Нужно сочетать правильное питание с занятиями спортом.

Полезны бег, плавание, регулярные фитнес-тренировки, ежедневные неспешные прогулки.

Какие продукты запрещены при итальянской диете

При правильном режиме питания придется отказаться от таких продуктов и напитков:

  • жирное мясо: свинина, баранина, утка, гусятина;
  • свежий хлеб и выпечка;
  • молочные продукты с высокой жирностью: сливки, сметана, сливочное масло;
  • сладости, конфеты;
  • газированные напитки;
  • полуфабрикаты, фаст-фуд;
  • жирные соусы;
  • алкогольные напитки, кроме красного сухого вина.

Что можно есть во время похудения по-итальянски

Меню отличается разнообразием. Итальянская диета для похудения допускает включение в рацион многих продуктов:

  • нежирные сорта мяса: телятину, крольчатину, постную говядину, птицу;
  • рыбу, морепродукты;
  • яйца;
  • нежирные молочные продукты: творог, кефир, натуральный йогурт;
  • макароны из твердых сортов пшеницы;
  • хлеб из муки грубого помола;
  • крупы — рис, гречку, овес;
  • овощи — сельдерей, брокколи, капусту, болгарский перец, зелень;
  • яблоки, персики, абрикосы, цитрусовые, груши, ягоды;
  • лимонный сок, оливковое масло для заправки салатов;
  • негазированную воду, зеленый или травяной чай без сахара;
  • свежевыжатые соки.

Варианты меню итальянской диеты

Родом из средиземноморской страны несколько методов похудения. Популярная диета Бабочка включает в меню вкусные и разнообразные блюда. Хорошие результаты дает разработанный актрисой Софи Лорен метод похудения. Для тех, кому нужно быстро избавиться от лишнего веса, подойдет 4-дневная экспресс-диета. Специалисты выделяют несколько типов итальянской системы питания, каждый из которых отличается продолжительностью и эффективностью:

  1. Шоколадная – ежедневно съедайте по 100 г горького шоколада, выпивайте 3–4 чашки кофе с обезжиренным молоком. Разделите этот объем на 4 приема. Воду можно пить через 3 часа после кофе. За неделю на такой монодиете теряется 7 кг.
  2. Луковая – ежедневно каждые 3–4 часа съедайте по 200 мл супа. Его готовят из репчатого лука, капусты, сельдерея и болгарского перца. За неделю с таким рационом худеют на 4–8 кг.
  3. Обратная диета – для набора веса. Она рассчитана на 5 дней, за которые можно поправиться на 2 кг. На завтрак ешьте яйца, изюм, перекус – овощной салат и кофе, на обед можно съесть равиоли, куриный суп с овощами, овощной салат. Для полдника приготовьте смузи из йогурта и ягод, на ужин – пельмени, томатный сок, овсяное печенье, чай.

Диета Бабочка

Каждая 5-я итальянка хотя бы раз худела по такой системе. Ее продолжительность – 12–14 дней. За это время можно похудеть до 10 кг. Экспресс-вариант диеты рассчитан на 6 суток, за которые отвес составит 8 кг. Основу рациона составляют нежирная рыба, постная курица, фрукты, ягоды, спаржа, ананас, макароны. Дневное меню может выглядеть так:

  1. Завтрак – 2 апельсина, 150 г ягод. Обед – 150 г вареного риса, яйцо. Их можно заменить тушеным говяжьим филе с овощами или запеченной куриной грудкой. На ужин можно съесть 100 г запеченной рыбы.
  2. Завтрак – гроздь винограда, 150 мл натурального йогурта, 2 грецких ореха. Обед – 150 г говядины, 100 г тушеных овощей. Ужин – 1 яблоко или половина ананаса.
  3. Завтрак – омлет из 2 яиц, зеленое яблоко. Обед – 100 г куриного филе, запеченного с сыром, болгарским перцем и зеленью. Ужин – 250 г овощного рагу.

Диета Софи Лорен

Рацион состоит из нежирного мяса, рыбы, морепродуктов, постных кисломолочных напитков, овощей, фруктов. Диета, которая разработана знаменитой актрисой, помогает сбросить за 3 дня до 2 кг. Дневное меню выглядит примерно так:

  1. Завтрак – вареное яйцо, стакан апельсинового сока, 50 г овсяных хлопьев с йогуртом. Обед – 170 г овощного салата с оливковым маслом, 80 г запеченной курицы, 100 г творога с ягодами. Ужин – яблоко.
  2. Завтрак – яйцо вкрутую, цельнозерновой тост с 50 г куриного филе, приготовленного на гриле. Обед – омлет из 2 яиц с 50 мл молока. Ужин – 250 г овощного салата из капусты, моркови, томатов, огурцов.
  3. Завтрак – 250 мл яблочного смузи с йогуртом. Обед – 100 г запеченного судака, 100 г отварной стручковой фасоли. Ужин – стакан йогурта, апельсин.

Экспресс-похудение по-итальянски

За 4 дня на таком рационе можно потерять 2 кг. Варианты дневного меню:

  1. Завтрак – 200 г салата из овощей с оливковым маслом. Обед – салат из помидоров, оливок, сладкого перца, 30 г сыра. Ужин – стакан кефира.
  2. Завтрак – тост с сыром. Обед – небольшая порция спагетти, 80 г отварной говядины. Ужин – 200 г овощного рагу.
  3. Завтрак – 1 стакан черничного десерта с йогуртом, обед – 100 г спагетти, 80 г отварного куриного филе, 2 небольших томата. Ужин – фруктовый салат.

Преимущества и недостатки итальянской диеты

У питания по-средиземноморски есть положительные стороны. К ним относятся:

  • общее улучшение самочувствия, укрепление здоровья;
  • отсутствие дискомфорта в желудке;
  • вкусное питание без чувства голода.

Не лишена диета и недостатков. К ним относятся:

  • медленное снижение веса;
  • высокая стоимость продуктов для ежедневного меню;
  • большие траты времени на приготовление блюд.

Видео

Модная итальянская диета. от врача космонавтов

Итальянец долгое время трудился в НАСА и разрабатывал особое диетическое меню для космонавтов, предотвращающее преждевременное старение, которому они особенно подвержены на орбите. А потом поделился эксклюзивной методикой с широкой публикой в своих бестселлерах «Ешь и все пройдет» и «Ешь и похудеешь».

Метод Филиппо Онгаро – это не просто диета, а система питания, призванная одновременно решить сразу три задачи:

  1. Похудение.
  2. Оздоровление.
  3. Омоложение.


Хотите похудеть быстро? Выбирайте экспресс-диету! Смотрите видеосюжет!


Два главных принципа космической диеты:

1. Не все продукты одинаково полезны

Доктор Онгаро предлагает:

• отказаться от фастфуда (еду ресторанов быстрого питания итальянец приравнивает к наркотикам!);
• обогатить свой рацион сезонными фруктами, овощами, орехами и цельнозерновыми крупами.

2. И наше здоровье, и преждевременное старение обуславливает. способ приготовления пищи

Итальянский медик советует:

• ограничить потребление жареной или приготовленной на гриле пищи;
• снизить температуру приготовления еды, продлить время ее готовки и добавлять больше воды.


Задача 1 – ПОХУДЕНИЕ

Помимо стандартных для любой диеты требований отказаться от сладкого и пить больше воды, Филиппо Онгаро дает неожиданные советы:

1. Три раза глубоко вдохнуть перед едой, чтобы успокоиться и не набрасываться на еду. Вдохи активизируют т.н. блуждающий нерв, который отвечает за спокойствие.
2. Есть медленно: быстрая еда замедляет пищеварение и способствует накоплению жира, особенно в районе живота.
3. Распределять калории в течение дня: есть каждые 2–3 часа, на перекус отдавать предпочтение орехам (в особенности миндалю), сезонным фруктам или сухофруктам.
4. Сказать «нет!» стрессообразующим ситуациям: организм сопротивляется стрессу, полнея.

• острый перец стимулирует метаболизм и помогает сбросить вес;
• куркума способствует омоложению организма;
• шафран полезен для глаз.

6. Правильно составлять блюда: сбалансированное питание – это 50% овощей, 25% цельнозерновых круп и 25% белков. К примеру, брокколи (50%), коричневый рис (25%) и рыба на пару (25%).

А экстренно сбросить несколько лишних килограммов без мучительного чувства голода вам поможет сбалансированное меню от доктора Онгаро.

Завтрак

  • Миска овсянки или ячменных хлопьев с кусочками банана, киви, кедровыми орешками и лесными ягодами.
  • Яйцо всмятку и ломтик цельнозернового хлеба с нежирным сыром.
  • Кофе без сахара.

Перекус

Обед

  • Щедрая порция салата с авокадо, креветками, консервированным тунцом (или лососем), белой фасолью и листьями салата разных сортов.
  • Отварной картофель (1 шт.) без соли, приправленный оливковым маслом и лимонным соком.

Полдник

  • Горсть семечек тыквы или грецких орехов.
  • Чашка зеленого чая, цельный гранат или гранатовый сок, стимулирующий похудение.

Ужин

  • Миска салата из любых сырых овощей: томатов, шпината, сельдерея, болгарского перца, огурца.
  • Запеченная в духовке со специями грудка курицы или индейки.


Задача 2 – ОЗДОРОВЛЕНИЕ

Доктор Онгаро убежден, что некоторые продукты питания обладают целительной силой. Поэтому он призывает включить в свой рацион вот такие природные «лекарства» для профилактики некоторых хронических заболеваний:

√ Лесные ягоды (чернику, малину, ежевику) – для снижения артериального давления.

√ Вишню – для борьбы с артритом, диабетом, сердечно-сосудистыми болезнями и некоторыми видами рака.
√ Горький шоколад – для улучшения работы сердечно-сосудистой системы.
√ Апельсины – для очищения организма от шлаков и токсинов и улучшения зрения.
√ Яйца – как ценный источник железа, фосфора и кальция, витаминов группы В и витамина D.
√ Зеленый чай – для снижения артериального давления и уровня холестерина.
√ Грецкие орехи – для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний.


Задача 3 – ОМОЛОЖЕНИЕ

Многие из оздоравливающих продуктов обладают еще и «молодильными» свойствами благодаря высокой концентрации антиоксидантов.

Стоит обязательно обогатить свой повседневный рацион:

√ Яблоками.
√ Лесными ягодами (клюквой, черникой, малиной, ежевикой).
√ Зеленым горошком.
√ Апельсинами.
√ Артишоками.
√ Спаржей.
√ Агар-агаром (добавляя в полезные десерты, например, из горького шоколада).
√ Киноа.
√ Рыбой (скумбрией, сардинами, анчоусами).
√ Грецкими орехами.

Систему Филиппо Онгаро можно применять не только в рамках диеты, но и каждый день, стараясь питаться правильно, чтобы не поправиться и всегда быть на высоте!

Итальянская диета для похудения на 14 дней: меню, результаты

Всем известно, что жители Италии отличаются стройностью и долголетием. Их секрет кроется в здоровом, сбалансированном питании, а потому в последнее время стала очень популярной итальянская диета для похудения. С помощью итальянской диеты можно не только избавиться от лишнего веса, но и улучшить обмен веществ, очистить организм от накопившихся шлаков и токсинов. К еще одним бонусам итальянской диеты относятся: легкость ее соблюдения и эффективное сохранение достигнутых результатов похудения на длительное время.

Виды итальянских диет

На сегодняшний день существует множество разновидностей итальянских диет для похудения. Каждая методика имеет свои особенности, разную длительность и эффективность. Для того, чтобы подобрать для себя наиболее оптимальный вариант похудения, следует разобраться в основных правилах каждого вида итальянских диет:

  • Итальянская шоколадная диета. Ежедневное меню состоит из 100 гр горького шоколада, кофе, с добавлением обезжиренного молока без сахара и негазированной воды. Показанную суточную норму шоколада следует разделить на 4 приема пищи. Запивать шоколад можно кофе, пить воду рекомендуется спустя 3 часа после трапезы. За неделю на данной монодиете можно похудеть на 7 кг.
  • Итальянская диета на луковом супе. Заключается в употреблении в течение дня исключительно лукового супа. Есть можно жиросжигающий суп в неограниченных количествах. За неделю данной монодиеты модно сбросить 4-8 лишних кг.

Рецепт лукового супа
Ингредиенты:

  • Репчатый лук 6 шт;
  • Помидоры 2 шт;
  • Капуста 1 маленький кочан;
  • Стебель сельдерея пучок;
  • Зеленый болгарский перец 2 шт.

Способ приготовления:

  1. Лук очистить от кожуры, перец от семян.
  2. Овощи промыть, измельчить, переложить в кастрюлю, полностью залить водой.
  3. Кипятить на сильном огне в течение 10 минут, уменьшить газ и варить в течение 20 минут до полной готовности овощей.
  • Итальянская экспресс диета помогает похудеть на 2 кг за 4 дня. Ежедневное меню состоит из салата из свежих овощей, заправленного оливковым маслом на завтрак; салата из томатов, оливок, паприки и сыра на обед; стакана нежирного кисломолочного напитка (кефира, йогурта) на ужин.
  • Итальянская средиземноморская диета считается одной из самых полезных для здоровья, одобрена врачами-диетологами из стран Европы и США. Основана на принципах и правилах здорового питания и рассчитана на соблюдение на протяжении всей жизни. В меню включены продукты, обогащенные всеми необходимыми для нормальной жизнедеятельности витаминами и микроэлементами. Рацион состоит из: нежирного белого мяса, рыбы, морепродуктов, овощей, фруктов, нежирных кисломолочных продуктов. Допускается употребление красного сухого вина, но не более 2 бокалов в день для мужчин и 1 бокала для женщин.
  • Итальянская диета «бабочка» является наиболее распространённой. Курс похудения длится от 12 до 14 дней, за которые можно избавиться от 10 кг лишнего веса. Разделена на три фазы: подготовительную, интенсивную и закрепляющую. Каждая фаза предполагает соблюдение определенного меню со строго обозначенным дневным рационом.

Главные принципы итальянской диеты

Итальянская диета «Легкость бабочки» является наиболее популярной и эффективной. Отличается разнообразным, сбалансированным рационом. Диета по-итальянски переносится довольно легко, о чем свидетельствуют отзывы похудевших. Во время ее соблюдения совершенно не ощущается голода, сладости, головокружений, быстрой утомляемости и резких перепадов настроения.

Итальянская диета долгожителей предусматривает широкий список разрешенных продуктов. Меню богато белками и клетчаткой, количество жиров сведено к минимуму. Изредка допускается выпить бокал красного сухого вина, которое способствует нормализации процесса пищеварения. Низкая калорийность рациона способствует активному сжиганию накопленных жировых отложений.

Фазы итальянской диеты:

  • 1 фаза – подготовительная. Продолжается 7 дней. Суть данной фазы заключается в очистке организма от накопившихся шлаков и токсинов, а также в нормализации обмена веществ и ускорении метаболизма. В ежедневное меню первой фазы включены: фрукты, нежирные кисломолочные продукты, яйца на завтрак; овощи (в виде салатов, запеченном или тушеном виде), нежирное мясо, рыба и злаки на обед; овощи, фрукты, рыба на ужин.
  • 2 фаза – интенсивное похудение. Длится 3 дня. Именно в период второй фазы происходит активное сжигание накопленных жировых отложений. Меню второй фазы состоит из: ягодного десерта, заправленного натуральным йогуртом на завтрак; порции спагетти, отварного куриного филе и овощей на обед; фруктового салата на ужин.
  • 3 фаза – закрепление. Продолжается 2-4 дня. Целью данной фазы является сохранение достигнутого результата похудения и плавный переход на привычное питание. Меню третьей фазы состоит из: ягодного десерта на завтрак; запеченной рыбы и овощей на обед и фруктового салата на ужин.

Объем одной порции не должен превышать 250 гр. Ежедневно следует выпивать не менее 1,5-2,5 литров негазированной воды для очищения организма от вредных веществ и ускорения метаболизма. Соль, сахар, специи и пряности при итальянской диете полностью исключаются.

Разрешенные и запрещенные продукты

Итальянская диета – разрешенные продукты:

  • Нежирное мясо (телятина, говядина, крольчатина);
  • Нежирная птица (курятина, индейка);
  • Рыба и морепродукты;
  • Нежирные молочные и кисломолочные продукты (кефир, творог, натуральный йогурт);
  • Яйца;
  • Макаронные изделия из твердых сортов пшеницы;
  • Хлеб из муки грубого помола (ржаной, отрубной, цельнозерновой);
  • Крупы и злаки (рис, гречка, овес);
  • Овощи (сельдерей, брокколи, капуста, огурцы, болгарский перец);
  • Зелень;
  • Фрукты (яблоки, персики, абрикосы, груши, цитрусовые);
  • Ягоды;
  • Лимонный сок;
  • Оливковое масло.

Из напитков при итальянской диете для похудения допускаются: вода без газа, чай (зеленый, травяной) без сахара, свежевыжатые овощные и фруктовые соки.

Итальянская диета – запрещенные продукты:

  • Жирные сорта мяса (свинина, баранина);
  • Жирная птица (утка, гусь);
  • Жирные молочные и кисломолочные продукты (сметана, сливки, сливочное масло);
  • Пшеничный хлеб;
  • Свежая выпечка;
  • Десерты, сладости;
  • Полуфабрикаты;
  • Фаст-фуд;
  • Жирные соусы;
  • Газированные напитки;
  • Алкогольные напитки (за исключением красного сухого вина).

Меню на 14 дней

Итальянская диета – меню на 14 дней (завтрак, обед, ужин):

1 день:

  • Омлет из 2 яиц. Зеленое яблоко;
  • Отварной рис. Запеченные овощи (брокколи, шпинат, болгарский перец);
  • Овощное рагу.

2 день:

  • Стакан натурального йогурта. 2 персика;
  • Отварная куриная грудинка. Гречневая каша. Салат из капусты;
  • Фруктовый салат, заправленный натуральным йогуртом.

3 день:

  • Обезжиренный творог с кусочками киви;
  • Овощной крем-суп с сухариками;
  • Запеченная говядина. Овощное рагу.

4 день:

  • Яйцо вкрутую. Тост из цельнозернового хлеба с отварным куриным филе;
  • Омлет из 2 яиц с молоком;
  • Овощной салат из капусты, моркови, огурцов и томатов.

5 день:

  • Яблочный смузи с йогуртом;
  • Судак, запеченный в духовке. Отварная стручковая фасоль;
  • Стакан натурального йогурта. Апельсин.

6 день:

  • Винегрет;
  • Запеченное куриное филе с овощами;
  • Салат из тертой моркови.

7 день:

  • Тост с сыром;
  • Спагетти. Отварная говядина 80 гр;
  • Овощное рагу.

8 день:

  • Черничный десерт с йогуртом 200 гр;
  • Спагетти 100 гр. Отварная куриная грудинка. 2 помидора;
  • Фруктовый салат.

9 день:

  • Ягодный десерт с йогуртом 200 гр;
  • Спагетти с томатной пастой 100 гр. Отварная куриная грудинка. 2 томата;
  • Салат из фруктов, заправленный натуральным йогуртом.

10 день:

  • Десерт из смородины с йогуртом 200 гр;
  • Паста 100 гр. Отварное куриное филе. 3 помидора «Черри»;
  • Фруктовый салат из цитрусовых, заправленный йогуртом.

11 день:

  • Ягодный мусс с натуральным йогуртом 200 гр;
  • Форель, запеченная в духовке. 2 отварных картофеля в мундире. Салат из капусты;
  • Фруктовый салат.

12 день:

  • Ягодный десерт с йогуртом 200 гр;
  • Запеченная щука. 2 картофеля в мундире. Салат из тертой моркови;
  • Фруктовый салат.

13 день:

  • Десерт из клубники и малины с йогуртом 200 гр;
  • Хек, запеченный в духовке. 2 отварных картофеля в мундире. Салат из огурца, помидора и болгарского перца;
  • Фруктовый салат.

14 день:

  • Десерт с ежевикой и йогуртом 200 гр;
  • Минтай, запеченный в духовке. 2 отварных картофелины в мундире. Салат из рукколы;
  • Фруктовый салат.

В перерывах между приемами пищи необходимо пить очищенную воду без газа, не менее 1,5 литра в день. Желательно выпивать по одном стакану воды за 30 минут до еды.

Правильный выход из итальянской диеты

Соблюдая итальянскую диеты «Легкость бабочки» две недели, можно добиться стройности без вреда для здоровья, а также укрепить иммунитет, ногти и волосы, улучшить обмен веществ, очистить организм от накопленных токсинов и шлаков. Для того, что сохранить достигнутый результат похудения, необходим правильный выход. Во время соблюдения итальянской диеты желудок существенно уменьшится в размере, поскольку объем одной съедаемой порции не должен был превышать 250 гр. Для того, чтобы снова не растянуть желудок, необходимо увеличивать объем одной порции всего лишь на 50-100 гр в течение первых двух недель.

Можно продолжать соблюдать итальянскую диету, но уже не в качестве курса похудения, а как переход на здоровое питание. В данном случае следует продолжать питаться показанными продуктами, а объем съедаемой порции увеличить на 30%. Для сохранения стройности и подтянутой физической формы рекомендуется регулярно заниматься спортом. Ежедневно следует делать зарядку и дыхательные упражнения, совершать получасовые прогулки на свежем воздухе, заниматься бегом. Два-три раза в неделю рекомендуются интенсивные нагрузки (занятия плаванием, тренировки в фитнес-центре). Повторно соблюдать итальянскую диету для похудения можно не раньше, чем через месяц.

Результаты, которых можно достичь за 2 недели

Итальянская диета «Легкость бабочки» рассчитана на две недели за которые можно избавиться от 5-10 килограммов лишнего веса. На конечный результат похудения оказывает значение первоначальный вес, чем он выше, тем больше лишних килограммов можно сбросить. При умеренных, но регулярных физических нагрузках можно похудеть эффективнее, сохранив при этом мышечную массу и упругость кожи.

Предоставляем Вашему вниманию фото до и после похудевших на итальянской диете:

Итальянская диета – три фазы здорового питания

Итальянская кухня подарила нам пасту, пиццу, лазанью и всевозможные виды колбас. Казалось бы, при таких кулинарных изысках итальянцы должны были занимать первые места по ожирению, но этого не происходит. Неужели дело в особом укладе жизни и системе питания?

Итальянская диета – находка для тех, кто не привык отказывать себе в гастрономических удовольствиях, но при этом желает похудеть.

Суть диеты

Итальянская система питания предполагает соблюдение следующих правил:

  • Наслаждаться едой. Приём пищи – это удовольствие, которое нужно растягивать. Смакуйте каждый кусочек, оценивайте вкус. Так чувство насыщения приходит раньше, а размер порции со временем становится меньше;
  • Употреблять много овощей и фруктов. Овощные салаты и фруктовые десерты – непременное сопровождение итальянской трапезы. Такие блюда содержат мало калорий, но при этом дают чувство насыщения;
  • Предпочтение рыбе, а не мясу. По сравнению с мясом рыба содержит меньше калорий, при этом является источником высококачественного белка и полезных жирных кислот;
  • Использование трав, специй и оливкового масла. В итальянской кухне принято обогащать вкус блюд специями, травами, лимонным соком, при этом соль использовать по минимуму. В качестве заправки к овощным салатам и для вторых блюд используют оливковое масло;
  • Употребление большого количества воды. Полтора литра обычной воды – вот минимальная норма на каждый день. Можно пить чай и кофе, но без сахара. Иногда позволительно побаловать себя бокалом красного сухого вина.

Список продуктов

Основу меню составляют следующие продукты:

  • Рыба, нежирные сорта мяса, яйца, творог;
  • Крупы, макароны из твёрдых сортов пшеницы, бобовые, овощи и фрукты. В качестве лакомства допускается кусочек горького шоколада (не более 30 гр.);
  • Источники полезных жиров: орехи, оливковое и подсолнечное масла.

Чтобы распрощаться с лишним весом придётся соблюдать некоторые ограничения. Итальянская диета исключает из рациона следующие продукты:

  • Жирные сорта мяса, все жареные блюда, колбасы, сосиски и подобные мясные изделия, молочные продукты с жирностью выше 5%;
  • Консервы фабричного производства, соленья и маринады, солёная рыба и мясо;
  • Кондитерские изделия, варенья, конфеты, соки фабричного производства.

Соблюдение рекомендаций по питанию поможет похудеть и удержать результат, снижение веса при этом происходит постепенно.

Меню на 7 дней

Итальянская система питания включает три фазы: подготовительную (длится семь дней), фазу потери веса (три дня), восстановительную фазу (два дня).

Меню для подготовительной фазы:

  • На завтрак: полкило сезонных фруктов или ягод, стаканчик йогурта. Можно съесть отдельно или приготовить десерт, смешав ингредиенты в блендере;
  • На обед: 200 гр. отварной гречки или риса, на десерт одно небольшое яблоко (подойдет и яблочное пюре);
  • На ужин: тушёные, варёные или приготовленные на пару овощи (кроме картофеля).

В перерывах между основными приемами пищи нужно пить воду и травяные чаи.

Примерное меню для фазы похудения:

  • На завтрак приготовим диетические мюсли. Для этого смешиваем горсть ягод (можно замороженных), стаканчик йогурта, немного овсяных хлопьев. Объем порции не должен превышать 350 гр.;
  • На обед приготовим любимые итальянцами макароны. Подойдёт такой рецепт: отварить 100 гр. спагетти (обязательно из твёрдых сортов пшеницы), смешать с половинкой отварной куриной грудки, залить яйцом и поставить запекаться. Для вкуса добавляем чёрный перец и итальянские травы. Для красоты блюдо присыпаем тёртым маложирным сыром и зелёным горошком. Обед дополняем тремя небольшими помидорами, их лучше съесть в свежем виде;
  • На ужин подойдёт любой овощной салат.

Примерное меню восстановительной фазы:

  • Завтрак: оставляем йогуртово-ягодные десерты;
  • Обед: увеличиваем долю белка, поэтому можно себе позволить 200 гр. куриной грудки или нежирной рыбы (запечь или отварить). На гарнир отваренные или потушенные овощи;
  • Ужин: салат из овощей. На этом этапе можно добавлять в салаты сыр (не более 25 гр.), консервированный ананас, горошек.

Данная диета позволяет сбросить до 5 кг за 12 дней, но прибегать к её помощи можно не чаще, чем раз в два месяца.

Другие варианты диеты

Итальянские диетологи не ограничились разработкой только одной методики, а решили удовлетворить запросы на любой вкус и случай жизни. Среди наиболее популярных диет, помимо классической трехфазной, можно выделить шоколадную диету и диету для набора веса.

Шоколадная диета

Специально для сладкоежек диетологи разработали шоколадную диету. В шоколаде содержатся вещества, которые помогают нормализовать гормональный фон и липидный обмен, за счёт этого и происходит похудение. В меню диеты входят овощи и фрукты, макароны из твёрдых сортов пшеницы, зелень, обезжиренные молочные продукты, маложирный сыр, можно хлопья. Эти продукты разрешается смешивать между собой, придумывая первые и вторые блюда, десерты и салаты. В качестве заправки для салатов используют яблочный уксус, лимонный сок, обезжиренный йогурт.

В диете, помимо завтрака, обеда и ужина, допускаются перекусы, но не более двух раз за день. Главное лакомство – шоколад. Его употребляют до 30 гр. в день. Единственное условие: для диеты подходит только качественный горький шоколад с содержанием какао не менее 70%. Придерживаться такой системы питания можно раз в три месяца и не более семи дней.

Для набора веса

Кто-то мечтает о худобе, а кто-то о женственных округлостях. Итальянская диета для набора веса подойдёт тем, кто желает прибавить несколько килограммов. Принципы питания и набор продуктов остаются теми же, что и в классической диете, но в ежедневном рационе обязательно присутствуют макаронные изделия, сыр нормальной жирности, можно баловать себя пиццей и шоколадом.

Системы питания для набора веса придерживаются пять дней. Меню диеты (выбираем любой вариант завтрака, обеда и ужина):

  • Три яйца + овощной салат + фрукт;
  • Миска сладких хлопьев с молоком + стаканчик йогурта + несколько орешков;
  • 100 гр. макарон + овощной салат + горсть ягод;
  • Завтрак дополняем чашкой кофе без сахара.

  • Чашка супа с лапшой + 100 гр. мяса + овощной салат + фрукт;
  • 250 гр. пиццы + два любых свежих овоща + горсть ягод;
  • Куриный суп + макароны (100 гр.) + овощной салат;
  • На обед выпиваем чашку чая без сахара.
  • 100 гр мяса + 150 гр. картофеля + салат из овощей;
  • 100 гр. макарон + 100 гр. мяса + фрукт;
  • 250 гр. Пиццы + два любых свежих овоща + горсть ягод;
  • За ужином выпиваем стакан томатного сока.

В диете для набора веса предусмотрен 1 перекус, который включает 100 мл кефира или йогурта и горсть сухофруктов. Придерживаясь такого питания можно без вреда для организма набрать до 5 кг.

Итальянская диета: красота и здоровье бонусом к фигуре!

Стараясь сбросить накопленные месяцами кило, мы неизменно выбираем самые жесткие и строгие диеты, ошибочно полагаясь на убеждение, что чем жестче, тем действеннее. Но мы не задумываемся, что резкая смена рациона и графика питания — это стресс для организма.

Поэтому, как только мы начнем кормить организм привычной для него пищей, он тут же станет лихорадочно запасать килограммы впрок, опасаясь новых навязчивых идей своей хозяйки. А как же тогда худеть, спросите вы. Выбирать диеты, приближенные к правильному и естественному питанию. Об одной из них расскажет сегодня «Красивая и Успешная».

Почему итальянская диета

Вы, наверняка, не раз слышали, что итальянская диета для похудения — это нечто особенное. Но почему именно итальянская?

Италия рождает таких прекрасных фигуристых див, как Софи Лорен, Орнелла Мути, Моника Белуччи. Как получается у них сохранить баланс аппетитных форм и не перейти за грань дозволенного? Ведь в Италии существует практически культ еды. Сейчас вы сами все поймете.

Во время итальянской диеты для похудения мы будем руководствоваться способом питания одной из все известных кино див прошлого столетия Софи Лорен. Ей уже семьдесят шесть лет, но ее красота и сегодня вызывает восторг.

Она в свое время поделилась одним из секретов образа жизни, который в том числе позволяет ей выглядеть так эффектно. Его главной частью является питание.

В чем секрет итальянской кухни, и почему на первый взгляд калорийная пища не провоцирует лишний вес?

  • Во-первых, итальянская кухня (она же средиземноморская) — это вовсе не спагетти с мясом и не булочка с колбасой, которую мы называем пиццей. Да, макароны и спагетти — излюбленное блюдо итальянцев, они же используются в большинстве блюд, в том числе в приготовлении пасты. Но спагетти спагетти рознь. Даже диетологи утверждают, что если в пищу использовать макароны и вермишель из муки высшего сорта, желательно предварительно обработанные паром, вреда для фигуры они не принесут.
  • Во-вторых, в Италии чаще всего вместе со спагетти поедается вовсе не мясо, а рыба или овощи. А вермишель по-флотски скорее изобретение наше, российское. Конечно, это чрезвычайно вкусно, но уж очень отражается на фигуре.
  • В итальянском рационе доля продуктов, насыщенных холестерином, минимальная, напротив, самые востребованные продукты на их столе — это растительная пища, клетчатка и рыба.

Даже если сравнить Америку и Италию, принцип правильного питания будет понятен. Обезображенные гамбургерами и фаст фудом фигуры американцев против стройных и здоровых на вид итальянцев говорят сами за себя.

Итальянская диета для похудения: питание по-итальянски

Скажем честно, итальянская диета — это сам рацион питания, суть которого вовсе не требует от вас значительных жертв. Конечно, если изначально он не приближен к американскому полуфабрикатному рациону.

Поэтому, если ваш вес не слишком превышает допустимые пределы, заморачиваться не нужно. Достаточно слегка пересмотреть рацион, а именно — исключить из него жирные продукты, заменив их на продукты растительные.

Итальянская диета для похудения предусматривает следующие особенности:

  • сливочное масло, жирные молочные продукты, в том числе сливки и сгущенку;
  • колбасу, копчености, жирные сорта мяса, сало;
  • выпечку и сдобу, в том числе и белый хлеб.
  • фрукты, овощи в любом виде;
  • рыбу, морепродукты;
  • молочные продукты с низким содержанием жира (в т.ч. сыр, молоко, творог, сметана) ведь это наш кальций;
  • хлеб из муки грубого помола, с отрубями, хлебцы;
  • крупы, в том числе гречку и перловку, которые очищают организм от шлаков;
  • растительные масла, ведь они поддерживают кожный обмен и выработку суставной смазки;
  • орехи, которые наравне с рыбой добавляют нашему организму полезных жирных кислот;
  • всевозможные специи, как раз таки благодаря им лишние жиры не усваиваются, а съеденные продукты не превращаются в шлаки, а вовремя перевариваются.

Но если избыток лишних кило значительно зашкаливает за нормативные пределы, стоит взяться за процесс похудения серьезно. Тогда разрабатываем план итальянской диеты для похудения.

Итальянская диета: основные правила

Одним из важнейших правил итальянцев является не только приготовление и поедание пищи, но и получение удовольствия от процесса, наслаждение им. В связи с этим сразу стоит обозначить некоторые особенности:

  • Едим медленно, хорошо пережевывая пищу. Постепенный процесс поедания пищи даст возможность насытиться и облегчит желудку ее переваривание.
  • Не переедайте. Умение вовремя сказать «стоп» — это важное правило итальянской диеты для похудения. Не забывайте — лучше встать из-за стола с легким желанием съесть что-нибудь еще, нежели вылезти из- под него, с трудом волоча ноги и ругая себя за обжорство.
  • В день выпиваем не меньше 1,5 литров чистой питьевой воды, обязательно отфильтрованной, мало ли какая ерунда течет у нас из крана. Вода, как ни что другое поможет очистить организм от шлаков и токсинов.
  • Двигаемся, гуляем, дышим воздухом. Перед ужином желательно делать гимнастику, что положительно влияет на кишечник. Даже если вам некогда заниматься гимнастикой, часовая прогулка на свежем воздухе успешно заменит ее. Во время похудения не мучайте организм чрезмерными упражнениями, все должно быть в меру.

В отличие от множества других диет, итальянская диета не предполагает серьезных ограничений. Напротив, рацион диеты обогащен витаминами и микроэлементами. Во время такой диеты вы не почувствуете усталости и слабости, потому, что организм не потеряет вместе с калориями полезных веществ, а напротив — приобретет их.

Итальянская диета для похудения: рацион

Итальянская диета предусматривает поэтапный процесс похудения. Постепенное ограничение калорийности компенсируется сохранением привычного объема пищи.

Первый этап

Ваш завтрак может представлять собой витаминный коктейль из фруктов или ягод (лучше свежих, но можно и замороженных) взбитых в блендере с йогуртом. Только помним о том, что йогурт должен быть обезжиренный.

На обед сварите 200 грамм риса, который можно съесть в два этапа с любым овощем, свежим или маринованным.

Ужин может представлять собой тушеные овощи или овощное рагу.

В качестве питья выбирайте несладкий травяной чай, воду и свежевыжатые соки.

Продолжительность дней первого этапа зависит от вашего самочувствия, но не более четырех дней.

Второй этап

На втором этапе не только уменьшаем калорийность продуктов, но и сокращаем их объем. Теперь нужно кушать меньше во всех смыслах.

День итальянская диета предлагает начать с каши из овсяных хлопьев в количестве 200 грамм, к которым можно прибавить 20 грамм ваших любимых орешков и горстку также любимых вами ягод, желательно, конечно, черники.

Обед будет довольно аппетитный. Компонентами его будут спагетти (100 гр), зеленый горошек (пару ст. ложек), белое куриное мясо (50 гр.) и яйцо (1 шт.). Все это предлагается либо запечь, либо съесть в два захода. Как дополнение можно использовать любую зелень, листья салата и специи.

Ужин представляет импровизацию из овощей. Это преимущественно листья салата с огурцами, а также болгарский перец, заправленные либо растительным маслом, либо обезжиренным йогуртом.

Радует тот факт, что подобный салат можно есть в любом количестве. Огурцы кроме прочего считаются овощем молодости. Тут вам и маска для лица, и пища в одном флаконе.

Как бонус во время второго этапа разрешается есть ананас, но не более нескольких долек в день. Этот фрукт стоит на первых строчках вспомогательных продуктов для похудения и прекрасно расщепляет жиры. Но если у вас повышенная кислотность желудка, ешьте его с осторожностью.

На данном этапе проводим максимум три дня, затем даем себе передышку в виде пары дней. Во время которых добавляем к ужину или обеду 200 гр. нежирного запеченного или отварного мяса, а лучше даже рыбы.

После передышки можно повторить комплекс. Прислушивайтесь к своему организму. Если более строгая итальянская диета ему не по нраву, лучше ограничиться вышеупомянутым рациональным питанием.

Но по сути у подобной диеты нет ограничений. Она разрешается и при гастрите. Помимо потерянного веса такая диета принесет организму пользу в виде витаминов и микроэлементов.

И не забывайте — даже по окончании диеты не перестаем питаться правильно, тогда килограммы покинут вас навсегда.

Виды диет

Понятие «диета» знакомо всем. Часто его можно услышать от врачей. В медицине применяются так называемые «лечебные столы» — меню, разработанные с учетом определенного заболевания, призванные дать организму отдых, облегчить симптомы и восстановить защитные силы организма.

    Содержание:

Но популяризация диет произошла по другой причине – системы питания используются для влияния на текущий вес, объем жировой и мышечной массы.

Страницами истории

Возможно, первым человеком, который изобрел настоящую диету в ее современном понимании, стал успешный английский гробовщик Уильям Бантинг. Он жил в XIX веке и сильно страдал от избыточного веса. Перепробовав множество способов, которые не помогли, Бантинг и его лечащий врач создали особый рацион питания, о котором в последствии Бантинг издал книгу.

Уильяма Бантинга обвиняли в излишней самоуверенности, искажении фактов, но с результатами, которых он добился, сложно поспорить. Практически исключив из рациона углеводы (картофель, хлеб, выпечку, сахар) и дополнив меню свежим мясом, овощами и белым вином, Бантинг положил начало целой системе диет, которые называются низкоуглеводными. Примечательно, что в честь изобретателя первой в мире диеты англичане ввели в обиход термин «бэнтинг», что переводится как «сидеть на низкоуглеводной диете».

Существующие типы диет

Какими бывают диеты? Диета представляет собой корректировку режима питания, зависимости от целей можно условно разделить все виды диет на две большие группы:

  • оздоровительные диеты;
  • коррекционные диеты.

Виды диет для здоровья

Больницы и санаторно-курортные учреждения используют номерную систему диет с 1 по 15 – лечебный стол. При наличии у пациента нескольких заболеваний, используется совокупность меню разных лечебных столов, исключение составляют противопоказанные продукты.

Принципом построения лечебного стола является щажение – щадящий режим приготовления пищи. Различают:

  • механическое – пища измельчается, используется, как правило, паровая обработка;
  • термическое – соблюдение температурного режима, блюда не должны быть слишком горячими или холодными;
  • химическое – использование максимально простых способов термической обработки и исключение из состава блюда продуктов, которые ухудшают самочувствие пациента

Различные виды лечебных диет назначаются врачом и применяются, как правило, только в стационарах. В домашних условиях трудно соблюдать принципы щажения.

Виды диет для похудения

Популярными на сегодняшний день являются диеты для похудения, позволяющие изменять объемы и вес тела. Разновидностей диет так много, что создаются целые энциклопедии по питанию. Однако, их можно разделить по принципам построения ежедневного рациона на несколько основных видов:

  • быстрые и монодиеты;
  • низкокалорийные диеты;
  • по выбору макронутриентов.

Быстрые и монодиеты

Все виды быстрых диет (кефирная, на соках, диета манекенщиц, банановая и другие) предлагают меню, составленное с жесткими ограничениями, продолжительностью от нескольких дней до недели или месяца. Как правило, к быстрым диетам прибегают в случае, если необходимо срочно избавиться от пары лишних килограмм или сантиметров объема. Для сбрасывания большого количества лишнего веса быстрые диеты не подходят. Надо понимать, что неразумно составленное, несбалансированное меню быстрой диеты приводит к нарушению обмена веществ, а сброшенный вес легко возвращается.

Монодиеты являются разновидностью быстрых диет. Предполагают употребление только одного конкретного продукта на протяжении определенного времени (день, неделя, месяц). Это распространенные гречневые, рисовые, арбузные, яблочные диеты. Из-за высокой степени ограничений в меню, организм не получает необходимые для правильной работы элементы. Монодиеты приводят к таким побочным эффектам, как слабость, головокружение, апатия, пониженное давление, невозможность сосредоточиться. Вероятность «эффекта бумеранга» при монодиете очень высока – сброшенный вес быстро возвращается обратно, как только человек переходит на обычное питание.

Один из наиболее приемлемых вариантов монодиеты — разгрузочный день. В течение одного выбранного дня полностью изменяется рацион питания. Это помогает вывести лишнюю воду из организма, дать передышку желудочно-кишечному тракту, «встряхнуть» обмен веществ. Но увлекаться разгрузочными днями не следует.

Низкокалорийные диеты

Система питания предполагает употребление любых продуктов, но сильно ограничивает суточный калораж. Среди известных можно назвать диеты Ларисы Долиной, яичную, голливудскую, японскую, кремлевскую диеты. Если определенное время питаться в режиме дефицита калорий, то в качестве источника энергии организм начинает расходовать жировую ткань, и человек теряет вес и объемы. Необходимо помнить о некоторых нюансах:

  • не рекомендуется потреблять меньше 500 Ккал в сутки;
  • необходимо дополнительно принимать витамины и микроэлементы;
  • обязательно нужна физическая активность, а именно силовые упражнения, чтобы не терять мышечную массу

Несмотря на небольшие ограничения в меню, диета может вызывать побочные эффекты: вялость, апатию, анемию, раздражительность. Низкокалорийные диеты исключают употребление сахара, что приводит к ухудшению работоспособности. Не рекомендуется использовать низкокалорийное питание продолжительное время. Тем не менее диеты весьма эффективны для борьбы с большим лишним весом.

Разумным вариантом низкокалорийной диеты может стать рацион, основанный на персональном подсчете дневной нормы калорий и балансе БЖУ. Он позволяет изменять количество потребляемых калорий в зависимости от физической активности и текущего веса, следить за правильным потреблением необходимых нутриентов, устраивать дни отдыха (у спортсменов они носят название «читмил»).

Выбор макронутриентов

Если и есть какие-то виды диет, дающие наилучший результат, то это диеты по выбору макронутриентов. Главным принципом идет отказ от определенных групп продуктов: известные белковые диеты, белково-углеводное чередование БУЧ, система питания Пьера Дюкана, метод Монтиньяка и другие.

Разные виды диет по макронутриентам предлагают таблицы запрещенных и рекомендованных продуктов, советы по способам термической обработки, меню и рецепты. Для некоторых диет, например Дюкан, существует обширный ассортимент продукции, на основе которой можно составить полноценное и вкусное меню. Главным преимуществом диет по макронутриентам является их относительная безопасность для здоровья и минимальный «эффект бумеранга». Системы питания можно использовать долгое время, вес снижается постепенно и не возвращается.

Прежде чем полностью изменять рацион питания, стоит проконсультироваться с врачом или диетологом. Подбор питания грамотным специалистом на основе анализов и оценки общего состояния здоровья станет гарантией успеха и безопасности диеты.

Читать еще:  Что такое шоко диета
Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector